卤水糖放多了,很甜,很甜,怎么办,大师啊帮帮

发布网友发布时间：2022-04-23 02:46

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热心网友时间：2022-05-01 23:02

可以通过加一些卤料来解决，也可以加一点味素或食盐或食醋来调味，虽然不能回复到原来的味道，不过也还是可以入口的。使用多年的卤煮禽、肉的汤汁，老汤保存的时间越长，芳香物质越丰富，香味越浓，鲜味越大，煮制出的肉食风味愈美。

卤制时放入的砂仁、豆蔻、草果、陈皮、肉桂、丁香、良姜、厚朴、茴香等十多味药物，不但味美可口，还营养丰富，具有健胃、顺气、促进食欲之功能。

扩展资料

白卤中则只加入无色调料，故成品色泽淡雅光亮，适宜于水产品、鸡、蔬菜的卤制。当然也有不少原料既可红卤，又可白卤。而且随着季节的变化，菜品也需采用不同的卤制方法。

例如在炎热的夏季，人们需要色泽淡雅、口味清爽的卤制品，所以夏季以白卤为多，而秋冬季则多采用红卤。但总的来说，红卤的适用范围比白卤广泛，品种也较多，并且一年四季都可以采用。

参考资料来源：百度百科-卤汁

热心网友时间：2022-05-02 00:20

打一部分出来加水稀释。糖水的甜度是随着溶解度增加而增加的。你在同样多的水里放入糖，因糖的溶解度很大，所以在其饱和之前，溶解度会随着糖的加入量增加而增加，甜度也会随着溶解度增长。所以糖放越多越甜。当其溶液达到饱和时，（温度不变）放入再多的糖也不会再溶解，甜度也达到最高值了。

热心网友时间：2022-05-02 01:55

打一部分出来加水稀释