如何做出好吃的炒玉米粒?
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发布时间：2022-04-23 02:56
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时间：2023-02-09 07:47
玉米粒搭配鸡肉丁一起炒，这样炒出来的玉米粒非常好吃，先把鸡丁炒至八成熟，放入玉米粒。具体做法如下：
准备材料：鸡胸肉1块、玉米1根、毛豆米80克、花生油50克、盐3克、生抽两勺、蚝油1勺、料酒3勺、干辣椒两个、姜1块、白糖5克、生粉8克、凉拌醋半勺、十三香少许。
1、鸡胸肉洗净切丁，然后放到容器里，加1克盐、少许十三香、1勺料酒抓匀，再放入4克生粉抓匀，最后淋入少许花生油抓匀，腌制片刻。
2、准备一个小碗，放入盐、白糖、凉拌醋、生抽、蚝油、料酒、生粉，搅拌均匀，调成料汁。
3、把玉米洗净，先用菜刀对准玉米粒的缝隙，削下两排玉米粒，再用手一排排剥完。
4、起锅倒水烧开，放入洗净的毛豆米先煮三分钟，再放入玉米粒煮一分钟，捞起过凉，控干水份。
5、把姜去皮洗净切粒；干辣椒浸泡几分钟切段，去掉辣椒籽备用。
6、起锅倒油烧热，放入鸡胸肉炒至八分熟，再放入姜和干辣椒炒香。
7、放入毛豆米和玉米粒炒匀。
8、倒入料汁烧入味，即可出锅享用。
9、最后用一个容器盛出即可享用。
注意事项
1、要想鸡胸肉炒出来又嫩又香，炒之前腌制这步是关键，不可忽略。
2、大蒜和辣椒，口味重的可以多加点大蒜籽和辣椒。
