面条怎么做才好吃?
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发布时间：2022-04-23 03:04
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时间：2022-06-03 07:22
首先，你可以做面条：用辣椒（辣椒切丝或切片），炒油，酱油，切碎的卷心菜，鸡蛋煎蛋锅放在一边的肉。煮面条煮熟像六七鱼用水浸冻酷极和漏极。锅里放油，油热后，将事先准备好的肉炒辣椒，白菜炒，再倒入沥干水分的面条炒几分钟，终于把煎蛋填写去就可以吃
第二是面条，也很简单，但也是第肉酱炸辣椒油具有良好的（最好的时刻放少许水焖煮，盖上，然后交叉汤面汤更有味道）盖做交叉蛋煎蛋可以与你的爱好或者煮面条煮到七，八办 - 当煮熟，切碎的白菜入洗，煮片刻，盛入碗中，倒入好盖的薪酬和鸡蛋，就可以吃了拉
>
一个最简单的面条。
烧开水，水要多一点，
碗里放海天牌酱油，香油末，胡椒粉，味精，葱，
然后打开下面的水，一点点硬，
放在碗内。如果是碱性水，其中添加的好一点醋。
千万记住程序的顺序，否则口感是不一样的。
好芥末D（割伤自己，不要吃精制芥末D），芝麻或花生酱（稀释用冷水，吃现在笔记），如果加点。
二，西红柿鸡蛋面：
先炒鸡蛋，加适量水，放番茄片，盐，水开放面条至熟，加胡椒粉和味精。
三，面条：
白菜，猪肉，香菇。
现在，稍微有点硬。
捞出，放冷水，干水分渗漏。
火上，先切丝，煮熟，加入白菜，变色，加香菇，炒几下，再加上一些炒面，拌，改中火，加盐，胡椒，少许味精，改小，一手拿着锅铲炒，一只手抖散一双筷子面条，面条和调味料混合尽可能，白菜是不是*的。
注：好醋上加点吃面条时。
2里脊肉切细丝，加入与面粉少许盐拌匀，加少许油，再拌匀。
4，先放虾（买质量好的）小疖在水中片刻，给油，放入意大利面时快速煮熟，加入白菜，熟，加入盐，胡椒粉，少许味精，即可。
5最简单的凉（混合）的表面。
烧开水，水要多一点，
泵不锈钢锅，加麻油，待用。
碗里放海天牌酱油，辣椒末，味精，葱，
然后打开下面的水，一点点硬，
放有香油在锅里，拌匀，放在空调吹1-2分钟前，而同时搅拌使其冷却均匀吹。
然后，放在一个碗内。如果是碱性水，其中添加的好一点醋。
千万记住程序的顺序，否则口感是不一样的。
好芥末D（割伤自己，不要吃精制芥末D），芝麻或花生酱（稀释用冷水，吃现在笔记），如果加点。
西红柿打卤面鸡蛋
做法很简单：将番茄洗净，以狄吼妾块，将鸡蛋打碎，搅拌均匀备用。烧热油锅（少许多放少许油），先炒鸡蛋，形成了鱼后，余下的油在锅里，加葱，搅拌，翻炒西红柿放进去一会儿，加鸡蛋混匀，加水，过一小会儿煮，直到起泡红高汤烧开，加入盐和味精锅。 （这就是西红柿炒鸡蛋的做法，对不对？聪明！但是确实需要给一点面食水，卤素，还要多放一点盐，这是关键哦。）
>记住要跳过烹饪过程放少许盐，以去除寒浸在冷水里，和西红柿的一个很好的组合，搭配在一起鸡蛋，卤就大功告成了。
最简单的方法炖的脸
你把油热，放花椒，大料熟它，然后花椒，大料撇掉;
少量肉陷（如肉类可以使用，如素食可不放），葱，姜，蒜，盐，酱油少许煸炒火，然后把洗过的小扁豆和土豆切成件（块不要太厚），加入盐和酱油，翻炒一小会儿;
成一个或两个西红柿，然后翻炒一下;
然后进入水（不要把水过蔬菜，水的量是很重要的），所以水沸腾表面上的后上方，盖上锅盖，焖煮中火煮约15分钟左右（要定时看水，但不要哦糊锅，如果水不够，可以加一个点）;
基本上没有水关火，再搅拌均匀的表面和蔬菜可以成为经典面食
练习册[经典]
面条的做法：以下是基于一个人，无论
材料的重量：两个鸡蛋， 2青椒（如果他们不喜欢吃辣的，可以减半）。
打破鸡蛋打入碗中，用筷子挑起一个蛋黄，等油冒烟，并轻轻搅拌鸡蛋从锅里的圆下的中心，慢慢倒入锅。鸡蛋中的角色，直到油开始扩大，他把锅铲（炒勺）把炒鸡蛋翻起来，最好是把大锅的一边，赶紧把切好的青椒丝倒进锅里，煸炒10秒钟，于是赶紧和一起搅拌鸡蛋，拌匀，稍炒一会儿，盐少许。见蛋已成为黄，青椒丝也瞬间，油锅！倒入水中，通常三分之一的锅，因为面食煮熟它会吸收水分，防止面条好了，不聚集在一块足够的水，丑得让人反感！ ！火猛烧，水开，先放盐，盐化开，用筷子蘸一点水，尽量咸度，这个时候一般，略带咸味，因为你还没有把面条。经过面条放入，用筷子将面条仔细分离，以防止它们粘了一块水！ ！这是一个很好的时间，使炒鸡蛋，倒入烧杯中。等水开，面条和青菜，用筷子搅拌，煮，如果你喜欢吃白菜，然后关闭你把它们用在面条汤内充电之前。不多时，关掉！下面的就不用说了吧。只有最简单的方法。
红豆汤脸的方法（大全）
1，选择手擀
2，先拉短面条，放蒸锅蒸熟不透水8成熟看面，如果在8成熟的软面条，蒸一会儿越硬面条，关键是要注意不要粘在一起
3，豆类的侧边蒸面条切成丝，还可以分解成2-3cm的长段;肉丝用酱油什么混用;爱咬上多准备豆类
4，热油，大蒜，拒绝肉类炒至变色;在炒绿豆，然后脸上也蒸一下，出到豆子，放少许，放一些酱油，盖锅盖。
5，搅拌时，要注意不要烧锅，煮熟的豆子，盐，鸡精锅来点确定。
由于表面之前鱼苗几乎成熟，所以只要豆子煮熟就好了。
2，对于两种成分：
主料：一斤豆，洗净，切成段
肉三两，根据个人喜好变化，分割肉，用少许盐，酱油。 。 。腌几分钟。
一斤面条，面条太长，如果适当地砍几刀
调料：油，酱油，盐，鸡精
做法：
>
1。下油（油和普通豆猪肉差不多），油热后，将腌好的肉入油锅，直到肉的颜色，将被放置在准备好的豆子，并将其放置在适当的酱油，盐，鸡精，翻炒豆类和肉，到56成熟，倒入一些水，豆子就不能生活。 （个人认为大豆可能更适合放一些好了这最后的混合焖面的颜色）
2。寻找在炒锅蒸锅（如果没有屉子，可以跨两根筷子在炒锅），洒在面条均匀笼屉里，盖上锅盖，蒸8分钟，蒸笼中的面条放入锅中，搅拌至完全山西炖的脸就做好了。 （因为基本上面条干蒸，所以你会搅拌热干面之前认为，蒸熟不喜欢，放心，已经熟）
