茴香鸡蛋馅饼的做法 烙饼怎么做又软又好吃
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发布时间：2022-04-23 02:41
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热心网友
时间：2022-07-09 16:57
小麦面粉 ：600
辅料
酵母
：15
芝麻酱、碱、花生油
：适量
花椒、茴香籽[小茴香籽]
：2
盐、糖
：适量
具体步骤
第一步
1、将面粉放入盆内，加入酵母和水，拌和均匀，调成面团，盖上拧干的湿洁布，静置发酵至面团稍稍发起成嫩酵面。
第二步
2、将花椒，小茴香用锅炒香、碾碎，加入芝麻酱、精盐、花生油搅匀，备用。
第三步
3、将面团放在案板上，放入食碱，揉匀揉透，分成小块，揉成长方形，擀开，用手甩成长片，抹上炒过的芝麻酱，卷成筒形，按扁，刷上糖色，沾上芝麻，即成烧饼生坯。
第四步
4、将烧饼生坯均匀地码入烤盘内，放进烤炉或烤箱中，烤至表面呈金*，内瓤柔软熟透时，即可食
