姜炒鸡蛋的做法步骤图,姜炒鸡蛋怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-10-02 03:07

我来回答

共2个回答

热心网友时间：2024-11-16 02:52

食材

主料

鸡蛋

2个

姜

1块

辅料

油

适量

盐

适量

步骤

1.鸡蛋打入碗中，新姜去皮

2.姜切细末，鸡蛋打散打匀

3.热锅热油下姜末，有点似糊未糊，姜香味飘出

4.下入鸡蛋，炒松散，加盐调味

5.出锅盛盘，加了几个青椒丝点缀。嘿嘿

小贴士

主要是吃姜的疗效，姜切细一点，有助于它的功效发挥

热心网友时间：2024-11-16 02:52

菜系及功效：家常菜谱
低温环境作业人群食谱
健脾开胃食谱
增肥食谱
工艺：炸姜芽炒鸡片的制作材料：主料：鸡肉350克,子姜350克
辅料：鸡蛋清10克
调料：辣椒(红、尖、干)50克,大蒜（白皮）5克,大葱5克,淀粉(玉米)10克,黄酒15克,香油2克,花生油100克
：
1.
鸡肉切成薄片（10克）和麻油调成碗芡；
2.
酸姜芽挤去酸醋;
3.
武火烧锅，倒入花生油，至140摄氏度时，下鸡片拉油至熟，捞起；
4.
倒出油，下辣椒件、蒜茸、葱段、姜芽炒片；
5.
再下鸡片，溅入绍酒，加碗芡炒匀；
6.
再加麻油，包尾油炒匀上碟。
姜芽炒鸡片的制作要诀：本品有油炸过程，需备花生油约750克。食物相克鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。