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法国有什么特色?

发布网友 发布时间:2022-04-23 02:43

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热心网友 时间:2023-09-21 07:53

法国系世界三大烹饪王国之一。法国菜最主要特征是对复合味调 料(沙司sauce)的制作极其考究,选料十分新鲜,甚至有许多菜是 生吃的。常用的烹调方法有烤、炸、氽、煎、烩、焖等,菜肴偏重肥 、浓、酥、烂,口味以咸、甜、酒香为主。肉菜中总伴有多种蔬菜配 伍。调味上酒的使用严守陈规,烹制什么菜一定要用什么酒。法国最 著名的美食极品是鹅肝酱,它与黑菌(松露菌)、黑鱼子酱称为食物三宝。法国人用膳时饮酒也十分讲究,吃哪种菜配哪种酒。最上规格 的是吃哪一种菜,注定要用哪一家酿酒厂哪个年份酿造的哪个名称的 酒,否则就不能称为高规格了。一般在吃菜前先要喝一杯味美思酒或威士忌的开胃酒,吃鱼时要饮酸干葡萄酒,吃肉时要伴饮红葡萄酒等 。法国饮食在国际上尤其是欧洲食坛上好几个世纪以来占主导地位, 16世纪亨利二世和亨利四世相继与罗马联姻,罗马的食制、食风传入 ,尤其相随的宫廷烹饪名厨的精湛技艺,使法国在饮食上追求豪华, 注重排场,烹调技术等方面迅速精进。法国大*使法国社会*、 经济发生巨变,豪门贵族的厨师都受雇于餐馆。他们以烹调技巧相互 竞争,从而名厨辈出,遂使法国烹调技术趋于举世无双的地位。本世 纪60年代法国有些有威望的厨师掀起了新派法菜的潮流,提出“自由 烹饪菜”(Free-cooking)的号召,要一改以往法国烹饪太注重传统 束缚,提倡随着时代转变,烹调也应有所改进,强调许多食品无须煮 得过久,用缩短烹饪时间去保留食物的鲜味,过于浓腻的菜逐渐减少 ,清淡的菜相应增多,进而赢得更多人的喜爱。

热心网友 时间:2023-09-21 07:53

法国是一个非常崇尚浪漫的国家!~
面包,口感很硬,很劲道,不象有的面包很松软,他很独特的,越南的面包也有法国口味的.
香水,不用说了吧,很著名的.
橄榄油,法国的橄榄油好东西,治疗,食用,香料都是很好的.
芝士,口味很纯的,本人没吃过.
香宾,法国的香宾在国内很难买到的,在酒窖里放的时间越长越好,喝的时候很有讲究的,我就说一点,香宾的气泡是奢侈品不许浪费的.
凡尔塞宫,值的去的,去看看吧.
巴黎圣母院,听过吧.
卢浮宫博物馆,去看看里面有世界级的名画啊什么的太多不一一举例.
凯旋门,体验一下拿破伦穿过凯旋门的感觉吧.
红酒,昂茹葡萄酒 很有名本人没喝过 帮我试试吧
物价贵,人家那一只烧鸡是我一月工资多,所以不是富豪不去

热心网友 时间:2023-09-21 07:54

除了大城市.,比如巴黎,马赛,尼斯,其他地方的人一般都很友好热情。浪漫是体现在不同的人身上的,中国也有很浪漫的人。最明显的是法国人都很遵守法制,交通都是靠自觉。除了大城市,一般的城市很少交用信号灯,大家都很谦让的。汽车会让行人和骑自行车的。
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