怎么做炸鱿鱼圈?香酥鲜鱿鱼圈家常做法

发布网友 发布时间：2022-04-23 02:46

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热心网友 时间：2022-08-01 23:44

忽然想吃炸鱿鱼圈了，香香的酥酥的脆脆的，里面还有鱿鱼的鲜。正好家里还有一些现成的鱿鱼圈，用来做炸鱿鱼圈是最好的了。鱿鱼营养价值高，但是不适合高温油炸，在制作过程中，既要保证食材的营养，又要保证做出来的食物的味道和口感，所以嘛，想吃营养又好吃的炸鱿鱼圈，你就要跟着这篇指南进行哦，很简单的，赶紧看过来吧。
工具/材料
鱿鱼圈适当

食盐、番茄酱适当。
01
鱿鱼圈放进冰箱里了，所以要拿出来缓一缓，屋子里温度高，鱿鱼圈很快就会化冻的，化冻之后清洗干净。
02
清洗之后，将鱿鱼圈用料酒、食盐腌制一下。
03
碗里放入适当面粉，打进去一个鸡蛋，加一点点食盐。
04
将其搅拌成鸡蛋液，用来包裹鱿鱼圈的。
05
鱿鱼圈腌制大半个小时后，一条条放进鸡蛋液里面，让其全部沾上鸡蛋液，这样炸鱿鱼圈的时候，能够最大程度的保留其营养。
06
锅里倒油，要多加一些，我这是晚上做的，不管怎么开灯拍照之后光线都比较暗一些，大家将就看哈。
07
油烧热之后，先放入一个鱿鱼圈试试油温，只要放进去，鱿鱼圈开始网上嘟嘟嘟的冒泡泡，还不会出现冒烟的情况，这就说明油温刚刚好。油温过高，会使食物产生不利于人体的物质，过低的话做出来的食物不好吃。
08
油温合适之后，将鱿鱼圈放进去，注意每次不要放太多，不然鱿鱼圈会变形的哦。
09
以此放入鱿鱼圈，用筷子不断翻着，让鱿鱼圈均匀的受热，直到鱿鱼圈变得金黄的时候就可以出锅了。
10
鱿鱼圈炸好之后，别急着吃，这样的鱿鱼圈不到一分钟立刻回软，口感会很差的。将鱿鱼圈全部捞出来，然后重新下入油锅里炸一遍，这样炸出来的鱿鱼圈好长一段时间仍旧是酥酥脆脆的。
11
鱿鱼圈捞出来，放在吸油纸上吸油，防止油太多长胖哦，装盘挤上番茄酱或者撒点黑胡椒就可以吃啦，搭配上一盘猕猴桃香蕉火龙果酸奶，营养有了，美味有了，肚子吃得饱饱的，心情变得好好的哦。

热心网友 时间：2022-08-02 01:02

酥炸鱿鱼圈

〖原料〗鱿鱼、玉米淀粉、鸡蛋、面包糠、盐、胡椒粉、料酒、油。

〖做法〗鱿鱼圈解冻。撕去外皮，清洗干净，加入适量盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟以上；

2. 鸡蛋打散，搅拌均匀，生粉、面包糠放容器里备用，把鱿鱼圈放生粉里滚一下，再放鸡蛋液里蘸一下，最后放面包糠里滚一下；

3. 锅中放油，烧至6、7成热，放入鱿鱼圈转中小火，炸至金*即可，捞出后放厨房纸上面，吸走一部分油即可。
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