虾头里面是黄还是屎
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发布时间：2022-04-23 02:47
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热心网友
时间：2022-06-18 10:06
是虾黄，大只角虾头扒开后，可以看到橘红色虾膏，而这个就是虾头精华，其他的可以忽略不吃。看看虾子的身体构造，肝、卵巢都在头部，就是所谓的虾膏。
嘴巴则在头的下方，上方连接着胃虾子进食后会直接到到泥肠排出。所以一般来说厨师都会挑去泥肠。
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最好在小龙虾买回来之后浴顿自肌泛用清水饲养24小时，这二十四小时足够让龙虾排出体内原先的赃物，同时，要用刷子洗净其身体上的脏物，将隐藏的泥沙和肠线都剔除干净。煮之前就可以考虑把虾头去掉，还一定要保证小龙虾煮熟。
对于吃小龙虾一定要节制，而且也不是所有人都适合吃小龙虾，一些痛风病人和高血压等病人都不适合吃小龙虾。小龙虾还不能与葡萄、石榴、山楂、柿子、啤酒等一起食用，否则会引起呕吐、头晕和腹泻等症状，吃完虾以后不宜服用维生素C片剂。
参考资料来源：人民网-小龙虾头部的虾黄能不能吃？
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时间：2022-06-18 11:24
虾头里面的东西叫做虾脑，也叫虾膏。
1、在虾的头部，扒开头部看，里面是红红的浆，那黄黄的是虾的肝，是虾的精华，虾膏。属于龙虾的脑组织部分，其实和蟹黄差不多，味道浓郁鲜美。
2、虾膏主要用产于海中的苗虾，加适量食盐加工而成。苗虾是一种个体很小的海虾，虾壳薄而柔软，可谓全身是肉，营养丰富。
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营养成分
虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙酸结合形成鞣酸钙后会刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛、腹泻等症状。
海鲜与这些水果同吃，至少应间隔2小时。
虾皮中含有丰富的钙，还含有一种被称为甲壳质的动物性纤维，它是多糖的一种，不能被人体消化吸收，经过化学处理后将其溶解在水中可制成健康食品壳聚糖。
参考资料来源：百度百科-虾
热心网友
时间：2022-06-18 12:59
虾头里面有屎又有黄。
因为体型特殊，小龙虾的全身器官大部分都集中在虾头，当中包括了生殖器官，肝脏，排泄器官，还有膀胱和排泄孔。
除了“脏东西”，虾头中还有一些好东西，比如“虾黄”。其实虾头并非完全不能吃，很多毒素都是外来的，只要小龙虾来源可靠，虾头还是可以吃的。但现在的小龙虾多数是直接购买的，安全风险不明，所以劝大家最好别吃。
另外吃虾时也要有节制，不要一次食用过多，因为虾是高蛋白食物，部分过敏体质者会对小龙虾产生过敏症状，如身上起红点、起疙瘩等等，最好不要食用小龙虾。
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鉴别死虾方法
买小龙虾最怕遇到死虾，因为小龙虾死后腐坏得很快，会分解产生组胺等有毒物质，滋生有害病菌，食用后容易导致腹泻等肠胃道感染性疾病，危害身体健康。
烹调加工后的小龙虾端上来后，如果有浓烈腥味、虾体散开发直、肉体松软无弹性、颜色变深、壳身有较多黏性物质等现象，那么就极有可能是死虾制作的。
参考资料来源：人民网—你“会”吃小龙虾吗？虾头虾线能不能吃？总算知道了
参考资料来源：人民网—虾并非人人可食 莫吃虾头毒素多
热心网友
时间：2022-06-18 14:50
那么我们所说的虾黄到底是什么呢？其实它是母虾的卵巢部分，就跟我们平时所吃的蟹黄是一样的。从这里就可以知道。其实不是所有的大虾都有虾黄，首先公虾肯定是没有的，其次如果母虾没有到成熟期，也是不会有的，而虾黄一般位于虾头的颈部，如果可以轻松分辨并且找到的话，那么是可以吃的，它的味道非常好。不过也只有个头比较大的大虾，它的虾黄才比较可观，如果是大虾本身个头比较小的话，那么大家也没有必要费力去寻找了，因为不值得花那个时间。
之所以不建议大家吃虾头，主要是因为它里面有消化系统，还有排尿系统，这都是不太干净的，如果我们吃了的话就说明大虾的排泄物和没有完全消化的食物都被我们吃进去了，想想都觉得有点恶心，另外一点就是虾头本身的重金属就比较多，尤其是那些在比较脏的水域中生长的大虾。如果经常吃这种，并且连虾头也不放过的话，那么身体是非常容易出毛病的。
热心网友
时间：2022-06-18 16:58
