甲醛为什么能使白菜保鲜

发布网友发布时间：2022-10-21 13:15

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热心网友时间：2024-12-02 04:19

甲醛是由（即甲醛亚硫酸氢钠）在60℃以上分解释放出的一种物质，它无色，有刺激气味，易溶于水。35%～40%的甲醛水溶液俗称*，具有防腐杀菌性能，可用来浸制生物标本，给种子消毒等但是由于使蛋白质变性的原因易使标本变脆。
甲醛具有防腐杀菌性能的原因主要是构成生物体（包括细菌）本身的蛋白质上的氨基能跟甲醛发生反应。

甲醛是一种破坏生物细胞蛋白质的原生质毒物，会对人的皮肤、呼吸道及内脏造成损害，麻醉人的中枢神经，可引起肺水肿、肝昏迷、肾衰竭等。世界卫生组织确认甲醛为致畸、致癌物质，长期接触将导致基因突变。
白菜使用了甲醛，因为现在的白菜水分多，外面气温又高，两三天就烂掉了，更何况不少白菜还要销往外地，需要经过长途运输，保鲜就成了个大难题，所以不少人喷洒甲醛进行保鲜。

热心网友时间：2024-12-02 04:20

甲醛是杀菌防腐剂，当然有保鲜的作用，甲醛还用于一些肉食品、猪血、毛血旺什么的，唉，民间化学家太多了。

热心网友时间：2024-12-02 04:20

甲醛就是防腐济，能保存标本尸体不腐烂的！