注：山西饮食是典型的：蒜，倒入醋，搅拌均匀，混合面粉放入炖，吃。
2。根据个人喜好，添加豆类和番茄，味道很不错。
3。炖的脸，如果有剩余，下次吃，少量的油放入炒锅，油热后，倒入剩余的面炖，煸炒。味道很不错，而且第一次准备炖粉条味道不同。
4炖。答：蒸的时候，要注意水在锅里量，不要煮干豆类粘贴，很难吃，蒸屉的B.蒸面后，不用担心在关火，仔细看看交错炒锅多少水存在，正常的情况是，有很多的汤锅中，如果稍干，在为时未晚加一点点水。因为过于干燥，它的味道有点呛焖面，但是不好吃。
实践温州面条 - 拉面
首先也使用平面新鲜与那些谁没了，过了一夜在平坦的表面上。在水中煮熟，在平坦的表面和绿豆芽，那么你必须掌握基本的烹饪的热量可以钓鱼可以煮面条，煮了很久的平面将上升根本不好吃。必须使用磁盘不能吃一碗面条大碗混合不均匀[将在汤碗]材料味精猪油盐和醋芥末结束[大蒜头一定要用醋]加少许酱油加葱花[上顶面。您也可以用温火塌鸡蛋，最上面的猪油。
懒热干面准备原料：肉类，花生酱，辣椒酱，豆瓣酱，准备调料：大蒜，醋，花生碎。接下来的制作过程是：水的第一锅煮沸，煮面条时填写并沥干。然后入炒锅中的油，油热后放入肉馅，花生酱，辣椒酱，豆瓣酱煸炒在一起。最后，倒入面条，配上炸肉一菜，可根据个人口味吃时撒上少许大蒜，醋和花生碎即可。
香菇和鱿鱼面：
先准备原料：鱿鱼，白菜，蘑菇，面条，同时准备调料：鸡汤，酱油，湿淀粉，盐，辣椒酱。然后，背后的黑膜撕裂鱿鱼，清洗干净，用刀切开，在滚水中氽一下。白菜和蘑菇，洗净，然后切丝。炒锅入油后，放入香菇，白菜和鱿鱼翻炒，加入鸡汤和少许盐，酱油八成熟，加入湿淀粉，待汤汁粘稠即可。煮煮面条用煎锅。鱿鱼煮面条的汤，倒入菜会做一个好工作，你就大功告成了。
甘肃美味的意大利面做法
烹调方法：沸水，滚油
香调：清新香味，酸味，臭味
BR />辛辣配料：面粉25KG，菜子油，香醋，酱油，盐，辣面，白菜，葱，纯碱用量。
制作过程：
1，面部：用开放的温盐水和地表水，浇几次水，先拉成絮状面，揉成块，蘸水，然后柔和色调。每边用25kg12.5公斤水后，盐750克，碱面百克反复脱落，超过10分钟，然后揉大批量，揉好，放油，然后揪成小剂子100克重油垢揉条，站在盖严，用湿布。
2，抻面：（1）筷子颅面：搓细面条（约5-8），用双手轻轻一拉很长，那么“面头”平列起来，用双手在脸上提起硬扯，然后记录在玩它，两臂打开，然后说了些什么，然后用两个捏的右侧抬起他的左手食指，中指伸入折处，稍微反弹分离面，双手慢慢伸展向外拉，然后左手无名指，小指夹在面条中间，左手食指和原来挂头中指交到右手边，然后伸出来牵绕，所以两个或三个次，即成筷子头细面条，煮熟即成随手放进沸水锅里。 （2）油泼面（即宽钢带拉面）：压扁卷成条状宽刃手，在很宽的横片棒的图案的小压辊的中间，双手分开扯成宽的补丁，然后沿着*的中间浮雕，入沸水锅中煮熟，捞在碗里。 （3）溢油：把表面干辣面的量，葱花，油会引发激烈烧开倒入碗中，趁热表面，表面可摆出各种时令蔬菜的时候泼脸，如韭菜，香椿，豆芽，白菜等，也把一些吃辛辣刺激性油泼。
米醋，酱油，盐，辣椒油调味拌匀，但所需的调味面泼油调匀煮熟之前，所以你可以使味入面。
风味特点：长脸不断，平滑肌和坚韧，油香扑鼻，酸辣味。味道也与每个爱好而定。
继承与创新：这种方法也可制成臊子拉面，炸豆腐拉面，西红柿炒鸡蛋拉面，红烧羊肉拉面。
教你一种美味的面条做法：
材料：一些切碎的豇豆。 。 。 。 。 。 。 。 。 。
根据自己掌握的额
超市可以购买到普通的味噌
葱，姜，蒜猪肉
数量，切碎
最好的意大利面广，强
做法：
倒入葱姜大蒜油热后，还有少许辣椒段，放肉，加酱油
一搅汁将增加放使劲炒豇豆，豇豆煮熟后
锅。 。 。 。 。 。 。 。 。 。
面条碗也很有讲究方式---
炸开了辣椒油，放一小碗酱油，少许醋和辣椒油 BR /> 个人认为这个部分可以根据自己的口味，你可以放少许糖或味精等。 。 。
最后变成炒蔬菜，面条。
卖多少，但真的很好吃！
好吃的炒面（焖面） - 制作方法 -
我通过我的祖母，也叫炖粉条，做得很不错，也很好吃哦。
主料：面条（售罄的手擀）一千克（见你的食欲而定），扁豆（蚕豆有的地方叫，反正就是那种东西，我们都不太了解它。）金额（爱咬把一些比较，因为这是他们吃）;猪肉量（同样的原因，小扁豆）。
配料：葱，姜，蒜各少许。
调料：色拉油，盐，鸡精，酱油各适量。
做法：1，略厚切肉丝备用线;
2，扁豆去筋，掰成小块，用手1.52厘米长，洗净备用;
3，葱，姜切细丝，切成蒜片备用;？？
4，锅内放入色拉油多一点，烧热后放入准备葱，姜，蒜爆香，然后放入五花肉，倒入酱油适量，煸炒猪肉成七分熟;
5，倒入备好的扁豆稍微翻炒面条放入（注：直接进入生面，不要把面条煮），翻炒一下，主要作用是把混合在一起的面条和蔬菜。
6，再倒入锅内，水涌入的三分之二就可以了食品（太多的水不好喝，湿嗒嗒，看着整锅的？没有胃口是不是太少量的水，这是直接导致没熟面，下面粘贴），撒入盐和鸡精调味料的量，盖上锅盖，大火煮开，再改用小火焖它，打开一看，豆类和其他葡萄子已经倒塌，在水中几乎全部依靠干（不要把水按干，这是关键），面条煮熟后不时用锅铲
猎人的孩子舀起面，你会发现下面一层薄薄的面又香又脆锅巴（最好的那种东西吃，我的最爱！），这时候你就大功告成了的！您可以用大蒜和醋吃，还有另一道菜餐轻快
牛肉炒面原料：牛肉，西兰花，红辣椒，油，面条
调味料：沙茶酱，料酒，酱油，湿淀粉
生产工艺：。
1牛肉切成用料酒，酱油，湿淀粉腌5分钟片。
2。芥兰洗净斜切成段，红辣椒和切成片。
3。油面条煮熟，沥干水分填写。
4。炒锅入油，下一块牛肉翻炒，加入七成熟花椰菜，红辣椒和搅拌在一起烧烤酱，再加入面条，即可出锅翻炒。
提示：沙茶酱用花生，芝麻，左口鱼，虾，椰丝，大蒜，生葱，芥末，香菜子，辣椒等料磨碎加油，盐熬煮而成，色泽金黄，辣味浓烈。
