蛋炒饭咸了怎么办
发布网友
发布时间:2022-04-23 02:45
我来回答
共5个回答
懂视网
时间:2022-11-12 22:48
1、再加小部分饭进去:蛋炒饭太咸我们可以再加一些饭还有配料进去,比如胡萝卜,玉米粒,青豆,火腿等。中和一下咸味,然后再加一点调味料,让后加入的米饭和配料能有更好的口感。
2、加糖:加点糖进去。糖可以中和掉一些盐的味道。
3、加入蛋黄、蛋黄是非常能吸收盐分的。可以放一个水煮饭的蛋黄或者直接把蛋打匀跟蛋炒饭搅拌充分再炒。
4、加水加味精、这个方法虽然不推荐,但是可以冲淡咸味。加水、加味精煮开,成蛋汤饭,其实味道还可以,但就不是蛋炒饭了。
热心网友
时间:2023-09-15 22:21
方法:
1、再加小部分饭进去:蛋炒饭太咸我们可以再加一些饭还有配料进去,比如胡萝卜,玉米粒,青豆,火腿等。中和一下咸味,然后再加一点调味料,让后加入的米饭和配料能有更好的口感。
2、加糖:加点糖进去。糖可以中和掉一些盐的味道。
3、加入蛋黄、蛋黄是非常能吸收盐分的。可以放一个水煮饭的蛋黄或者直接把蛋打匀跟蛋炒饭搅拌充分再炒。
4、加水加味精、这个方法虽然不推荐,但是可以冲淡咸味。加水、加味精煮开,成蛋汤饭,其实味道还可以,但就不是蛋炒饭了。
想要做出好吃的蛋炒饭,需要注意这三个技巧哦。首先,米饭的口感很重要,一定要是那种不干不湿,软硬适中的米饭,说白了就是上一顿没吃完然后剩到了这一顿的;然后,就是鸡蛋一定要搅拌均匀,蛋黄和蛋白要完全融合,搅拌的时候加入几滴醋,使炒出来的鸡蛋更蓬松;最后就是鸡蛋下锅之后不要用锅铲,用筷子搅动,熟了之后就可以出锅了。
香肠鸡蛋蛋炒饭:
配料:
鸡蛋1个、香肠1根、米饭200克、胡萝卜50克、蒜叶适量
烹饪步骤:
1.鸡蛋一个、胡萝卜一根、香肠一根;2.胡萝卜切碎、香肠切段;3.蒜叶切碎;4.热锅热油,鸡蛋敲进去,迅速用锅铲打散;5.加入胡萝卜丁;6.加入香肠;7.加入米饭;8.加入蒜叶;9.迅速翻炒三分钟,加入适量食盐,继续翻炒一分钟,即可出锅。10.小碗装满后,倒入盘中。好看又好吃的扬州炒饭上桌咯,开吃啦
烹饪小贴士:
1、通过眼睛看:蛋壳干净、光亮、颜色均匀、质地光滑的鸡蛋就是好鸡蛋。如果发现蛋壳上疙里疙瘩或者颜色暗淡深沉,那么说明鸡蛋质量不好。
2、将鸡蛋拿在手中轻微晃动,新鲜的鸡蛋晃动起来是无声的。而如果能明显感觉到有流动感或者晃动时声响大,那么说明鸡蛋有小裂口或者是不太新鲜的鸡蛋。
3、将鸡蛋拿在手中,触摸时发现鸡蛋表皮光滑,手上没有沾染蛋液,那么说明鸡蛋是新鲜的。而如果发现鸡蛋表面凹凸不平或者拿起来手上就沾染了蛋液,说明鸡蛋不太好,那么就另挑别的鸡蛋吧。
开一家餐饮店需要了解的流程之做好员工招聘及培训:餐饮店在人员的需求上主要分为两类,一类是服务员,另一类则是后厨,创业者需要根据不同岗位的要求选择合适的人选,然后在正式开业前做好人员培训,这样才能为餐厅提高服务品质,有助于聚集顾客,打响名气。在后厨人员的选择上,除了要考量其做菜的能力外,还要尽可能地确定他的稳定性,毕竟经常更换对餐厅会造成一定的负面影响。想要了解更多可以点击【如何自己开一家餐饮店当老板】
热心网友
时间:2023-09-15 22:21
蛋炒饭咸了,可以再加一些米饭,或再炒一个鸡蛋就可以了。再做一个紫菜蛋花汤,清淡一点儿。
热心网友
时间:2023-09-15 22:22
蛋炒饭如果炒咸了,你可以放一点点糖,对蛋炒饭进行稀释盐的味道,这样吃起来蛋炒饭就不会太咸了。
热心网友
时间:2023-09-15 22:22
炒鸡蛋饭咸了怎么办?你可以再加一些饭里面,或者是少放一点糖都能减去咸的味道
热心网友
时间:2023-09-15 22:23
炒蛋饭炒蛋炒饭,咸了怎么办?谢了呀,就是你少吃一点就可以了。
蛋炒饭太咸了怎么补救
1、再加小部分饭进去:蛋炒饭太咸我们可以再加一些饭还有配料进去,比如胡萝卜,玉米粒,青豆,火腿等。中和一下咸味,然后再加一点调味料,让后加入的米饭和配料能有更好的口感。2、加糖:加点糖进去。糖可以中和掉一些盐的味道。3、加入蛋黄、蛋黄是非常能吸收盐分的。可以放一个水煮饭的蛋黄或者直...
