橄榄油蒜泥酱汁怎么做?

发布网友发布时间：2022-04-23 02:41

共2个回答

热心网友时间：2023-10-12 03:13

蒜头是厨房必备的辛香材料之一，无论西式或中式料理
都少不了，平时总会买一大包冷冻著保存，随时都方便
使用。
蒜头除了增添料理的美味，也有非常高的营养价值，有
著特别丰富的维他命B6及锰，可以增强人体的免疫力
，而且不含胆固醇，脂肪含量极低。蒜头有这麼多的好
处一定要多多食用。
将蒜头用橄榄油浸渍起来，凉拌沾食香味可是无法挡。
最近蒜头盛产价格实惠，千万不要错过这样的好机会。
橄榄油蒜泥酱
材料:
蒜头100g,橄榄油100cc,
步骤:
1.玻璃瓶煮沸晾乾备用

2.蒜头外皮剥除
3.蒜头切成碎末泥状 (可以使用食物调理机)
4.倒入橄榄油混合均匀
5.装入晾乾的玻璃瓶中装满即可
6.室温可以保存约7-10天,或放冰箱冷藏保存
7.此酱料可以凉拌蔬菜或当做面包沾酱

补充:
1.放冰箱冷藏保存约可以保存半年以上,时间越久
味道越浓郁
2.橄榄油一定要完全浸泡住蒜头才不会坏

热心网友时间：2023-10-12 03:14

您好，制作橄榄油蒜泥酱，要用一个糖心蛋黄，马铃薯泥，和去皮大蒜煮五次捣碎，将所有原料混和用打蛋器打发，加入橄榄油和色拉油就可以了。谢谢！