枸杞熏硫后会变成艳红色吗?
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发布时间：2022-10-19 09:42
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时间：2024-11-26 20:33
从颜色上辨别
鲜的枸杞子因产地不同而色泽有所不同，但颜色很柔和，有光泽，肉质饱满；而被染色的枸杞子多是往年的陈货，从感观上看肉质较差，无光泽，外表却很鲜亮诱人，所以，买枸杞的时候一定不要贪“色”，建议选择头茬夏枸杞。特别是染色的枸杞整个都是红色，连枸杞子蒂把处的小白点也是红色的，而正常枸杞尖端蒂处多为*或白色，用色素浸染过的枸杞蒂处则呈红色，用硫磺烘烤过的呈艳红色。建议大家在选购枸杞时可以把十几粒枸杞放进水中，如果不掉色，则说明是硫磺熏蒸枸杞，因为硫磺不溶于水。如果出现红色，就说明用过色素。正常颜色为橘*（淡*）并有少量絮状物漂浮。
从形状上辨别
枸杞子自古以宁夏枸杞为地产药材，药用价值最高。宁夏枸杞尖处大多有小白点，这个外地枸杞是没有的，宁夏枸杞尖处有白点可以达到85%。宁夏枸杞放入水中90%不下沉，无论泡茶、煲汤等都是漂浮在水面的。宁夏枸杞和内蒙古枸杞都呈长圆形，但是宁夏枸杞泡水后会上浮，青海、内蒙古枸杞会下沉，而新疆枸杞呈圆形，容易区分。
从气味上辨别
对于被硫磺熏蒸过的枸杞，只需要抓一把用双手捂一阵之后，再放到鼻子底下闻，如果可闻到刺激的呛味，那么就可以肯定被硫磺熏蒸过。
从口味上辨别
宁夏枸杞是甘甜的，吃起来特别甜，但是吃完后嗓子里有一丝苦味；而内蒙古、新疆等地的枸杞甜得有些腻，白矾泡过的枸杞咀嚼起来会有白矾的苦味，至于打过硫磺的枸杞，味道呈现酸、涩、苦感。
扩展资料：
枸杞子，为茄科植物枸杞的成熟果实。夏、秋果实成熟时采摘，除去果柄，置阴凉处晾至果皮起皱纹后，再暴晒至外皮干硬、果肉柔软即得。遇阴雨可用微火烘干。
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时间：2024-11-26 20:33
枸杞放置久了是会变暗红色，没有过保质期而且没有太多水份的话，不影响成份和效果。如果有异味了，腐烂变质了就不能吃了。 枸杞子是一味常用的补肝益肾中药，其色鲜红，其味香甜。它的药理作用主要是滋阴补肾明目。暗红色的枸杞也可以服用。每次...
2019-11-14 回答者: 默默她狠伤 4个回答 24
正常的枸杞泡水会变红吗
问：看见一些消息说市面上存在染色枸杞,真的有点担心不能辨认.正常的枸杞泡...
答：枸杞中含有天然色素，正常的枸杞泡水天然色素会溶解于水中，充分泡过的水会变为淡红色。如果枸杞用水泡后水很快变为深红色或暗红色，则枸杞应该是用硫磺熏蒸或染色处理过，这红枸杞会毒害人体肝肾，不可食用！
2020-03-21 回答者: 郸淑珍弓嫣 7个回答 5
枸杞泡水后成这个颜色，手一摸都是桔红色，这个是...
答：纸巾擦用纸巾擦枸杞，如果有一层橘*，就可能是经过染色的，如果没有颜色，则未被染色。 凭口感天然枸杞酸中带甜，回味悠长；染色枸杞则有很重的酸苦味。 看颜色天然枸杞颜色呈暗红色；熏染枸杞呈鲜红色，表皮发亮。 看外观天然枸杞个头较大长...
2018-12-02 回答者: cn#GVkkVLLaLa 1个回答 3
枸杞熏过硫磺怎么辨别
答：1、看： 正常的枸杞以暗红色居多，也不会很均匀，而染过颜色的枸杞则为好看的艳红色。拿起枸杞看看果脐，正常枸杞的果脐为白色，用硫磺熏制过的枸杞为*，染过色的枸杞是红色。 2、握： 将枸杞抓一把在手中，正常且优质的枸杞干燥度好，每...
2021-03-08 回答者: liouxing_82 1个回答
怎样辨别枸杞是否经过硫熏？
答：大家好，欢迎来到【媛爸日记】。每天分享生活实用的小知识，希望对您有帮助。 本期话题：买枸杞，要认清“天然的”还是“熏硫的”，别买错 枸杞是生活中常见的一种食品，有药用的价值。主要功效就是明目清肝。枸杞可以用来泡茶喝，也可以用来炖汤喝...
2021-07-29 回答者: nfree522 5个回答
三方法辨别枸杞是否被硫磺熏过
答：1、从颜色上辨别 鲜的枸杞子因产地不同而色泽有所不同，但颜色很柔和，有光泽，肉质饱满;而被染色的枸杞子多是往年的陈货，从感观上看肉质较差，无光泽，外表却很鲜亮诱人，所以，买枸杞的时候一定不要贪“色”。 特别是染色的枸杞整个都是红色，...
2019-04-27 回答者: 知道马甲 4个回答 35
枸杞沾了水，放在纸巾上，纸巾就变红了，这样的枸...
