发布网友 发布时间:2022-04-23 02:49
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热心网友 时间:2023-10-12 08:17
有人这样说我觉得是在对他的怀念,在过去那个年代生活条件很苦,土灶是唯一的做饭工具,添两把柴、舀一些水、放一把米,不出十分钟,热乎乎的米饭就做好了,记得小时候用土灶做的米饭特别香,刚出锅的米饭只要稍微等一小会,就会结一层米皮,家里老人说米皮有营养,都是等结皮以后才吃。
但是土灶却越来越少,这跟农村逐渐富裕有关,大概是十年以前吧,农村开始跟城市接轨,各种厨具灶具也进入农村的各个家庭,土灶的用途从那个时候开始逐渐被取代,只有过年的时候,家里老人才会架锅烧水,招待亲朋好友聚在一起,吃一顿杀猪饭。
说来也怪,同样是加热煮熟的肉,好像土灶煮出来的更香,没有电锅烧出来的那种腥味,许多不吃荤的朋友,都要尝尝大锅土灶的味道,爱吃的更是盛一大碗,当然啦大块肉配大口酒才过瘾,我们这里每年不喝醉几个都觉得不过瘾,吃完饭还要一起喝茶聊天到很晚,这种聚会在农村老人眼中格外的珍惜,因为老人知道这样的聚会,可能在不久的将来就聚不起来了。
农村老人的担忧并不是没有道理,现在农村人跟过去“两亩地一头牛”的田园生活不同,一方面要为子女攒结婚的彩礼,一方面要解决家里老人跟自己的养老费用,可以说是不堪劳累,时间九了“钱”就成了唯一的动力,相比之下亲情的维系,就变得不那么重要了,而在老人百年之后,亲戚们可能就会因为没人烧柴做饭,而失去了聚会的意义。所以说土灶做饭香的说法是人们对逝去事物的怀念。
热心网友 时间:2023-10-12 08:17
因为农村土灶做法都是材火所以更香,电煮的少了味道。热心网友 时间:2023-10-12 08:18
因为毕竟电饭锅是用电煮的饭,肯定是没有土灶那么好用。热心网友 时间:2023-10-12 08:18
因为土灶饭是用火烧出来的米饭而电饭锅是用电加热出来的米饭。热心网友 时间:2023-10-12 08:19
不是觉得,事实如此!因为铁锅加柴火原汁原味!电饭锅温火煮变味!