长豆角金针菇怎么拌着好吃

发布网友发布时间：2022-04-23 02:48

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热心网友时间：2023-07-30 03:35

　　主料：豆角(200g) 、金针菇 (200g)
　　辅料：蒜 (适量)
　　做法：
　　1、金针菇切段用开水烫十秒备用。

　　2、豆角切寸段。
　　3、蒜切末备用。
　　4、锅中坐热水叫少许盐和油把豆角炒熟。
　　5、把豆角过凉水。
　　6、把豆角和金针菇放到拌菜盆中备用。
　　7、准备小碗把生抽一大勺，醋两大大勺，糖一大勺，油泼辣子一小勺，香油一小勺，盐和鸡精适量。调制成碗汁。
　　8、碗汁倒入拌菜盆内搅拌均匀。
　　成品
　　小窍门：
　　提示：
　　1、金针菇只需开水烫一下，时间太久就老了就没有爽滑的口感了。
　　2、豆角一定要焯烫熟。
　　3、此菜的碗汁中糖的比例可以大些，这样有酸甜的口感，如果不喜欢可以去掉糖和醋叫蒜蓉或者姜汁同样不错

热心网友时间：2023-07-30 03:36

长豆角热水焯一下，水先烧开，焯大约3分钟就够了，然后捞出冷水冲一下，控水。金针菇同理，焯的时间要短一些，2分钟就差不多了。辅料，盐、香油、辣椒油、蒜（根据个人口味吧，多少都要放一些，不然长豆角有一股生豆角味道）、醋、酱油少许，均匀拌一下，放几分钟入入味就能吃了。最好还是分开拌，感觉这两个放一起不是特别搭，如果一定一起的话，先拌长豆角，金针菇容易把长豆角裹在一起，比较费力。

热心网友时间：2023-07-30 03:36

　　主料
　　豇豆 (200g) 金针菇 (200g)
　　辅料
　　生抽一大勺，醋两大勺，糖一大勺，油泼辣子一小勺，香油一小勺，蒜、盐和鸡精适量
　　1、金针菇切段用开水烫十秒备用。
　　2、豇豆角切寸段。
　　3、蒜切末备用。
　　4、锅中做热水加少许盐和油把豇豆焯熟。
　　5、把豇豆角过凉水。
　　6、把豇豆和金针菇放到拌菜盆中备用。
　　7、准备小碗把辅料调制成碗汁。
　　8、碗汁倒入拌菜盆内搅拌均匀。

热心网友时间：2023-07-30 03:37

分开拌好吃

热心网友时间：2023-07-30 03:38

用菠萝拌着吃