意大利面材料：
盐面食75克···洋葱1瓣大蒜1番茄3··牛猪肉混合剁碎的辣椒75克···油1汤匙辣椒粉·1汤匙番茄酱，水75毫升··3汤匙切碎的罗勒
做法：
1，在咸煮面条的水，至熟并保持咬。去皮的洋葱和大蒜皮，切块。洗涤后的西红柿，去茎梗，切成小块。加入盐，胡椒粉和辣椒粉在绞肉的散装和搅拌用叉子。
2，不粘锅加热，倒入油，炒洋葱，大蒜和绞肉，再加入番茄，番茄酱和水搅拌彻底了解它，慢火煨盖章10分钟，并偶尔翻搅外观。加入盐，胡椒粉和辣椒粉调味，最后放紫苏。
3，倒掉水面食用筛，陷入了深深的菜。最后浇上肉刀。
泰式酸辣虾椰子粉
*人妖，神秘的宝石，奇组合顶上泰国香米进入我们的印象泰国。但我不知道，海边小国的美丽风景有更多的光 - 它是世界上第一个大对虾生产国，是著名的稻米出口国，还含有丰富的世界上最辣的辣椒。难怪他们还用米粉做的，但一定要放面粉是最香辣虾和辣椒......这个皮肤黝黑，眼神倔强的人，很自豪地向世界展示他们的荣耀。
原料：大米200克，20克新鲜的椰子丝，生姜，红，绿辣椒20克，2新鲜的虾，沙拉油10ml。
调料：鱼露，白醋，新鲜的柠檬之一，鲜辣椒酱，糖，盐，胡椒，香菜。
做法：。
1，把米饭煮，凉开水过凉。
2。去虾线，头尾和贝壳，盐，胡椒粉和少许盐后，煎，榨柠檬汁洗虾。
3。亮亮的表面进椰丝，生姜，辣椒，香菜，鱼露，醋，辣椒酱，糖，盐，色拉油，搅拌均匀，然后放入炸好的虾调入适量即可。
特点：口味清淡，极具泰式酸辣，开胃的特点，很适合夏天食用。
厨师提示：当米饭，以大火，准备汤凉开水，饭在锅里留8秒立即捞出，放入冷水过凉。时间长了会粘球，大奸大恶的味道。在泰国，撒上很少或根本没有做饭全部或切碎的朝天椒，就像我们吃辛辣的四川，人们的饮食没有什么。与辣椒，糖，鱼露煮成甜中带辣甜辣的辣椒酱，因为可调，吸引了过往食客青睐。
★法国奶油螃蟹麦金笋黑着脸
法国是享受的过程中，要注意该国的细节，让它们产生的词“浪漫”，所以他们愿意花4个小时吃一顿繁琐至11晚饭程序。所以这条路面条，蟹法国人是一定要小心细致的拉出来，再好的食材煮的汤，大多是更换蟹，少半炒面，这开始了螃蟹面条细细品味。也许这是在“吃”，是中国和西方文化，人们之间的最大区别“的文章。”
成分：黑麦面100克，100克金竹面，黄油液10ml，橄榄油油20ml，螃蟹葱30克，蒜5克，胡萝卜5，西兰花3。
香料：香草他利根，妈祖林香草，皮萨罗香草，黄油，奶油，干白，虾水（或高汤），盐和黑胡椒。
做法：。
1切蟹煮熟的蟹肉。
2。锅热，融化黄油炒香洋葱和大蒜，加入蟹肉和3种香草，干调入适量白，奶油，虾水（或高汤），黑胡椒煮约5分钟。
3。弹熟蟹肉的2/3倒入剩下的放在一边。
4。锅水开后，面朝下放入黑麦，金竹面煮熟，捞出沥干。
5。另起锅放少许橄榄油，稍加热放入煮好的面条和螃蟹肉和胡萝卜的另一个1/3，西兰花，搅拌均匀出锅装盘，把炮弹装。
特点：奶味浓郁，口感丰富。
厨师提示：炒面的清香，而且融入蟹肉和熟菜的味道一点点橄榄油，以锅烧热，1至1.5分钟盛出。对于存储，第一面煮至八分熟，捞出沥干橄榄油和冰箱拌匀，吃油炸。当
★高丽人参乌鸡面对李
在韩国大麦的时候突然流行，男友脸上画出野蛮女友面条，我们知道了一点，除了烧烤，这是一个丰富的小麦面粉为基础的国家。乌鸡李基准面韩国作为中国传统的自制鸡汤面。面条也样似手擀细面在中国北方手擀面。不同的是，我们只小鸡的表面下隐藏的，然后添加高丽人参根比比皆是。随着黑鸡和人参的出现，单单营养不禁想让这其中有它的舌头了。
主料：面条200克，半黑鸡，黑鸡汤200毫升，人参1，油菜心脏2。调料：盐，葱，鸡精，酱油。
做法：。
1乌鸡汤，乌鸡煮熟切丝或撕成丝待用。
2。煮一锅面条煮熟，捞出盛碗。
3。倒入鸡汤锅中，加入鸡肉丝，人参，*心脏，加少许酱油的面食熬下来，
4。最后装饰即成一个小洋葱。
特点：营养丰富，老少皆宜。
厨师提示：韩国人参吃像我们中国人视为“滋补”专注于汤，胡萝卜，当他们参与如新鲜蔬菜，不管什么菜，最后是商品必须服用人参食用。所以提前释放不应该煮熟品尝才最美味。韩国人用它来煮乌鸡汤，通常只放葱，姜，蒜提取纯鲜生鸡，面汤是采取适当的。如果你想肉制品，建议撒上枸杞子，加几朵干香菇。
★意大利培根番茄蝴蝶脸
面食已成为意大利的象征，就像中国的瓷器。可以毫不夸张地说，这是一个生活面的国家，有563种表面只多了，再加上巨大的各种不同的酱料，居然能组成超过1000种意大利面料管理。令人难以置信。面食奇怪，圆，扁，长形，方形，螺旋形，波浪，贝壳......尝到了这条路再普通不过的培根番茄蝴蝶在面对意大利，意大利人真的不禁羡慕的幸福，总比没有更好的体验它的意大利面条的健康，自然的味道。
配料：意大利蝴蝶面200克，50克腊肉切片，番茄，番茄酱20克，公克的洋葱，培根油100ml，橄榄油油20ml，大蒜5克，帕尔梅森奶酪，红，黄，绿柿子椒丝20克，木鱼花。调料：干白，盐，黑胡椒粉，清汤。
做法：。
1洗净切块番茄，洋葱切碎。
2。开水面食煮熟，捞出沥干。
3。爆香大蒜油，培根，洋葱，西红柿切成小，番茄酱炒5分钟，倒入高汤和干白葡萄酒，煮盐10分钟后，黑胡椒粉调好味。
4。再过锅热橄榄油，炒香干意大利面和培根，再倒入红，黄，绿辣椒，煮好的番茄汁，翻炒片刻出来摆盆栽，装饰木鱼花即可。
特点：酸甜开胃炎热的天气。
厨师提示：意大利人用来送达烤培根焗油储下来，因为培根油很香，很适合添加风味菜肴。您还可以使用热锅培根片（不放油）油来炒。很多人做的时候习惯最后浇上意大利面番茄酱，其实更入味约一分钟入锅翻炒就足够了。
★美国什锦海鲜水果脸
面食和土豆是美国人的主食，出现几乎每天都在他们的桌子。事实上，在世界各地开始在事件的面条有很多相似之处，都与面粉和盐，不同的是，我们加水和成，美国人用于提高卵子表面的韧性和水很少。后来，他们加入玉米粉和橄榄油，形成了西方最具代表性的鸡蛋面条。直到今天，稍不注意就美国家庭还是喜欢自己动手擀做鸡蛋面，现做现吃，但一个基本公式是众所周知的：一杯面粉（240ml）多个+1个鸡蛋+1 / 4茶匙盐（1.25毫升）。
