扁粉菜的由来是什么

发布网友发布时间：2022-04-23 02:50

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好二三四时间：2022-07-26 00:09

由来：据说扁粉菜是周文王在羑里城坐牢著书时，由于生活条件不好，发明出来的一个菜品。据说吃扁粉菜补脑，文王时常吃，这才写出了《周易》。

扁粉菜是河南安阳一带的传统名菜，属于豫菜菜系，是安阳居民最爱吃的饭菜之一。扁粉菜以粉条做主料，配以青菜、豆腐、猪血等。

热心网友时间：2022-07-25 21:17

扁粉菜是河南安阳一带的汉族传统名菜，属于豫菜菜系。
作为安阳居民最爱吃的饭菜之一，每天，有很多上班一族和扁粉菜的老食客，会到自己经常去的排挡吃上一碗。
扁粉菜以粉条做主料，配以青菜、豆腐、猪血等，在一口大铁锅中煮。扁粉菜的关键是高汤，高汤味道的好坏，直接影响扁粉菜的味道，因此，安阳扁粉菜经营者一直在高汤的做法上下功夫，使扁粉菜味道不断改善。吃扁粉菜的精髓在于辣椒，辣椒要香而微辣。早上，吃上一碗油滚滚，香喷喷、辣呼呼的扁粉菜，那叫舒服。所以，来到安阳，一定要尝一下。

热心网友时间：2022-07-25 22:35

我是女王，天下圣人