鸡腿菇煲汤怎么做好吃
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发布时间：2022-04-23 02:57
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懂视网
时间：2022-09-21 13:56
1、野生干蘑菇用冷水浸泡2小时，清洗干净，备用。
2、用两个笨鸡的鸡腿和鸡翅膀，先用开水焯烫一下。
3、焯烫好的鸡腿在冲洗干净备用。
4、煮锅加水，放入鸡腿，在放入八角，大葱段，料酒和盐。
5、放入蘑菇，这时候看水的量，要喝汤，水就多加一点，能末过蘑菇就行。盖好，用压力锅煮压20分钟。
6、时间到，开盖放入葱花即可。
热心网友
时间：2023-07-14 04:35
主料
鸡腿菇
1个
排骨
400克
辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
葱
适量
鸡精
适量
步骤
1.准备好食材
2.排骨先入水中焯去血水
3.然后泡在冷水里冼净
4.鸡腿菇切片
5.泡在水里冼净
6.铺于砂锅底
7.撒上姜片、葱段
8.铺上焯好的排骨
9.倒料酒、撒盐，加适量水盖上锅盖大火烧开，转小火慢顿
10.调味即可食用
小贴士
1、排骨先入水中焯去血水、泡在冷水里冼净
2、鸡腿菇切片冼净，铺在砂锅底
3、撒上姜片、葱段，铺上焯好的排骨，加盐、料酒、适量水大火烧开
4、小火慢顿后焖下锅，调味即可食用
热心网友
时间：2023-07-14 04:36
番茄鸡腿菇汤
主料
番茄
180g
鸡腿菇
250g
辅料
油
适量
盐
1勺
白砂糖
1勺
蚝油
1勺
小葱
1根
步骤
1.食材
2.锅内烧点热水，在番茄的上下各用刀划几下，这样一受热，皮自然就裂开了
3.锅内烧油，下葱白爆香，随后加入切碎的番茄丁
4.炒出汤汁
5.然后放入鸡腿菇一起炒
6.接着把炒出味道的番茄和鸡腿菇一起放入高汤里
7.大约煮20分钟，此时加入盐，蚝油
8.再加入一勺糖调味，喝汤前放些葱花就可喽
小贴士
家里如果买多了鲜蘑菇吃不完，有两个保存的方法呢：
1、把根部的杂物除净，放入淡盐水中浸泡10~15分钟，捞出后沥干水分，再装入塑料袋中。这样，可保鲜一星期。
2、如果数量较多，可先将鲜蘑菇晾晒一下，然后放入非铁质容器中叠加贮存。注意叠放时一层鲜蘑菇洒一层盐。此法可存放一年以上。
热心网友
时间：2023-07-14 04:36
【鸡腿菇排骨汤】
材料：鸡腿菇、排骨、姜、花椒、八角
做法:
1、两根肋排，剁成小段，洗干净。
2、排骨飞水，或是将排骨煮开后，温水再洗一遍。这样的汤会没有血沫。
3、砂锅加适量水，放入排骨，加几片姜，一些花椒，和一个八角，还有五六个红枣。
4、煮开后，小火，一直到排骨熟烂。加入鸡腿菇，调入适量盐，接着炖，至菇煮烂，一锅香香的排骨汤就做好了。
汤里面的菇入了肉味，排骨肉入了鲜味，一道美味啊。多吃菌类，对身体有益。
【鸡腿菇煮圣女果】
材料：鸡腿菇、圣女果、火腿、菜心适量、盐少许、香油适量、小葱适量
做法：
1. 清水加姜片煮开
2. 放入洗净的鸡腿菇、少许黄酒
3. 蘑菇鲜味飘出来后就把圣女果、火腿放进去
4. 最后加入菜心、盐烧开，淋香油、洒小葱。
【鸡腿菇酸辣汤】