主料：200克宽面，虾2，彩虹2，3干贝，鱼克和20克橄榄油30毫升20克洋葱，大蒜20克，20克菠萝，草莓20克，20克生菜。调味料：美国海鲜调味品，黑胡椒，意大利醋。
做法：后
1虾，扇贝，海虹，加工鱼洗干净，腌制10分钟，美国的海鲜调味品。
2。锅热橄榄油，爆香洋葱，蒜，倒入腌好的海鲜，炒，中火加热。
3。卤水锅中烧开后，放入宽面煮熟，捞出沥干。
4。菠萝，草莓洗净切块，生菜洗净一起放入面条炒海鲜混进去再浇上意大利醋即成。
特点：典型的美国风格的脸，色彩丰富，多层次的质感，夏天家庭晚餐，餐点非常适合朋友聚会。
厨师提示：宽面本身无味，所以要用盐水煮，而且，比盐盐入味均匀后方可。炸海鲜值得注意的是，火调小，因为有一个美国的海鲜调味品甜椒，遇明火会变黑变苦，而小火，让干海产品脱水。
★中国四川担担面
担担面是成都的著名小吃，但谁也无法从出生告诉它的时候，会有一定时期挑着扁担的小贩，食客尖叫声停止外遇现做现卖，手擀粗圆煮好的面条，舀上一勺炒猪肉的好一勺的结束。除了香气，只记得他们极，并因此得名“担担面”。担担面，酸辣粉叫川的脸姐妹，但很多贪婪的人谁不这样做很好，但酸辣粉担担面，除了四川特产豆芽，在炒制的猪肉及分销风味上月底的技能它。
主料：面条200克，400克，猪瘦肉肉类，豆芽100克，大葱末25克，生姜10克，大蒜10克，花椒1.5克10克芝麻，油菜心脏1棵，香菜少许。
调料：酱油，酱油，料酒，醋，高汤，花椒面，猪油，香油。
做法：。
1锅热后，倒入猪肉馅因果立场。
2。用猪油将葱，姜，蒜爆香，再加入红辣椒，豆芽，炒肉末，加料酒，酱油，酱油，米醋，点少许高汤当油锅放入芝麻酱，花椒面条炒匀。
3。沸水锅中煮面条，捞入碗中。*心脏焯熟，待用。
4。倒入适量成一碗面条肉汤，加酱油和炒煮熟油菜心脏，撒上香菜。
特点：可口的腌泡汁，咸，辣，香，浓郁的乡土气息。
2。
3。
2。
3。
热心网友
时间：2022-06-03 09:30
日常生活中，除了米饭、馒头之外，最常见的方便主食应该就是面条了。煮面条看似很简单，但要想煮出一碗热气腾腾美味喷香的面条，犒劳你疲劳的身体和饥饿的胃并不是那么简单。好吃的面条需要掌握几个煮面的小技巧。
选：在选面的时候，自己家吃要选择用干面，不要用水面，水面里面含碱多，味道上不如干面柔和，也不如干面健康，所以不管是做凉面还是煮小面都建议用干面。
煮：煮的时候唯一的技巧就是不要用开水煮面，在水中冒大量泡泡，但是水还未开的时候放面条，这样儿做出来面条柔和，不会黏到一起，也没有那么混汤，口感也更佳。可能这个水开的程度不好把握，那可以有一个办法就是水开后，加入一点点凉水，再丢面条。丢了面条后等到水再开的时候，再丢一些菜叶在里面，面条更好吃。
调料：吃面条最重要的调料是酱油，选择一款好的酱油，面条的味道会好上很多，所以在调料上一定要舍得。再有一个是蒜蓉，蒜蓉最好是用石臼捣碎的蒜泥，蒜味儿大，又看不见蒜，这样儿的蒜比油炸的蒜好吃太多。
如果你喜欢吃醋的话一定要选择一瓶好醋，有些醋光是有酸味没有香味，这样儿的醋过酸，加在面条里面就只能吃到酸味，所以醋也不要放太多，一定要选择香醋，这样儿醋不会太酸，略有酸味，面条更美味。
我喜欢的调料是这样儿的：我会放很少的盐，放酱油比较多，咸度合适就好；然后放少量的醋，放多一点熟油辣椒（不是特别辣的那种）；再放用石臼捣碎的蒜泥，我喜欢吃蒜味，所以一碗面条大约要放一大掰蒜；然后放少量花椒面，鸡精粉，香油，花椒油，一丁点白糖，一些葱花。
就这样儿调料就放好了，调好了调料先把面汤舀到调料碗中，让汤把调料融化，把葱花汤熟，再把面条挑起来。调料是可以根据自己口味来调的，所以量的多少要自己把握，这样儿才能做出自己喜欢的面条。
热心网友
时间：2022-06-03 11:55
烧水，水要多一点，
碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末，
然后水开下面，少许硬一点，
放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。
千万记住先后程序，否则味道就不一样。
如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。
二、西红柿鸡蛋汤面：
先炒鸡蛋，加水，放西红柿片，放盐，水开放面条至熟，加胡椒味精。
三、炒面：
小白菜、肉丝、香菇丝。
下面，少许硬一点。
捞出，放冷水冲，漓干水分。
大火，先炒肉丝，熟，加白菜，变色，加香菇，炒几下，加面条炒几下，拌匀，改中火，加盐、胡椒、少许味精，改小火，一手拿锅铲炒，一手拿双筷子把面条抖松，面条和作料尽量拌匀，白菜不能黄。
备注：1 吃炒面的时候加点上好的醋。
2 里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。
四、先放虾米(要买质量好的）在水里小煮片刻，再给油，放面条，快煮好时，加小白菜，熟，加盐、胡椒、少许味精，即可。
五,最简单的凉（拌）面。
烧水，水要多一点，
浅口的不锈钢锅，加麻油，待用。
碗里放海天牌生抽，胡椒，味精，香葱末，
然后水开下面，少许硬一点，
放在有麻油的锅里，拌匀，放在空调前面吹1-2分钟，边吹边拌，使其冷却均匀。
然后，放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。
千万记住先后程序，否则味道就不一样。
如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。
西红柿鸡蛋打卤面
