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为什么银耳炖久了致癌 银耳炖久了为什么会致癌

发布网友 发布时间:2022-10-05 13:55

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热心网友 时间:2023-10-19 03:09

1、因为银耳炖久了不仅营养价值会流失,主要还会产生一些对人体有害物质。特别是亚*盐增加是致癌的主要物质,会让人体细胞发生癌变的可能性增大,也会对造血功能造成一定影响。

2、另外,胃内有一种细菌叫*还原菌,会让炖久的银耳中的亚*盐与胺类相结合,形成亚*胺对人体有害,会促使人体细胞癌变。建议银耳不能炖一个小时以上,及时食用。过夜的银耳不能继续食用,不仅增加亚*盐还会滋生各种细菌。
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