材料：鸡腿菇1只、酸辣汤粉包半包、淀粉适量、小葱一小把、盐适量、黑胡椒粉适量
做法：
1、准备材料。
2、鸡腿菇洗净切小片，和酸辣汤粉拌匀腌一会儿，大约5到10分钟。
3、小葱洗净切碎备用。
4、开火。鸡腿菇连同酸辣汤粉下锅，以凉水煮开，加少许淀粉，打开锅盖继续滚。如有浮沫，撇干净。如果觉得味道淡，可根据自己口味加盐、加黑胡椒粉。
5、滚到汤汁变得浓稠了一些就可以起锅了，然后在汤上撒上葱花即可。
【鸡腿菇鲤鱼汤】
材料：鲤鱼1条约500克、鸡腿菇150克辅料：牛奶200毫升、枸杞子10克、葱1根、姜3片、盐适量
做法：
1、洗净剖好的鲤鱼，切几段;
2、鸡腿菇泡发，洗净;枸杞子洗净稍浸泡，葱切段。
3、拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两汤匙油，待油六成热下鱼，煎至微黄，加入生姜和清水，武火煮沸后转中小火煮20分钟。
4、 放入鸡腿菇、枸杞子、牛奶、葱段，再焖10分钟，下盐调味即可食用。
【鸡腿菇烧鸡腿】
材料：鸡腿（大个的棒棒腿）2支、大鸡腿菇2只、八角两个、桂皮两小枝、酱油、 盐 糖、 鸡精少许、水晶粉丝1包
做法：
1.鸡腿先洗净斩件；鸡腿菇洗净切片、八角两个、桂皮两小枝洗净备用。
2.锅中座油，下糖炒出糖色，倒入剁好的鸡腿翻炒片刻。
3.加入八角和桂皮翻动几下，倒入酱油调色再翻动片刻。
4.等汁烧开后，加入适量凉水（水要保证够多）继续烧至水开。撇去汤上浮沫。
5.倒入切成片的鸡腿菇同炖，整个过程开大火。
6.中间阶段下水晶粉丝，盖上锅盖继续焖鸡肉和粉丝。此时若水不够要加点开水，不然会很干。
7.水收到差不多时，加入鸡精和盐调下味即可。
【鸡腿菇炒肉】
材料
鸡腿菇，猪肉，油，盐，酱油，鸡精，料酒。
做法
1、鸡腿菇切条，放入锅中干煸到变成金*。
2、放入猪肉翻炒。
3、肉变色后，放入鸡腿菇，翻炒一下，加酱油，料酒，鸡精，盐调味，出锅。
【蚝油鸡腿菇】
材料：鸡腿菇二只，青椒半只，红椒半只，黑木耳5克，蚝油25克。
做法
1、鸡腿菇洗净切成丝备用。黑木耳水发。红青椒洗净切成丝备用。
2、锅内放入适量的食油开中火。
3、锅热后倒入鸡腿菇丝煸炒香，加入水发黑木耳继炒，一直炒到熟。
4、倒入蚝油翻炒，然后加入青红椒丝炒熟即可。
【鸡腿菇炒腊肠】
材料：腊肠2条，鸡腿菇2个(大)，蒜瓣2粒，姜片3片，葱段，水5汤匙。
做法：
1、腊肠切片，鸡腿菇切去根部後切片。
2、烧热锅下少许油，爆香蒜和姜，煎腊肠*出油份。
3、下鸡腿菇炒一会，加水煮至菇变软。
4、最后下调料及葱炒1分钟即成。
热心网友
时间：2023-07-14 04:37
所需食材繁体
主料：
鲫鱼
400g
鸡腿菇
150g
辅料：
橄榄油
适量
盐
适量
鸡粉
适量
清水
适量
操作步骤反馈
1.食材：鲫鱼和鸡腿菇。
2.将鸡腿菇洗净，用清水浸泡20分钟。
3.热油锅。
4.鲫鱼煎至双面金黄。
5.放入煮滚的水中。
6.盖锅盖，大火煮滚，转文火煮30分钟。
7.将鲫鱼捞起（鲫鱼已无味，可以不吃，想吃也行）。
8.将鸡腿菇放入鱼汤中，煮5分钟。
9.倒入适量的橄榄油。
10.放入适量的鸡粉。
11.放入适量的食盐。
12.煮滚，即可关火。
热心网友
时间：2023-07-14 04:37
鸡腿菇这样做超适合夏天吃