西红柿鸡蛋卤的做法非常简单：把洗净的西红柿去蒂后切块，鸡蛋打碎搅匀备用。烧热油锅（稍微多放点油），先炸鸡蛋，成形后捞出，余油留在锅里，加葱花煸一下，把西红柿放进去翻炒一会，加鸡蛋混合，添水后略煮一小会，待通红的汤汁烧开起泡了，加盐加味精起锅。（这就是西红柿炒鸡蛋的做法吧？聪明！但是做面条的卤需要多加一点水，而且要多放一点盐，这是关键哦。）
煮面条这点事好像就没啥可说的了，挂面也好手擀面也好煮熟就行了，只是煮的过程中记得要略放一点盐，捞出来后放在凉开水里浸冷，和做好的西红柿鸡蛋卤一起搅和搅和就大功告成了。
最简单焖面的做法
你先把油热了，放花椒、大料熟一下，然后花椒、大料撇掉；
把少量肉陷（喜欢肉片的可以用肉片，喜欢素食的可以不放）、葱、姜、蒜、少量盐、酱油大火煸炒一下，然后放洗好的扁豆和切成块的土豆（块不要太厚），再放适量的盐和酱油然后翻炒一小会；
放入一个或2个西红柿再翻炒一下；
然后放入水（水放的不要没过菜，水的量很重要），等水沸腾后把面放在上面，盖好锅盖，大概中火焖15分钟左右（要定时去看下水，可不要糊锅哦，如果水不够，可以适当加点）；
水基本没有后关火，然后把面和菜翻匀就可以了
简单吧
经典面条做法宝典[经典]
面条的作法：以下都是以一人份为准的份量
材料：鸡蛋两个，青椒两个（要是不喜欢吃辣的，可以减半）。
请先把你的手洗干净，这样是比较的卫生。“饭前便后要洗手”！当然了，炒锅也得洗干净，too。把鸡蛋打破，倒进碗里，用筷子把蛋青蛋黄搅匀了，把油少许轻轻的到进锅里，过来一会你会发现油还没有热，这是因为你没有打开炊具的打火器！轻轻的打开打火器，等油冒烟了，轻轻的把搅匀的鸡蛋以锅的中心为圆心从上到下，慢慢的倒进锅里。等到鸡蛋在油的作用下开始膨胀，赶紧不要看电视了，抄起锅铲（炒勺）把煎好的鸡蛋翻起来，最好是翻大锅的一边，赶紧把切好的青椒丝倒进锅里，炒10秒钟左右就赶紧和鸡蛋搅在一起，拌匀，稍微的炒一会，放盐少许。记住千万不要把鸡蛋烧成黑色的！！！看到鸡蛋已经变成深*，青椒丝也快熟了，出锅！炒锅也不要洗了，就倒进清水，一般是锅的三分之一强，因为面条熟后是很会吸水的，以防止面条做好后，水不够而聚集在一块，难看也难吃！！大火猛烧，水开了，要先放盐，把盐化开，用筷子蘸少许的水，试试咸的程度，一般这个时候，要稍微的咸一点，因为你还没有放面条。面条放进后，用筷子把面条仔细的分开，以防止他们遇水粘一块！！这时候要把炒好的鸡蛋倒进去。等水开了，用筷子把面条和菜搅匀，再煮，要是喜欢吃小白菜的话，就在你熄火之前把它们放进去，用面条押在汤里边。一小会儿，熄火！下面的就不用说了吧。只是最简单的作法。
扁豆焖面做法（大全）
昨天在另一个论坛上，发了一个征集扁豆焖面做法的贴子，跟者甚众。现发布与下：至于喜欢那种做法就看自己爱好了
1、 选手赶面
2、面条先揪的短一些，放蒸锅隔水蒸8成熟，看面条情况，如果软面条就8成熟，硬面条就多蒸一会，关键是注意不要粘在一起
3、边蒸面条边把豆角切成丝、也可掰成2-3cm长的段段；把肉切成丝，用酱油拌一下；爱吃菜的就多准备豆角
4、热油，下蒜蓉，下肉翻炒变色；下豆角翻炒变绿；这时面也蒸的差不多了，拿出来放到豆角上，放少许，放点酱油，盖锅盖。
5、时时翻炒，注意别煳锅，豆角熟了放盐，出锅前来点鸡精就ok了。
因为面在炒之前差不多已经熟了，所以只要保证豆角熟了就好了。
2、 两人份配料：
主料：豆角一斤，洗净，切成段
肉3两，可根据个人喜好增减，切成肉片，用少量盐，酱油。。。腌几分钟。
细面条一斤，如果面条过长，适当切几刀
佐料：油，酱油，盐，鸡精
武汉热干面
热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、北方炸酱面并称为我国五大名面。它既不同于凉面，又不同于汤面，制作的方法是先招面条基本煮熟，然后携起来排油摊凉，吃时再在开水内滚烫几下，沥水，加上芝麻酱、虾米、葱花、酱萝卜丁、小麻油和醋等性料拌匀。
其源于三十年代初期汉口长堤街卖汤面的李包，他怕未卖完的汤面发馊变质，便把它捞起来晾在案上，不小心撞倒油壶，他就把流出来的麻油拌到面条里。第二天，他把这些面条放在沸水里滚烫几下，捞起来拌上佐料，热气腾腾，香气扑鼻，使人争相购食。有人间他这是什么面，他脱口而出，说是"热干面"。人们说热干面好，他从此就专卖此面。有些饮食摊贩看他生意兴隆，便向他学艺，也卖起热干而来。
选料
花生酱，意大利面，葱，姜，蒜，辣椒面，和泡辣椒，酱油。
制法
1.面条著熟；
2.葱，姜，蒜，辣椒面，和泡辣椒，酱油。切好，待用；
3.锅里放油，将花生酱倒入化开，放入煮好的面条上，拌好；
4.锅里放油，烧热，然后浇在2上；
5.4和3充分搅拌即好。
特点
上口时香气扑鼻，耐嚼有味。
适合中国人吃的意大利面
原料：意大利7号通心面、洋葱、市子椒、 虾、鱿鱼、番茄酱、盐
意大利面用盐水煮12－14分钟，鱿鱼用开水烫一下，洋葱用肉末炒香
加市子椒、虾、鱿鱼、番茄酱、盐 拌入煮好的意大利面哦了。
加点绿青椒或新兰花就更好看了。
大厨不敢当，家常炒面倒是会，面煮好备用。起锅，尖椒丝，头菜丝，肉丝，元葱丝，炒香后放入煮好的面，放一品鲜酱油(最好东古牌的)，盐，味素少许，炒匀即可。爱吃辣的可以点少许辣椒油。
家常炒面的做法:
主料：面条
辅料：火腿、香菇、油菜、洋葱、鸡蛋
调料：盐、味精、酱油、辣酱
烹制方法：
1、将洋葱、火腿、香菇分别切成丁，面条煮熟捞出过凉备用；
2、坐锅点火倒油，油热后下洋葱煸香，依次加入香菇、火腿、油菜，加盐炒匀，将面条放入翻炒均匀，加入酱油、辣酱、盐调味，放入鸡蛋炒熟，调入味精出锅即可。
特点：咸香爽滑，营养丰富。
热心网友
时间：2022-06-03 14:36
烧水，水要多一点，
碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末，
然后水开下面，少许硬一点，
放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。
