新化的三合汤是什么美食?

发布网友发布时间：2022-10-04 11:03

共3个回答

热心网友时间：2023-10-14 08:57

种主料分别为牛肚、牛肉、牛血，合而为一，佐以红油、姜片、米醋和一种叫山胡椒油的调料，烩成一锅，便可上桌了。

地道的三合汤是
三合汤的主要配料有：韧性强、精丝好的红薯粉条，上等牛肉馅包成的饺子，切工考究的卤牛肉片三种成分。其制作方法是：首先，将细粉条抓入竹罩，过滤，放进锅中间铁围圈或砂罐内，经反复烫沸3—5次再倒入大碗里，然后，取6个熟水饺，抓叠薄薄的牛肉片一并入碗，接着再从锅内舀两勺滚热的汤汁（最好是选用牛剔骨、猪剔骨熬成的油汤）浇在上面，直到把配料淹住为止。最后，再撒上味精、胡椒粉、香菜末、葱花、蒜泥，就可食了。吃的时候，根据各自的口味调理，爱吃辣的再加上一小勺辣椒油，喜食酸的滴几滴陈年老醋。一碗香喷喷、热腾腾、美味可口的三合汤便制作完毕。

热心网友时间：2023-10-14 08:58

牛血，牛百叶，牛肉做成一锅汤，味道不错的，不过是偏辣的那种！

热心网友时间：2023-10-14 08:58

呵呵，我是新化人。三合汤是什么美食。嘻嘻这个不能言传，只能意会。吃了包你满意.

再说一下二楼说的完全错误