如何鉴别变质银耳?

发布网友发布时间：2022-10-19 09:42

共2个回答

热心网友时间：2024-11-26 20:27

银耳千万别随便买，教你如何分辨出银耳好坏，快来看看吧

热心网友时间：2024-11-26 20:28

，又叫白木耳，是一种高级营养品，然而，市场上出售的银耳中常混杂有变质的银耳。为了防止银耳中毒，鉴别银耳是否变质非常重要。银耳分为干、鲜两种。正常的干银耳，叶片为白色，朵大体松，肉质肥厚，坚韧而富有弹性，无异味；变质的干银耳，叶片呈焦黄或绿褐色，不鲜亮，朵形瘦弱不一，易碎，蒂部有黑色斑点，水发后有异味。正常的鲜银耳，叶片呈花瓣状，白色，半透明，略带*，有光泽，弹性好；变质的鲜银耳透明度消失，干枯，有异味或霉味，易破碎，叶片呈灰*或暗绿色，常带有褐色斑块。