千万记住先后程序，否则味道就不一样。
如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。
二、西红柿鸡蛋汤面：
先炒鸡蛋，加水，放西红柿片，放盐，水开放面条至熟，加胡椒味精。
三、炒面：
小白菜、肉丝、香菇丝。
下面，少许硬一点。
捞出，放冷水冲，漓干水分。
大火，先炒肉丝，熟，加白菜，变色，加香菇，炒几下，加面条炒几下，拌匀，改中火，加盐、胡椒、少许味精，改小火，一手拿锅铲炒，一手拿双筷子把面条抖松，面条和作料尽量拌匀，白菜不能黄。
备注：1 吃炒面的时候加点上好的醋。
2 里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。
四、虾米面条.
先放虾米(要买质量好的）在水里小煮片刻，再给油，放面条，快煮好时，加小白菜，熟，加盐、胡椒、少许味精，即可。
五,最简单的凉（拌）面。
烧水，水要多一点，
浅口的不锈钢锅，加麻油，待用。
碗里放海天牌生抽，胡椒，味精，香葱末，
然后水开下面，少许硬一点，
放在有麻油的锅里，拌匀，放在空调前面吹1-2分钟，边吹边拌，使其冷却均匀。
然后，放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。
千万记住先后程序，否则味道就不一样。
如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。
六、西红柿鸡蛋打卤面
西红柿鸡蛋卤的做法非常简单：把洗净的西红柿去蒂后切块，鸡蛋打碎搅匀备用。烧热油锅（稍微多放点油），先炸鸡蛋，成形后捞出，余油留在锅里，加葱花煸一下，把西红柿放进去翻炒一会，加鸡蛋混合，添水后略煮一小会，待通红的汤汁烧开起泡了，加盐加味精起锅。（这就是西红柿炒鸡蛋的做法吧？聪明！但是做面条的卤需要多加一点水，而且要多放一点盐，这是关键哦。）
煮面条这点事好像就没啥可说的了，挂面也好手擀面也好煮熟就行了，只是煮的过程中记得要略放一点盐，捞出来后放在凉开水里浸冷，和做好的西红柿鸡蛋卤一起搅和搅和就大功告成了。
七、最简单焖面的做法
你先把油热了，放花椒、大料熟一下，然后花椒、大料撇掉；
把少量肉陷（喜欢肉片的可以用肉片，喜欢素食的可以不放）、葱、姜、蒜、少量盐、酱油大火煸炒一下，然后放洗好的扁豆和切成块的土豆（块不要太厚），再放适量的盐和酱油然后翻炒一小会；
放入一个或2个西红柿再翻炒一下；
然后放入水（水放的不要没过菜，水的量很重要），等水沸腾后把面放在上面，盖好锅盖，大概中火焖15分钟左右（要定时去看下水，可不要糊锅哦，如果水不够，可以适当加点）；
水基本没有后关火，然后把面和菜翻匀就可以了
简单吗？有时间研究一下。
热心网友
时间：2022-06-03 17:34
烧水，水要多一点，
碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末，
然后水开下面，少许硬一点，
放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。
千万记住先后程序，否则味道就不一样。
如果加一点上好的榨菜丁(要自己切，成品榨菜丁不好吃)，芝麻酱或花生酱(用凉开水调稀，现吃现调)。
二、西红柿鸡蛋汤面:
先炒鸡蛋，加水，放西红柿片，放盐，水开放面条至熟，加胡椒味精。
三、炒面:
小白菜、肉丝、香菇丝。
下面，少许硬一点。
捞出，放冷水冲，漓干水分。
大火，先炒肉丝，熟，加白菜，变色，加香菇，炒几下，加面条炒几下，拌匀，改中火，加盐、胡椒、少许味精，改小火，一手拿锅铲炒，一手拿双筷子把面条抖松，面条和作料尽量拌匀，白菜不能黄。
备注:1 吃炒面的时候加点上好的醋。
2 里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。
四、先放虾米(要买质量好的)在水里小煮片刻，再给油，放面条，快煮好时，加小白菜，熟，加盐、胡椒、少许味精，即可。
五,最简单的凉(拌)面。
烧水，水要多一点，
浅口的不锈钢锅，加麻油，待用。
碗里放海天牌生抽，胡椒，味精，香葱末，
然后水开下面，少许硬一点，
放在有麻油的锅里，拌匀，放在空调前面吹1-2分钟，边吹边拌，使其冷却均匀。
然后，放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。
千万记住先后程序，否则味道就不一样。
如果加一点上好的榨菜丁(要自己切，成品榨菜丁不好吃)，芝麻酱或花生酱(用凉开水调稀，现吃现调)。
西红柿鸡蛋打卤面
西红柿鸡蛋卤的做法非常简单:把洗净的西红柿去蒂后切块，鸡蛋打碎搅匀备用。烧热油锅(稍微多放点油)，先炸鸡蛋，成形后捞出，余油留在锅里，加葱花煸一下，把西红柿放进去翻炒一会，加鸡蛋混合，添水后略煮一小会，待通红的汤汁烧开起泡了，加盐加味精起锅。(这就是西红柿炒鸡蛋的做法吧?聪明!但是做面条的卤需要多加一点水，而且要多放一点盐，这是关键哦。)
煮面条这点事好像就没啥可说的了，挂面也好手擀面也好煮熟就行了，只是煮的过程中记得要略放一点盐，捞出来后放在凉开水里浸冷，和做好的西红柿鸡蛋卤一起搅和搅和就大功告成了。
最简单焖面的做法
你先把油热了，放花椒、大料熟一下，然后花椒、大料撇掉;
把少量肉陷(喜欢肉片的可以用肉片，喜欢素食的可以不放)、葱、姜、蒜、少量盐、酱油大火煸炒一下，然后放洗好的扁豆和切成块的土豆(块不要太厚)，再放适量的盐和酱油然后翻炒一小会;
放入一个或2个西红柿再翻炒一下;
然后放入水(水放的不要没过菜，水的量很重要)，等水沸腾后把面放在上面，盖好锅盖，大概中火焖15分钟左右(要定时去看下水，可不要糊锅哦，如果水不够，可以适当加点);
水基本没有后关火，然后把面和菜翻匀就可以了
简单吧
经典面条做法宝典[经典]