答：很正常啊
2015-11-08 回答者: cn#BLfupaVauf 4个回答 1
如何鉴别枸杞是否被硫磺熏过
01:46
回答: 玲儿妙招
时间: 2019年01月14日
获赞: 522次
枸杞你会挑选吗？教你几个小窍门，防止购买到硫磺枸杞，挑选优质枸杞有讲究，切记几个步骤，让你远离硫磺枸杞，告诉家人
怎么辨别枸杞有没有被硫磺熏过
答：1、看： 正常的枸杞以暗红色居多，也不会很均匀，而染过颜色的枸杞则为好看的艳红色。拿起枸杞看看果脐，正常枸杞的果脐为白色，用硫磺熏制过的枸杞为*，染过色的枸杞是红色。 2、握： 将枸杞抓一把在手中，正常且优质的枸杞干燥度好，每粒都...
2019-03-25 回答者: 舞璇滢 12个回答 184
用硫磺熏过的枸杞有什么特点
答：1、颜色* 用硫磺熏制过的枸杞为*，正常的枸杞以暗红色居多，也不会很均匀，而染过颜色的枸杞则为好看的艳红色。拿起枸杞看看果脐，正常枸杞的果脐为白色，染过色的枸杞是红色。 2、摸起来黏手 加工过的枸杞摸起来有些黏手，而且掉色严重。...
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时间：2024-11-26 20:34
枸杞子变成暗红色了，还能吃吗？
答：枸杞放置久了是会变暗红色，没有过保质期而且没有太多水份的话，不影响成份和效果。如果有异味了，腐烂变质了就不能吃了。 枸杞子是一味常用的补肝益肾中药，其色鲜红，其味香甜。它的药理作用主要是滋阴补肾明目。暗红色的枸杞也可以服用。每次...
2019-11-14 回答者: 默默她狠伤 4个回答 24
枸杞子泡过的水变红色正常吗？
答：枸杞子泡过的水变红色是不正常现象，属于染过色的枸杞。 枸杞的功效 1、养肝明目 枸杞性甘、平，归肝肾经，具有滋补肝肾，养肝明目的功效，常与熟地、菊花、山药、山萸肉等药同用。 2、延缓衰老 枸杞自古就是滋补养人的上品，有延衰抗老的功效，...
2019-12-16 回答者: 特特拉姆咯哦YY 5个回答 24
正常的枸杞泡水会变红吗
问：看见一些消息说市面上存在染色枸杞,真的有点担心不能辨认.正常的枸杞泡...
答：枸杞中含有天然色素，正常的枸杞泡水天然色素会溶解于水中，充分泡过的水会变为淡红色。如果枸杞用水泡后水很快变为深红色或暗红色，则枸杞应该是用硫磺熏蒸或染色处理过，这红枸杞会毒害人体肝肾，不可食用！
2020-03-21 回答者: 郸淑珍弓嫣 7个回答 5
枸杞泡水后成这个颜色，手一摸都是桔红色，这个是...
答：纸巾擦用纸巾擦枸杞，如果有一层橘*，就可能是经过染色的，如果没有颜色，则未被染色。 凭口感天然枸杞酸中带甜，回味悠长；染色枸杞则有很重的酸苦味。 看颜色天然枸杞颜色呈暗红色；熏染枸杞呈鲜红色，表皮发亮。 看外观天然枸杞个头较大长...
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时间：2024-11-26 20:34
枸杞子是一味常用的补肝益肾中药，其色鲜红，其味香甜。它的药理作用主要是滋阴补肾明目。暗红色的枸杞也可以服用。每次用量剂量不要过大。一般*每次十克左右。
扩展资料：
枸杞温热身体效果明显，所以正在患感冒发烧、炎症(各种炎症)、腹泻的人最好别吃；同时，枸杞还有兴奋性神经的作用，*亢进者不宜服用；另外，枸杞子含糖量较高，每100克含糖19.3克，糖尿病者要慎用，不宜过量。 脾胃虚弱的人不能吃枸杞。
枸杞子虽然具有很好的滋补和治疗作用，由于它温热身体的效果相当强，那些脾胃虚弱有寒湿、正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻、外感热邪时等都不能吃枸杞子，否则会雪上加霜。
一般高血压的病人，都存在肝阴不足，阴虚火旺，而枸杞性质偏温，能够助火，所以说高血压人不能吃枸杞。但事实上高血压的病人并非都是肝阴不足，阴虚火旺，也有阳虚的，可以服用枸杞子，因此关键是辨证准确，每日可以使用10克左右。
如果我的回答对您有所帮助，记得点亮采纳哦，谢谢啦！
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时间：2024-11-26 20:35
正常的枸杞以暗红色居多，也不会很均匀，而染过颜色的枸杞则为好看的艳红色。拿起枸杞看看果脐，正常枸杞的果脐为白色，用硫磺熏制过的枸杞为*，染过色的枸杞是红色。
2、握：
将枸杞抓一把在手中，正常且优质的枸杞干燥度好，每粒都是独立分开的，不会黏在一起，根据天气变化有些枸杞会有些软，但不会特别软。加工过的枸杞摸起来有些黏手，而且掉色严重。
3、闻：
抓一把枸杞在手中捂一会儿，或放到塑料袋中密封一会儿，用鼻子闻一下，如果有刺激性的气味，很可能是用硫磺熏制过的，购买时一定小心。
4、尝：
把枸杞直接放到嘴里嚼碎，宁夏枸杞甘甜，吃完后有一丝微苦，青海枸杞比宁夏枸杞口感更甜。被白矾泡过的枸杞嚼起来会有白矾的苦味，被硫磺熏制过的枸杞，味道呈现酸、涩、苦味。
5、泡：
将枸杞扔几颗到温水中，优质的枸杞不易下沉，泡出来的颜色为淡*或者橘红色。染过色的枸杞泡水后呈红色，硫磺熏制过的仍然是清澈透明。
