菊花酒制作方法(重阳节菊花酒制作方法)
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发布时间：2022-10-03 17:25
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时间：2023-11-02 03:07
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1.准备材料。
2.需糯米五百克、酒曲三克、凉白开五十克、菊花数朵。
3.将糯米浸泡一夜，取出沥干。
4.入锅蒸熟。
5.待饭微温，拌入酒曲，搅拌均匀后倒入适量凉开水，将米搅散后入瓮密封两三日成醅。
6.取鲜菊花取其花瓣，入水洗净放入竹筐，待水份挥发。
7.将干净的菊花倒入醅内，搅拌均匀后密封，再过一夜取出榨出酒液，菊酒即成。
8.次日即取出饮用之。
9.菊花酒，是由菊花和糯米、酒曲酿制而成的酒，古称长寿酒，其味清凉甜美。
10.有枸杞菊花酒，花糕菊花酒，还有白菊花酒。
11.重阳佳节，中国民间有饮菊花酒的传统习俗。
12.菊花酒，在古代被看作是重阳必饮、祛灾祈福的“吉祥酒”。
