清炒空心菜是怎么做的

发布网友发布时间：2022-10-05 16:28

共3个回答

热心网友时间：2023-10-19 17:44

食材与明细
空心菜一把
蒜末适量
盐适量
鸡精适量
难度简单
时间十分钟
口味咸鲜
工艺炒
清炒空心菜的做法步骤
1.

空心菜清洗干净。
2.

蒜切成蒜末。
3.

炒锅热锅凉油。
4.

六成热放入蒜末爆香后马上放入空心菜，大火素炒。
5.

炒至断生加入盐和鸡精翻炒。
6.

翻炒均匀马上出锅装盘。
温馨小提示
1、空心菜，要大火快炒，否则口感不佳。

2、蒜末切莫炸大，否则会苦。放入菜后火气加大，翻炒几个个就可以出锅。

热心网友时间：2023-10-19 17:44

1、空心菜洗干净，然后摘段，其实就是用手撕撕，就行了，根有老的就不要
2、锅内放油，油热，葱段，蒜末炒10秒种
3、倒入摘好的空心菜，大火煸炒一分钟这样空心菜瘪下去，炒菜一般都是大火的
4、加少许精盐用大火急炒，菜软时加点香油、精盐和味精，出锅即可。

热心网友时间：2023-10-19 17:44

我自己再家一直抄这个的
你先放蒜或干辣椒
油稍微先多点点，但是火不要很大
等蒜和辣椒差不多味道出来了
就开大火等几秒钟
空心菜放进去的时候一定要是热锅热油哦
然后就翻炒，基本等所有菜都粘了油后，放点料酒进去
这样火大料酒下去会一下子蒸汽出来
然后翻炒几下就盖上锅盖
过2分钟开锅放盐味精，抄几下就能出锅了
绿叶菜都可以这样做，一个是菜嫩又绿，千万当中不要加水