鸡腿菇用焯水吗?
发布网友
发布时间：2022-04-23 02:57
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热心网友
时间：2023-08-10 03:35
鸡腿菇不用焯水，做鸡腿菇的方法如下：
准备材料：鸡腿菇 2个、胡萝卜 少许、柿子椒 少许、食盐 少许、料酒 少许、生抽 少许、调和油 少许。
1、第一步把准备好的鸡腿菇、胡萝卜用清水洗净，沥干水分。
2、然后把鸡腿菇，胡萝卜，青椒切好，放一旁备用。
3、锅内放油加热，放入胡萝卜炒匀。
4、锅内加入青椒和鸡腿菇，炒匀。
5、加入盐、料酒、生抽，翻炒均匀。
6、炒匀后盛出装盘，这样炒鸡腿菇就做好了。
注意事项：
鸡腿菇本身容易熟，炒的时候用小火，防止鸡腿菇炒糊。
热心网友
时间：2023-08-10 03:36
如果吃火锅/打边炉的话，没有人会先焯水的，都是整个或是切厚片上碟的。
如果是红烧、炖的话，因为味道比较浓，可以盖去菇类的膻味，也可以不用。
但是如果是炒肉片、爆炒什锦菇菌的话，就必须焯水，否则第一，不容易熟/烂；第二就是菇菌味很浓。
炒鸡腿菇可以焯一下水能够去除蘑菇的土腥味和杂质，蘑菇含有丰富的食用菌多糖以及膳食纤维，营养是比较丰富的，具有提高免疫力的作用！如果不焯水也是可以的，但是要注意多清洗几次。
热心网友
时间：2023-08-10 03:36
鸡腿菇的功效。
鸡腿菇的做法：
将鸡腿菇去蒂、洗净;锅内放水烧开，放入鸡腿菇焯水;锅内放油烧热，放入葱、蒜炒香，倒入鸡腿菇后翻炒1分钟至熟;将盐、鸡精放入锅内炒匀，最后淋入蚝油即可。
功效：
鸡腿菇性平、味甘，具有益脾胃、增食欲等功效，还含有抗癌活性物质和治疗糖尿病的有效成分，长期食用对降低血糖浓度，治疗糖尿病有较好疗效，特别对治疗痔疮效果明显。
