五花肉有哪些做法?
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发布时间：2022-04-23 02:53
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热心网友
时间：2023-07-26 12:33
红烧象牙白
原料：白萝卜，五花肉，花生油，盐，鸡精，姜，花椒，老抽，香油，大葱，小葱，腐乳汁，蚝油，胡椒粉，白糖。
做法：五花肉切薄片，葱切片，姜切丝，小葱切末备用，白萝卜去皮洗净切成1厘米宽、5厘米长的短条，入开水锅中焯制片刻控干。净锅入少量油，将萝卜条放入中火煎至表面微黄捞出，锅中留底油，下五花肉煸出香味，撒入花椒、葱、姜爆香，加入萝卜条翻炒片刻。依次加入腐乳汁、老抽、蚝油、胡椒粉、白糖、少量盐、鸡精翻炒均匀，出锅撒入葱花，滴点香油即可。
鲍汁金针菇
原料：五花肉，金针菇，香菜末，鲍汁，精盐，蚝油，白糖，水淀粉，植物油。
做法：五花肉切成片；锅中烧沸清水适量，将五花肉下入沸水锅中汆烫一下，立即捞出，沥干水分，待用。将干净金针菇卷入五花肉片中，注意要卷紧，以免烹制时散开；将肉卷上屉蒸熟取出，装盘备用。将鲍汁和蒸好的原料翻炒，加调料，用水淀粉勾芡，淋明油出锅，撒上香菜即成。
韩式辣炒五花肉
原料：五花肉，胡萝卜，白菜，生菜，葱，姜，蒜，料酒，香油，韩式辣椒酱，黑芝麻，葵花油。
做法：把五花肉清洗干净，放入冷水锅内加葱、姜、料酒煮30分钟；捞出后晾凉，置于冰箱冷藏后（冷藏后切片更容易），然后切成薄片。把胡萝卜切成片、大白菜切成条、蒜切成片备用。平底锅里放入适量油，7成热后放入五花肉和蒜片，小火煎至两面金黄，捞起备用。锅里适量油，放入胡萝卜和一小勺开水，翻炒3分钟，随后放入白菜条炒1分钟再放入五花肉、韩式辣椒酱炒至3分钟即可。起锅的时候撒上黑芝麻和香油，用生菜卷着吃即可。
热心网友
时间：2023-07-26 12:33
用料
五花肉750克 梅干菜100克 八角1枚 大蒜2瓣 料酒15毫升 生抽30毫升 老抽10毫升 白糖5克 水淀粉适量 食盐适量色拉油适量1、将梅干菜放入清水中浸泡5分钟，再反复的冲洗干净至无泥沙，八角掰成小瓣，大蒜切碎
2、将五花肉洗净后切成大块，放入锅中煮至8成熟，将五花肉捞出，趁热在肉皮表面涂抹上一层老抽，并用竹签在肉皮上扎上密密麻麻的孔
3、将五花肉上的水分擦干，放入油锅中，肉皮朝下，炸至金*，肉皮爆起后捞出
4、将炸好的五花肉浸泡入冷水中，再分别切成1cm的厚片
5、锅中倒入少许油，放入八角和蒜末用小火煸炒出香味，放入梅干菜炒香，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐和少许清水，盖上锅盖煮5分钟
6、将五花肉肉皮朝下整齐的码放碗中，把煮好的梅干菜填在上面，放入蒸锅中蒸约2个小时
7、取出梅菜扣肉，在面上覆盖一个盘子，双手按住上下碗盘，迅速将盘子翻个面，梅菜扣肉就反扣在了盘中，再将多余的汤汁滗出来倒入锅中，用水淀粉勾芡，淋在扣肉上即可
热心网友
时间：2023-07-26 12:33
用料： 嫩豆腐个人喜欢、五花肉适量即可、青蒜适量即可、糖一小勺子、盐适量即可、酱油适量即可;
做法
1.把豆腐切成一块一快，不要切太薄了，一块豆腐分成两块就行了;
2.把锅烧红放油，油烧开一半热，这时候放入豆腐，一块一块放，开始中小火煎，油太热的时候转为小火，一定要温柔;
3.尽量四面都煎一煎，这样没那么容易散掉，煎成金*即可，捞起...再放其余;五花肉尽量选有一层一层的，不肥不瘦才好吃，切成一小块，备用;
4.这个时候把煎完豆腐剩下的油不要弄掉，把五花肉放入爆一爆肉稍微放一小点盐，两面成金*即可;
5.这个时候把豆腐加一起，调味...盐，糖，酱油，分量个人喜好，稍微加一点点水;
6.把青蒜，头的位置用刀拍一下，切一小段，加入锅中一起翻炒一下，温柔点，直到青蒜变软即可;
热心网友
时间：2023-07-26 12:34
五花肉切成皮端肉不断焯水捞出，起锅炒糖色放五花肉炖40分钟
热心网友
时间：2023-07-26 12:35
好吃到*盘的的五花肉焖土豆茄子豆角❗️