面条的作法:以下都是以一人份为准的份量
材料:鸡蛋两个，青椒两个(要是不喜欢吃辣的，可以减半)。
请先把你的手洗干净，这样是比较的卫生。“饭前便后要洗手”!当然了，炒锅也得洗干净，too。把鸡蛋打破，倒进碗里，用筷子把蛋青蛋黄搅匀了，把油少许轻轻的到进锅里，过来一会你会发现油还没有热，这是因为你没有打开炊具的打火器!轻轻的打开打火器，等油冒烟了，轻轻的把搅匀的鸡蛋以锅的中心为圆心从上到下，慢慢的倒进锅里。等到鸡蛋在油的作用下开始膨胀，赶紧不要看电视了，抄起锅铲(炒勺)把煎好的鸡蛋翻起来，最好是翻大锅的一边，赶紧把切好的青椒丝倒进锅里，炒10秒钟左右就赶紧和鸡蛋搅在一起，拌匀，稍微的炒一会，放盐少许。记住千万不要把鸡蛋烧成黑色的!!!看到鸡蛋已经变成深*，青椒丝也快熟了，出锅!炒锅也不要洗了，就倒进清水，一般是锅的三分之一强，因为面条熟后是很会吸水的，以防止面条做好后，水不够而聚集在一块，难看也难吃!!大火猛烧，水开了，要先放盐，把盐化开，用筷子蘸少许的水，试试咸的程度，一般这个时候，要稍微的咸一点，因为你还没有放面条。面条放进后，用筷子把面条仔细的分开，以防止他们遇水粘一块!!这时候要把炒好的鸡蛋倒进去。等水开了，用筷子把面条和菜搅匀，再煮，要是喜欢吃小白菜的话，就在你熄火之前把它们放进去，用面条押在汤里边。一小会儿，熄火!下面的就不用说了吧。只是最简单的作法。
热心网友
时间：2022-06-03 20:49
鲜面条做河蟹面最好吃，鲜上加鲜。吃蟹，要求新鲜肥美，公蟹吃膏，母蟹吃黄，河蟹爱好者的快乐就是拆开蟹壳那满满的金*蟹黄，配上鲜美的手擀面，光是想想就让人流口水啊。
先是把螃蟹活活肢解，螃蟹盖的籽啊黄的挖出来，剩下的用擀面杖捣碎，把蟹肉捣出来，过滤掉蟹皮，就这一步真的是捣的手酸，后面的煮手擀面就简单了，没什么特别的，蟹黄最后加就行。
刚端上来的时候，一股蟹香扑面而来，满眼都是金灿灿的蟹黄。蟹黄不是剁碎的，而是整块的。蟹的鲜香，简直让人欲罢不能！当然上面的时候，还搭配了一小碟醋，大家可以根据自己的喜好淋在面上，然后搅拌均匀。
吃上一口，味道浓郁的蟹粉包裹着劲道的面条，真的是每一口都超满足，分分钟一碗面就被解决掉了！
热心网友
时间：2022-06-04 00:20
【原料】
细面条480g，香肠65g，茄子80g，西红柿65g，柿子椒30g，豆角3
0g，葱头65g，色拉油适量，大蒜65g，丘比千岛酱80g
【制作过程】
1．把面条煮熟，西红柿切成块，焯好的豆角切成3cm长。
2．茄子、柿子椒，切成片，葱头切细丝，大蒜切碎，香肠切成斜块。
3．锅中放油加热，把2倒入锅中炒。
4．将1和3混和用丘比千岛酱调制。
日本面条制作方法
1.把100克的鸡腿切成一口之大小，同时，把40克胡萝卜和40克长白萝卜切成火柴棒大小，把30克的扁豆去筋后切成4厘米长，把半块鱼糕纵横均一切为二，把冬菇去梗后切薄，把鸭儿芹切成3厘米长。
2.在锅里注入3杯水后放在火上加热，水滚开后放进鸡肉，待鸡肉煮熟，加入胡萝卜一起煮，去掉涩味。
3.然后，把扁豆、鱼糕、冬菇按序放入锅内煮，蔬菜煮熟后，加入一大勺浓酱油进行调味。
4.调味后，放入鸭儿芹稍煮。并把3大勺淀粉用同量的水溶开，逐渐加入锅内使 菜肴稠糊。
5.把面条（300克干面条）煮熟后，滤水并盛在食器中，加入用松鱼汁、淡酱油和甜料酒做的着味汤汁，并使汤汁正好没过面条。
6.把煮调好的挂芡菜肴加在面条上，并添上磨碎的生姜。
浆面条的制作方法：
一、原料
精粉4.5kg，黄豆面1.5kg，绿豆1.5kg，小磨油500g，花椒150g，辣椒油250g，黄豆1kg，酱胡萝卜500g，芹菜2.5kg，盐适量。
二、制作方法：
①绿豆先粗磨一遍，簸去豆皮，用清水浸泡4小时，然后用水磨磨成粉浆，用稀布滤成豆浆，再在浆内放入500g水老面(酵面)，使浆发酵成酸味(以后再做，可留一部分老浆发酵，不再用酵面)。
②芹菜去叶、去根、洗净，用开水焯透，顶刀切成菜花；酱胡萝卜切成小粒；花椒炒焦后擀成粉末；小磨油在锅内烧热，放入花椒面；黄豆煮成咸豆。以上配料分别盛在器皿中备用。
③把3.5kg精粉、1.5kg黄豆面放在面案上，中间扒一个小窝，加清水1.5～2kg和成面团，盖上湿布饧15分钟，然后擀成薄片，切成细面条。
④把豆浆上面澄清的浆水添入锅内，再对适量清水，烧开后将面条投入，待面条煮熟后再捞入凉开水盆内过水；然后把留下的稠浆加入1kg精粉调成糊，勾入锅内 (稠度以能漂起面条为宜)，待浆烧开，重把过水的面条捞入，搅拌均匀，滚开后盛入桶内即成。食用时，放花椒油、芹菜花、咸豆、酱胡萝卜、辣椒油等小配料，根据个人喜爱，任意选取，放在面条上面佐食。
四川凉面
用料：
富强粉500克，绿豆芽150克，酱油125克，白糖75克，醋75克，芝麻酱75克，熟芝麻100克，蒜泥50克，花椒面5克，葱花75克，香油50克，红油辣椒100克，食用碱适量。
制作方法：
1、面粉加碱、清水和匀，擀成面片，再切成细面条。
2、面条用开水煮熟，捞入托盘内，用香油拦匀，晾凉，装入碗内。
3、绿豆芽去两头，用开水焯熟捞出，用少量香油拌匀，晾凉，装入盛有面条的碗内。
4、将酱油、白糖、醋、芝麻酱、熟芝麻、蒜泥、花椒面、葱花、红油辣椒，调成味汁，浇在凉面上即成。
注意：
面条煮至九成熟为宜。面条煮熟捞入托盘后，要立即用筷子抖散、展开，拌入香油，防止粘连。各种调味品的比例要适当，使其味道纯正、鲜美。
特点：
凉面虽用料普通，但制作及调味精细，佐以鲜嫩蔬菜，食之清凉滑润，爽口不腻，咸甜酸辣俱全，极富地方风味。
回答者：中国大明白 - 高级魔法师 七级 3-7 18:51
最简单的清汤面条
把卤做的好吃点
回答者：xixikelly - 试用期 一级 3-7 19:00
最简单而且好吃的作法:
干酱少许,瘦肉切丁适量,锅里倒上油,待油热把肉丁炒熟,放入干酱,如太干的话就加入少许水,放入鸡精.待肉和酱溶为一体了,就出锅,待用.
