粽子的糯米配料怎么做才好吃??

发布网友发布时间：2022-04-23 03:00

共3个回答

热心网友时间：2023-10-12 15:24

我妈妈教我的方法做出的肉粽很好吃，我的朋友们都很喜欢
方法：
泡米：提前一到两天把米泡上，用清水就行，注意10小时左右换一次水，包的时候米里放些盐。
淹肉：先肥瘦适中的五花肉，把肉切成块，放葱，姜，五香粉，少量白酒，再加上等老抽，老抽的量要没过五花肉，在包粽子的前一天把肉淹上，放入冰箱，十二小时翻动一次就行，直接包入生肉，不用事先煮熟。
一切准备好就开包，也可加些饭豆在里面，很好吃
包好的粽子整齐的摆在锅中，放个帘子，上面放上一盘水压住，以免粽子在锅中翻滚，不盖锅盖，大火烧开后转中火烧，保持锅中水沸腾，如果水减少可从上面的盘中加热水到锅中，一般锅大约要煮4小时左右，高压锅要一至两小时，煮好的粽子，要比超市卖的好吃的多

热心网友时间：2023-10-12 15:25

我家乡的风俗习惯是过年包粽子呵呵我自己也会包

在包粽子之前糯米要泡一晚上的第二天吧米捞出来要放上一点食用碱不能放太

多，跟煮稀饭的比例差不多，这样出来的口感就糯了。

包肉粽子之前肉肯定是要烧熟的然后包进粽子里才可以那样粽子煮出来以

后的味道就更好了！

热心网友时间：2023-10-12 15:25

甜粽子加蜜枣、红豆。咸粽子加蚝油，料酒，酱油，白胡椒粉等等。
一般来说最常见的白粽子是不需要调味的，直接用糯米制作，煮熟后可以蘸着白糖、蜂蜜之类的调料来吃，也可以直接吃原味的。糯米粽子的口感比较黏，即使没有调味吃起来也不会觉得单调。如果是包甜粽子的话，可以在糯米中加入金丝蜜枣、葡萄干、红豆沙之类的配料，这些食材本身就非常甜，蒸熟后直接吃也很香甜。一般调配的话都是加入蚝油，料酒，酱油，白胡椒粉这些可以一起搅拌均匀。
一般来讲的话都是会加入酱油料酒还会一点白胡椒粉，不过这种是比较咸的粽子的糯米的调味了，如果这个粽子本身是海鲜味的粽子的话，还会加入一些海鲜酱油或者是蚝油。