生活中,如蒸馒头,用了什么生物,原理如何?二十个事例

发布网友发布时间：2022-10-19 20:44

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热心网友时间：2024-11-29 10:50

酵母菌，酵母菌里有一种酶，可以将葡萄糖分解成二氧化碳和水。酿酒制品如面包、蛋糕、饼干、烤饼；酵母自溶物可作为肉类、果酱、汤类、乳酪、面包类食品、蔬菜及调味料的添加剂；药用酵母医药上将其制成酵母片如食母生片；饲料酵母:能促进动物的生长发育，缩短饲养期，增加肉量和蛋量，改良肉质和提高瘦肉率，改善皮毛的光泽度，并能增强幼禽畜的抗病能力；红曲是一种从红曲型米饭和酒曲发酵后。它可用于染料的食品和药品。可用来发面做馒头、面包，可酿酒，还能生产酒精、甘油、有机酸、维生素等有的酵母菌可用于石油脱蜡，降低石油凝固点。