发布网友 发布时间:2022-10-02 16:10
共4个回答
热心网友 时间:2023-10-08 22:16
所谓回味就是口味不单一。比如咸鲜回甜,那就是炒制、腌制时放适量的糖。像我们在饭店做菜,做咸鲜口味的放点糖,甜的放点盐。这样能增加回味。白胡椒、辣椒都可以增加口感,刺激味蕾,根据菜品可以适量加入。热心网友 时间:2023-10-08 22:17
那就看你怎样调味了,一般就是加味精,或是一些菜是辣的,用野山椒炒会使菜的味道很有后劲!热心网友 时间:2023-10-08 22:17
要有回味只有一招,用高汤热心网友 时间:2023-10-08 22:18
加味精