蒜烤鸡腿的做法,蒜烤鸡腿怎么做好吃,蒜烤鸡腿
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发布时间：2022-10-02 19:54
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热心网友
时间：2023-10-09 04:58
小鸡腿5个 蒜瓣1碗
大葱、红辣椒各1根 姜1块
八角、桂皮各1个
大蒜烧鸡腿（详细步骤）的做法步骤
1. 小鸡腿5个提前用清水泡一泡，然后洗净。
2. 蒜瓣1碗，八角1个，桂皮1块，姜切片。
3. 大葱切段，红辣椒切圈。
4. 锅里放油，油6层热倒入姜蒜大料。
5. 再加几个葱段，小火把料炒香。
6. 料炒出香味后倒入鸡腿，中火煸炒几分钟。
7. 煸炒到鸡腿变色、断生，水份变少。
8. 加料酒。
9. 加生抽（里面混有老抽上色）。
10. 加冰糖。根据自己对甜味的喜好多点少点都可以。
11. 加少许胡椒粉。
12. 加半碗水直到汤汁淹过鸡腿，把汤汁搅拌均匀。
13. 水开后，小火煮15分钟。
14. 15分钟后，汤汁变少，倒入剩下的葱段和红辣椒。
15. 淋上芝麻油，再大火迅速收汁。
16. 翻炒均匀起锅，汁收得比较干净，完成。
17. 完成
热心网友
时间：2023-10-09 04:58
1.鸡腿洗干净用刀两面划上几道口子，蒜舂成蓉，葱切细花。
2.把葱蒜放鸡腿上，加盐、鸡精抹匀腌制一夜。
3.烤的时候把鸡腿上多余的葱蒜末刷干净。放在刷了油的烤盘上放进烤箱，上下两面各烤15分钟。
4.半小时后将烤盘拖出来，整只鸡腿都刷上油。放进烤箱上下两面再各烤10分钟即可。
小贴士
鸡腿划上口子之后浸泡在水里，然后再给它做“按摩”。这样可以去掉大部分血水，烤熟了之后里面的肉就比较白净，要不然的话就是乌黑乌黑的哟!
热心网友
时间：2023-10-09 04:59
食材
主料
鸡腿
2个
辅料
料酒
适量
盐
适量
生抽
适量
胡椒粉
适量
大料
适量
葱末
适量
姜末
适量
蒜
1头
白砂糖
适量
步骤
1.把鸡腿洗净，在上面用刀划几道，方便入味。
2.上面抹上一层盐，静置半小时。
3.把大料（花椒、草果、桂皮、茴香）及料酒、生抽、白砂糖、葱姜蒜末调匀备用。
4.把鸡腿放入腌制一夜。
5.中间拿出翻身两到三次，使其整个入味。
6.烤箱200度预热，鸡腿放上烤架，下面放入铺了锡纸的烤盘，以防油滴入烤箱。
7.25分钟后，拿出鸡腿放入腌制的料中，两面都浸泡一一下，再次放入烤箱，再过10分钟可以再拿出来浸泡一下，再放入烤箱烤15-20分钟左右。
8.香喷喷的烤鸡腿出炉啦。
小贴士
1. 鸡腿上一定要划几个口子，方便其入味。
2. 腌制过程中一定要翻个几遍。
