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小摊烧烤那么好吃,为什么我们不能多吃点?

发布网友 发布时间:2022-10-02 16:00

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好二三四 时间:2022-10-02 20:21

1、肉的营养价值虽高,但经过烧烤营养成分会大量流失。炭烤肉需要上百摄氏度的高温加热,这时肉中的氨基酸、维生素都会遭到严重破坏。

2、肉直接在炭上烤,被分解的脂肪滴在炭火上,燃烧的烟气再与肉里的蛋白质结合,就会产生一叫笨并芘的致癌物,它会在人体内长期积聚,对肠胃、肝脏造成损伤,容易导致胃癌、肝癌及胰腺肿瘤。

3、烧烤最好少吃,如果可以在家烤,不防先用微波炉调理成半成品,以缩短烧烤时间。

4、也可用锡纸包裹,再放在炭火上,避免肉直接与炭火接触。

5、在外面吃烧烤,可淋上点柠檬汁,它富含维生素C、柠檬酸、苹果酸及奎宁酸等有机酸,能抑制致癌物对身体的侵害,还能抑制促进癌细胞生长的各种酶的活性。把柠檬汁淋在肉上,还能使烤出的肉更鲜嫩。

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