猪血怎么蒸好吃 蒸猪血的做法
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发布时间:2022-10-05 18:32
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热心网友
时间:2023-11-11 00:30
1、把小碗猪血倒入汤碗中
2、倒入和猪血同量的水,也可多加一些,但要控制在1.5倍以内!搅拌均匀,把筷子沾血拿出,猪血这样挂在筷子上,比例正好,所以加水是慢慢加,边加边试,这是猪血嫩老的关键之一!
3、加入葱碎,花椒面,盐,油,搅拌开!少量盐就行,如果不喜欢酱油的,就多放点盐。酱油是等蒸熟后才放的。
4、放入蒸锅,在碗上扣个盘子,再盖上锅盖,水开后 蒸六分钟,关火两分钟后取出来,就成了。
热心网友
时间:2023-11-11 00:31
猪血100克、豆腐50克、姜2片、葱1根
调味料:油2汤匙、料酒1汤匙、鸡粉1/3汤匙、白胡椒粉1/4汤匙、盐适量
制作方法
1. 猪血和豆腐都切成小块;猪血氽水待用;
2. 姜片切丝,葱洗净切成粒,香菜洗净,切段;
3. 锅内放油烧热,爆香葱姜,下猪血,炒几下,
下料酒再翻炒几下,加水烧沸;
4. 放入豆腐煮5分钟,下盐、鸡粉和白胡椒粉调味,撒入葱粒和香菜即可食用。
生猪血1公斤,肠皮300克,白肉汤500克,香菜20克,
胡椒粉2克,花椒5克,盐30克,味精适量。
制作材料
主料:猪血100克、豆腐50克、姜2片、葱1根
调味料:油2汤匙、料酒1汤匙、鸡粉1/3汤匙、白胡椒粉1/4汤匙、盐适量
制作方法
1. 猪血和豆腐都切成小块;猪血氽水待用;
2. 姜片切丝,葱洗净切成粒,香菜洗净,切段;
3. 锅内放油烧热,爆香葱姜,下猪血,炒几下,下料酒再翻炒几下,加水烧沸;
4. 放入豆腐煮5分钟,下盐、鸡粉和白胡椒粉调味,撒入葱粒和香菜即可食用。
猪血500克,豆瓣酱(剁碎)50克,葱花20克,姜末10克、
蒜末10克,酱油、鸡粉、盐、水淀粉、花椒面适量。
1、将猪血入沸水锅中略煮,捞出用凉水漂凉,切成小方块。
2、炒锅置中火上,放油烧至六成热,下豆瓣酱、部分葱花、姜末、蒜末炒出香味,
当油炒成红色时,加入1杯清水,放鸡粉、酱油,加猪血,调好味,
略烧一下,用水淀粉勾芡,下剩余葱花炒匀,成入碗中,撒上花椒面即可。
大豆芽菜480克,熟猪血480克,姜4片,花生油一茶匙,盐一茶匙半
(1) 大豆芽菜洗净,去根,切段;把猪血用清水洗净
(2) 炒锅烧红,下花生油,爆香姜片,下大豆芽炒香,注入清水旺火烧滚约三十分;
下猪血,烧滚即成,加盐调味
猪血400克、青辣椒100克、干红辣椒10克、葱、姜2片、盐、味精、花生油、生抽。
做法:
1、猪血辣椒洗净备用,把辣椒从中间剖开,去籽斜刀切片。
2、猪血切片,姜切片,葱切块。
3、锅里放花生油,放入葱、姜、干红辣椒煸炒出香味。
4、放入切好的猪血加点水、生抽、盐继续煸炒,
然后加青辣椒炒到青辣椒变色,加味精调味装盘即可。