炒菜盐放多了有什么妙招吗?

发布网友发布时间：2022-04-23 02:48

共5个回答

热心网友时间：2022-07-11 09:57

发现随着时代的发展，大家反而不太喜欢经常去外面吃了，反而是更喜欢自己在家煮饭，越来越多的人加入到“烹饪大军”的队伍中去了，其实这是个好现象，毕竟自己做的饭更香，而且健康。

对于初学做饭的人来说，掌握不好炒菜时放料的程度再正常不过了，尤其是放盐的时候，手一抖就不小心放多了，而菜炒咸了的话是真的没法吃了，如果不想浪费的话，教你几招变废为宝，不但更好吃还能冲淡咸味！

炒肉加糖

其实炒肉是很容易炒咸的，因为肉是有一定厚度的，盐会附着在肉上吃下去那叫一个酸爽。如果是提前腌制过的肉那就更惨了，本来已经入味了，又撒上一把盐这不是雪上加霜吗。但是浪费什么都不难浪费肉啊！所以肉炒咸了怎么拯救它呢？

加糖是个好办法，虽然听起来像黑暗料理，但糖确实可以中和炒菜中的盐。而且加了糖之后还可以提高菜品的层次感，反而更好吃了！这招对稍微辣一点的菜更实用哦！

煮汤加面粉

煮汤的时候如果不小心加多了，那真是太难过了。咸咸的汤是没法喝的，而煲的汤中的精华就在于汤，又不能浪费，这个时候很多人都会选择加水，但加水之后的汤就失去了原来的味道，变得索然无味。除了加水，其实可以加点面粉试试哦！

加面粉的时候可不是直接撒上一点面粉就可以了，而是要将面粉用纱布裹起来再放到锅里，这样面粉会吸水形成面糊，汤也就变的清单许多啦，最重要的是这样熬成的汤也会更加浓郁好喝哦！

鱼汤加豆腐

同样也是汤，鱼汤如果咸了也是很影响口感的，而且鱼肉会吸收汤汁，一不小心鱼肉也就咸了。我们吃鱼的时候大都喜欢拌着汤汁吃，而且鱼汤可是满满的胶原蛋白，千万不能浪费！

如果你正面对着一锅咸咸的鱼汤，不妨丢几块豆腐进去。豆腐吸附能力极强，保证过不了多久你的鱼汤就会恢复正常了！而且豆腐跟鱼炖在一起也很好吃哦，可以熬出白白的鱼汤，满满的胶原蛋白看着就让人流口水！

加点万能土豆

如果煮汤的时候家里没有豆腐或者其他食材，土豆一定是有的吧！土豆这个食物真的是没人不喜欢，相信家里都会常备土豆，无论是什么做咸了，加点土豆进去是绝对不会出错。

土豆也是吸附性极强的食物，而且见效特别快，最重要的是它搭配什么都好吃啊！悄悄告诉你们，如果是很油腻的菜，也可以伴随着吃点土豆，不仅好吃而且吸油解腻哦！

学会这几招，以后菜做咸了就别浪费了，也别为了不浪费就不停的倒水啦，加点合适的食材，反而会更好吃呢。

热心网友时间：2022-07-11 11:15

1.加水，盐放多了可以继续加点水。或者直接把汤倒掉，重新加水。2.加糖，如果盐放多了，放一点白糖，效果不错。3.加点醋，就会使咸味减淡。

热心网友时间：2022-07-11 12:50

炒菜盐放多了可以加白醋，没有白醋，陈醋也可以，这是最基本的方法。我们可以在菜里放几块豆腐，豆腐本身多孔疏松可以吸收菜里的盐分，还有最简单的方法就是加水。

热心网友时间：2022-07-11 14:41

炒菜盐放多了，其实就是可以多加一些水，也可以加入一些淀粉勾芡，这样的话也是对菜的口感有增加美味的效果，美味佳肴

热心网友时间：2022-07-11 16:49

加水会冲淡这种咸味，或者加人一点鸡精也会把咸味给综合了，就不会感觉那么咸。