土豆丝泡了一天一夜还能吃吗?
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发布时间：2022-04-23 03:04
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热心网友
时间：2023-11-01 13:47
不建议吃，切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。
除此之外，发芽的土豆也能吃，发芽的土豆中含有的有毒生物碱，较重要的是龙葵毒素。龙葵毒素主要是通过抑制胆碱脂酶的活性而造成胃肠道的损伤、呼吸中枢和运动中枢麻痹，还可引起脑水肿、胃肠炎等。
土豆作用：
土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显著。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。
土豆对眼周皮肤也有显著的美颜效果。将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。
以上内容参考：
人民网-发芽的土豆会中毒？
人民网-吃土豆有5种功效和3大禁忌
热心网友
时间：2023-11-01 13:47
不能吃了，营养口感都会变很差，不建议食用。有很多家庭为了防止土豆变质，在切好土豆丝后，喜欢用水浸泡，却没有控制好浸泡的时间，而土豆如果长时间的进行浸泡，会导致里面的营养慢慢流失，尤其泡太久后会造成水溶性维生素等营养流失。
土豆中含大量的淀粉，土豆切丝以后就会随水分流出来，泡水是为了除去淀粉，泡的时间越长，土豆丝里含的淀粉就越少，炒出来的土豆丝就越脆，反之就会使土豆丝变面，如果不泡在水里，土豆丝也会和空气发生反应，导致变色，不美观。注意一定不能泡太久，以防营养元素流失太多。
食用土豆的禁忌
1、吃土豆的时候要去皮，而很多人因为觉得浪费时间，还是会出现，土豆不削皮便烹饪的现象，深不知，土豆存放时间长短，有些地方有芽眼，如果没有及时进行处理，食用过后，会出现头晕，恶心等现象。
2、很多新手去菜市场买菜的时候，不知道如何选购土豆，因此有时候会选择到一些颜色发青和发芽的土豆，而食用了这类土豆，会导致龙葵素中毒。
以上内容参考：人民网-吃土豆有5种功效和3大禁忌
