土豆烧肉的配料有哪些?怎么做最好吃!
发布网友
发布时间：2022-04-23 02:42
共4个回答
热心网友
时间：2023-02-07 10:08
做法：
1、备食材。
2、土豆削皮，切成块状。
3、里脊肉洗净，切成肉片，用淀粉、生抽、抓匀，腌制片刻。
4、蒜粒切片，葱切碎备用。
5、炒锅烧热后，倒入适量油烧热，转小火，放入蒜片炒香。
6、接着下土豆快速翻炒几下。
7、倒上点生抽酱油炒匀后，加入盖过土豆的清水。
8、土豆焖煮至八成熟，加入腌制好的里脊肉，剁椒，豆瓣酱，酱是咸的，没再放盐，味道刚刚好。
9、翻炒一会。
10、收汁即可。
热心网友
时间：2023-02-07 11:26
中文名
土豆烧肉
主要食材
牛肉，土豆
特色
色泽酱红，味道醇香，营养丰富
分类
浙江菜
优选菜谱
菜谱信息
主料
土豆：适量五花肉：适量
辅料
盐：适量姜：适量
葱白：适量酱油：适量
精盐：适量料酒：适量
做法步骤
1. 土豆洗净，然后刨子去皮。
2. 去皮的土豆切块，如果先用不到土豆的话，可以用水加点盐先泡起来，待用。
3. 锅中水烧开，倒入洗干净的肉块，汆烫3到4分，撇出浮沫，然后捞出肉块沥干水份待用。
4. 锅中底油，油七层热，加姜片和葱白爆香一下，倒入沥干水的肉块煸炒出油，然后加人酱油、精盐、绍酒翻炒几下。
5. 倒入土豆块和肉块一起翻炒下，再加入清水（以没过肉块为度）和2小勺盐，待沸后转小火烧30分钟。
6. 最后汤锅里的汁差不多的时候，大火收汁，撒点葱末即可以装盘了。
热心网友
时间：2023-02-07 13:01
1、土豆去皮切块,大小随意,新土豆很易熟。姜去皮切片。
2、取两片姜切碎,和花椒、五花肉一起放入清水锅中,煮开后继续煮2-3分钟,将血水除尽。
3、将五花肉用温水冲洗干净,沥去多余水分,切块。
做土豆烧肉放什么调料
4、将五花肉块码放在锅中,中小火煎,中途用筷子翻一下,至四面金黄,肉*出很多油。
5、加入冰糖和红糖,小火炒3-4分钟。
6、加入三四片姜,适量开水,煮开后转小火,盖上锅盖,小火炖煮30分钟左右。
7、加入土豆、盐,转中大火,至水基本收干,土豆熟透即可。收汁时用锅铲翻炒一下,以免糊锅。喜欢可以加一点老抽。
土豆烧肉的常见做法
土豆烧肉做法一
1、准备好所有的食材。
2、猪肉洗净切片,准备好所有的调味料。
3、炒锅倒油烧热倒入猪肉翻炒。
4、翻炒至猪肉微黄。
5、然后加入红白糖继续翻炒至猪肉上色。
6、加入所有调味料炒出香味。
7、加入白酒炒香。
8、加入老抽。
9、在加入生抽。
做土豆烧肉放什么调料
10、继续翻炒至猪肉上色。
11、加入适量的清水。
12、大火煮开后撇去浮沫。
13、加盖小火焖至40分钟。
14、49分钟后加入去皮切块的土豆中火烧至土豆软烂。
15、加少许盐调味淋入香油。
16、大火收汁即好。
土豆烧肉做法二
1、红烧肉切小块。
2、土豆去皮切块。
3、五花肉块清水中浸泡10分钟,水中加入1小勺料酒,然后捞出沥干水。
4、锅中放1勺油,油热后将五花肉下锅翻炒。
5、小火慢慢翻炒,将五花肉中的油脂*出来,直到肉皮表面金黄。
6、加入一勺老抽和生抽。
7、加入半锅开水,加入一勺盐、一勺糖,加入葱姜和八角,大火烧开转小火炖。
8、炖到肉八成熟,加入土豆下锅。
9、等到土豆软烂,汤汁收紧,即可出锅。
热心网友
时间：2023-02-07 14:52
做法：
1、五花猪肉切成麻将大的块，用生抽腌起来，半小时就行了
2、土豆削皮切块
3、锅内铺油烧热，放猪肉煸炒，炒到肉有点微干，加水莫过猪肉半截手指，放老抽，糖，煮开后转中小火炖，炖15分钟后放土豆进去继续炖，炖至土豆熟透后，开大火收汁就好了
