茄子豆角怎么做如何做好吃

发布网友发布时间：2022-10-02 17:47

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热心网友时间：2023-10-09 01:02

用料
主料

茄子200克

豆角200克

辅料
食油
8汤勺
食盐
5克
蒜头
30克
香葱
3棵
红椒
半只
蚝油
2汤匙
茄子豆角的做法
1.
豆角去筋络，切段，再洗净

2.
茄子不用去皮，清洗后切细条，然后放盐水浸泡10分钟，捞起挤干水分

3.
红椒、蒜头、香葱洗净处理好待用

4.
炒锅放油，把烧热后，下豆角炸软后捞起控油

5.
然后再放入茄子炸软后捞出控油

6.
锅中留少许油，下蒜头、红椒煸炒出香味

7.
倒入豆角翻炒

8.
再加入茄子，加少许开水、盐、蚝油盖上锅盖焖一会，烧至汁快收干时即可

烹饪技巧
茄子过油，能保持茄子不变黑，表皮不变色。

热心网友时间：2023-10-09 01:03

1、凉拌豆角

2、红烧茄子