炒蛋炒饭盐放多了怎么办
炒蛋炒饭盐放多了解决办法:1、在蛋炒饭里加些水,再放一块面包在里面,等饭里的盐份都被面包吸收,把面包拿出来即可。2、再加一颗鸡蛋与炒饭拌炒均匀,因为鸡蛋可以吸收盐的咸味。3、再放一碗米饭,搅拌均匀即可。4、白糖,牛奶,醋可解菜咸,炒时盐放得过多,加入适量白糖,即可解咸。5、加入...
炒饭炒咸了怎么补救
方法:1、再加小部分饭进去:蛋炒饭太咸我们可以再加一些饭还有配料进去,比如胡萝卜,玉米粒,青豆,火腿等。中和一下咸味,然后再加一点调味料,让后加入的米饭和配料能有更好的口感。2、加糖:加点糖进去。糖可以中和掉一些盐的味道。3、加入蛋黄、蛋黄是非常能吸收盐分的。可以放一个水煮饭的蛋黄...
蛋炒饭咸了怎么办
方法:1、再加小部分饭进去:蛋炒饭太咸我们可以再加一些饭还有配料进去,比如胡萝卜,玉米粒,青豆,火腿等。中和一下咸味,然后再加一点调味料,让后加入的米饭和配料能有更好的口感。2、加糖:加点糖进去。糖可以中和掉一些盐的味道。3、加入蛋黄、蛋黄是非常能吸收盐分的。可以放一个水煮饭的蛋黄...
蛋炒饭炒咸了怎么办
再者,添加一些酸味元素如醋或柠檬汁,可以平衡咸味,同时增添清新口感。同样,要适量添加,防止过酸。如果上述方法还不够,可以考虑加入蔬菜或其他非咸食材,如青菜、番茄、豆芽或香菇、鸡肉等,它们能有效稀释咸味,增添更多层次的风味。总的来说,蛋炒饭过咸并不致命,通过灵活运用上述策略,我们就能轻松...
蛋炒饭炒咸了怎么办啊
多放一些米饭,回锅重新炒一下。加点青菜和西红柿等蔬菜可以调节一下。多加两个鸡蛋,鸡蛋炒的时候不要放盐然后一起翻炒。把蛋炒饭过一下水然后重新炒至干爽。
鸡蛋炒咸了怎么补救 鸡蛋炒咸了补救的方法
1、鸡蛋炒咸了可以加配菜。2、炒鸡蛋盐放多了是经常会出现的一种情况,可以切一些黄瓜片、胡萝卜、木耳、韭菜、苦瓜等食物放进去再一起烹饪几分钟就可以了,或者可以做成蛋炒饭吃,只需要把晾凉的米饭倒在炒熟的鸡蛋中再翻炒几下就可以了。
蛋炒饭做咸了怎么办
1、剩米饭,最好提前些时间蒸出来放凉,饭也要蒸的硬一点。2、把所有材料切成小丁,胡萝卜和芹菜可以提前焯一下水,也可省去这步直接炒。3、取个大容器,打入两个鸡蛋,打散后倒入米饭,搅拌均匀,使每一粒米都裹上一层蛋液。4、炒锅置火上,倒入少许油,烧热后倒入浸过蛋液的米饭,中小火不停的...
炒鸡蛋太咸了怎么补救
炒鸡蛋太咸了可以加些配菜一起炒,比如青椒,番茄,洋葱啥的。或者加米饭变成蛋炒饭,也可以解决问题。如果刚好没做汤,也可以加水加番茄,变成番茄鸡蛋汤。
蛋炒饭是炒鸡蛋的时候放盐还是炒饭的时候放?
最好是炒饭的时候放盐。因为你炒蛋放盐的话,饭沾不上盐,这时候再放盐的话,蛋就会咸。最好是将蛋炒熟了,将饭下入锅里,炒热后,炒散了,再放入适量的盐,炒和转了就好了。还有就是根据个人经验,蛋炒饭最好不放味精,哪怕是一点点,吃起来也会感觉味精很重。因为味精的主要成分是谷氨酸钠...