锅内放入清水开了以后下面条,面条煮熟以后捞出,过凉水.
盛出一碗面条放入适量的酱拌均就可以吃了.(够简单吧)
愿意的话可以加入麻酱和香菜,醋就看个人爱好了.
回答者：jyld0000 - 助理 二级 3-7 19:20
向你介绍一种最中国的面条吧！
直接过水煮就行，煮熟了捞出去水控干。
为告诉你酱的做法：买点鲜蘑、辣椒、胡萝卜洗干净切成丁，买袋甜面酱，把油烧开后，把各种蔬菜丁放在锅里炒一下，见变色把面酱倒到锅里一起炒，等酱和菜炒均匀了就可以吃了。
最后把酱和面和在一起吃，就是最可口的炸酱面了，因为用的是蔬菜所以不会觉得油腻，酱里的鲜蘑吃起来有肉丁的感觉，所以很好吃，我和我妈经常这么做，不是很麻烦又很好吃，你不如也试一下吧！
热心网友
时间：2022-06-04 04:08
面条，几乎是全中国人都在吃的面食，味道各不相同，品种也五花八门，有人喜欢吃辣的，有人喜欢吃咸的，总的来说，看似不起眼的面条，经过各种不同的做法，能变化出各种各样的美食来，不仅色相可以很好，味道也更是绝佳。
煮面条的时候，一定不能让面条团再一起下锅。因为这样面条受热才会均匀，熟的会更快一些，节省大家的时间。我经常就会忽略这一点，有时候买回来的面条随便抓一把就扔到了锅中。结果煮出来的面条很难熟，而且还会坨在一起，非常的难吃。
煮挂面的正确方式，煮挂面时千万不能等到锅里的水全都开了再放面条。正确的方法是等锅底刚开始有往上冒小气泡时再下挂面，然后用筷子搅动几下，等锅内水开了再适量添些凉水，水再次沸腾后就好了。如果水沸了再下挂面，面条表面易粘糊，水分、热量不能很快向里渗透、传导，再加上沸水使面条上下翻滚、相互摩擦，这样煮出的面条外粘、内硬、汤糊。
许多人吃面经常是面条多，配菜少，营养很难达到平衡。为了营养均衡，一碗面的蔬菜量最好达到200g以上，种类也要尽量丰富，最好能有以下三种：蔬菜：黄瓜、萝卜、香菜、西红柿等生吃比较好。另外，将蔬菜焯一下拌入面中也很好，比如油麦菜、菠菜等绿叶菜。豆制品：吃面最常见的营养问题是蛋白质摄入不足。鸡蛋：如果在面里加个鸡蛋，面条的营养会大大提升。
以上几点希望可以帮到您。
热心网友
时间：2022-06-04 08:13
我是重庆的
我们这边面条很多种做法，就是不知道合不合你那边的口味
还有些调料你那边不一定有
1、泡椒肉丝面：把肉和泡椒切丝，油烧烫后先下泡椒炒一下，在把肉丝倒进去炒，起锅的时候搁点葱末，然后盛起来搁旁边，锅里放入开水有鸡汤最好，（根据面的多少）在汤里放入姜、蒜、酱油、醋、盐、鸡精、香油、花椒然后放入面条煮熟起锅，把刚开始炒好的泡椒肉丝到在上面，撒点香菜就OK了
2、鸡蛋咸菜面，大概的做法和上面一样，只是肉丝换成鸡蛋和咸菜了，先吵鸡蛋再吵咸菜，面条里可以放点菜叶会更爽口
热心网友
时间：2022-06-04 12:34
烧水，水要多一点，
碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末，
然后水开下面，少许硬一点，
放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。
千万记住先后程序，否则味道就不一样。
如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。
热心网友
时间：2022-06-04 17:12
一般都是做汤面
看楼主的问题，应该是简单而好吃比较重要，所以原材料也不定要很多
西红柿，鸡蛋，火腿，榨菜，麻油，盐，味精，生抽即可
1若比较讲究，就先把西红柿炒一下，装盘
2个人来说比较喜欢吃龙须面，水煮沸后下面，打鸡蛋进去，放入西红柿，最后放入切成片的火腿。快好时，把其他作料按个人喜好放入即可~
热心网友
时间：2022-06-04 22:07
我是重庆的
我们这边面条很多种做法，就是不知道合不合你那边的口味
还有些调料你那边不一定有
1、泡椒肉丝面:把肉和泡椒切丝，油烧烫后先下泡椒炒一下，在把肉丝倒进去炒，起锅的时候搁点葱末，然后盛起来搁旁边，锅里放入开水有鸡汤最好，（根据面的多少）在汤里放入姜、蒜、酱油、醋、盐、鸡精、香油、花椒然后放入面条煮熟起锅，把刚开始炒好的泡椒肉丝到在上面，撒点香菜就OK了
2、鸡蛋咸菜面，大概的做法和上面一样，只是肉丝换成鸡蛋和咸菜了，先吵鸡蛋再吵咸菜，面条里可以放点菜叶会更爽口。
