国际空间站的辣椒丰收了,航天员在太空中真的只尝得出辣味吗?
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发布时间：2022-10-03 23:46
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热心网友
时间：2023-10-12 06:51
在这些太空辣椒中，有一颗特别珍贵的红色辣椒，航天员们尤为珍惜，于是首先被“开刀”的就是它，红色辣椒被切成小段，每人分到一小口，换回来的是满脸的“酸爽”。剩下的辣椒，将会被带回地球进行研究。
而提到辣椒，有观点认为人在外太空嗅觉和味觉都没有了，只能感觉到辣味，因为辣味实际上是一种痛觉，不需要经过味觉神经，所以将来无论是长期驻守空间站，还是在月球、火星上建造基地，辣椒将会是最主要的调味品，它能拯救航天员的食欲。
其实，这种观点是对的，但又不完全对。首先我们来说它对的部分，在空间站里，由于噪音、二氧化碳和失重状态的影响，确实会影响嗅觉和味觉。比如国际空间站的二氧化碳浓度是地球上的10倍，达到0.4%，这些二氧化碳会作用于味蕾的受体，减弱它的灵敏度，道理就和喝多了碳酸饮料没胃口一样。
另外，人体对味觉的感受，其实是味蕾和鼻子同时作用的结果，在外太空，由于没有重力，所以鼻子里的黏膜无法捕捉到足够多的食物粒子，导致航天员就像得了重感冒一样。大家应该都有这个经验，重感冒的情况下，吃啥都会觉得没有味道。
不过，这种观点也有不对的地方，因为航天员并不是完全丧失嗅觉和味觉，还是有一部分的。另外，前面我们说了导致航天员嗅觉和味觉的原因，除了失重状态之外，还包括噪音和二氧化碳，但这是在特定环境中，比如空间站里才会出现的情况，如果在月球、火星基地，结果可能不一样。所以说航天员在太空中只能感受到辣味，甚至有人说太空食品都是辣的，明显是不对的。
咱们言归正传，航天员们为何会在国际空间站种辣椒？其实，自2015年以来，航天员在国际空间站上已经种植和食用了10种不同的作物，包括萝卜、生菜、西葫芦和作为中草药的百日菊，但是“辣椒是国际空间站种植的第一种会开花结果的植物”，这是因为辣椒是自花授粉，只需要摇动花朵就能完成授粉。
不过，在太空中种植辣椒也并非想象中那么简单，2019年，NASA就计划将生长在加拿大安大略省北部的一种名为埃斯帕诺拉辣椒的种子送往空间站，但没有后续，可能不了了之，也可能是在空间站种植失败。直到这回再次精心挑选了48颗智利辣椒种子，并亲手将它们送到执行CRS-22补给任务的龙飞船上，才算是有了成功的开始。
实际上，这次航天员种植的智利辣椒总共有四种，除了辣椒自花授粉之外，先进植物培养箱APH还通过改变风扇速率，在微重力环境中产生微风，帮助花粉实现转移。另外，航天员也手工帮忙传授了一些花粉，所以这次收获还真是来之不易。据说在11月底，航天员又会收获第二批辣椒。
说到太空种植，同时兼具农耕文化和“基建狂魔”的我们怎么会缺席？据透露，我国从明年开始，就会在空间站上种植一些植物，而我们也不会止步于在空间站种菜。既然月球上不能种菜，我们就要翻遍太阳系的每一个角落，直到找到能种菜的地方。
