哪些豆类适合小孩子吃
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发布时间：2022-10-04 01:00
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时间：2023-10-12 14:01
哪些豆类适合小孩子吃
哪些豆类适合小孩子吃，豆类具有丰富的营养，可以帮助儿童提高免疫力，但宝妈对于宝宝的饮食方面还是很注重的，那么哪些豆子宝宝是可以食用的那，以下是关于哪些豆类适合小孩子吃。
哪些豆类适合小孩子吃1
四季豆/豆角
以嫩荚或豆粒供食用。嫩荚约含蛋白质6%，纤维10%，糖1%-3%。干豆粒约含蛋白质22。5%，淀粉59。6%。鲜嫩荚可作蔬菜食用，也可脱水或制成罐头食用。
推荐食谱：蒜蓉棒棒糖
材料：
长豆角6根、大蒜1棵、食盐、香油、白醋、芝麻酱适量。
1、挑选6根长短一样的长豆角洗干净。
2、放入开水中煮熟。
3、捞出过冷水，然后从头卷成卷。用竹签串起来。
4、把白醋、食盐、香油、蒜蓉拌成料汁浇在棒棒糖上腌制入味即可。
豌豆
豌豆的氨基酸含量丰富，膳食纤维含量高，丰富的磷脂既是构成骨骼、牙齿的主要成分。其所含的'胆碱可有效预防动脉硬化，是高脂血症人群及冠心病患者理想的保健食品。新鲜豌豆中含有分解亚*胺的酶，有防癌抗癌的作用，其中的维生素A和胡萝卜素含量也比较高。
推荐食谱：杂菇炒豌豆
材料：
杏鲍菇100克、香菇50克、白灵菇100克、豌豆150克、色拉油30毫升、食盐1、2克、蒜(末)3克、生抽30毫升、耗油15毫升、胡椒粉(黑)2克。
做法：
1、杏鲍菇、白灵菇、香菇洗净，分别切成条状，豌豆洗净备用。
2、豌豆放入煮锅的沸水中，加几滴色拉油、盐，煮至八成熟，捞出放入冰水中过凉备用。
3、锅中放少许油，油热后放入蒜末小火炒香。
4、放入杏鲍菇、香菇、白灵菇翻炒一会儿，放入酱油、蚝油、黑胡椒粉翻炒均匀。
5放入豌豆，加盐翻炒均匀出锅即可。
哪些豆类适合小孩子吃2
1、赤小豆(又名红豆)
【性味】味甘、酸，性平。
【食法】煎汤或配制药膳。如赤小豆粥、瓜篓赤小豆散等。 本品主要含蛋白质、碳水化合物，另含人体必需的脂肪、粗纤 维、钙、磷、铁、维生素B,、维生素B2、尼克酸等。故对体弱 之人或低蛋白所致的水肿有较好的治疗作用。
【功能】利水除湿，和血排脓，消肿解毒。
【适用症】水肿，黄疽，泻痢，便血。
2、豆腐
【性味】味甘，性凉。
【食法】可制成药膳菜肴，如豆腐石膏汤、河蚌豆腐奖、泥 鳅炖豆腐等。
【功能】益气和中，生津润燥，清热解毒。
【适用症】赤眼，休息痢。
3、扁豆
【性味归经】味甘，性平，入脾、胃经。
【食法】煎汤。用址10一20克。
【功能】健脾和中，消署化湿。
【适用症】暑湿吐泻，脾虚呕逆，食少久泄，疮积。
4、沙枣(又名红豆)
【性味归经】味甘、酸，性平。
【食法】煎汤服，本品含掂、蛋白质、钻液质、钙、铁、磷、 维生素c等。
【功能】健脾、养胃，强体，宁心，利尿等。
【适用症】胃痛，腹泻、身体虚弱，肺热咳嗽。
5、黄豆
【性味归经】味甘、性平，入脾、大肠经。
【食法】煎服或配制药膳。本品主要含蛋白质、脂肪、胡萝 卜素、维生家B,、维生素B2、烟酸、异黄酮类、皂试、胆碱、 泛酸。用量30一90克。
【功能】健脾宽中，润燥利水。
【适用症】疮积泻痢、腹胀。
6、 豇豆(又名腰豆)
【性味归经】味甘、性平，入脾、胃、肾经。
【食法】适量煎汤、煮食或炖鸡肉服。木品含大袄淀粉、脂 肪油、蛋白质、烟酸、维生素F3,、维生素场等。鲜嫩虹豆含维 生素。 【功能】健脾补肾。
【适用症】脾胃虚弱，泻痢，吐逆。
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刀豆
刀豆含有尿毒酶、血细胞凝集素、刀豆氨酸等;近年来，又在其嫩荚中发现刀豆赤霉Ⅰ和Ⅱ等，有治疗肝性昏迷和抗癌的作用。一般人群均可食用，尤适宜于肾虚腰痛、气滞呃逆、风湿腰痛、小儿疝气等患者食用。
推荐食谱：刀豆蘑菇炒肉片
材料：
刀豆200克、蘑菇80克、五花肉100克、调和油适量、食盐适量。
做法：
1、准备好五花肉，刀豆切丝，蘑菇洗净备用。
2、锅中放少许油，将五花肉放入锅中煸出油，然后将蘑菇放入锅中煸炒。
3、煸炒片刻后，将刀豆放入锅中一起煸炒，然后锅中加入适量的水和盐。
4、焖至刀豆断生，入味即可。
黑豆
具有高蛋白、低热量的特性。常食黑豆，能软化血管、滋润皮肤、补肾健脾的功效，豆皮中的花青素是天然抗氧化剂，能清除自由基、延缓衰老，特别是对高血压、心脏病等有益。
推荐食谱：黑豆核桃蜂蜜奶
材料：
黑豆500克、核桃500克、牛奶1杯、蜂蜜1匙
做法：
1、黑豆炒熟(可用烤箱烤熟的，倒在烤盘上，200度，10分钟左右)，冷却后磨成粉(用料理机打成粉，尽量细腻，口感好)。
2、核桃炒微焦(可用烤箱烤的)，冷却后去衣，捣成泥。
3、取以上两种食品各1匙，冲入煮沸过的牛奶1杯后加入蜂蜜1匙即可。
哪些豆类适合小孩子吃4
扁豆
扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、多种维生素及食物纤维等，扁豆角的B族维生素含量特别丰富。此外，扁豆中还含有血球凝集素，有显著的消退肿瘤的作用。
推荐食谱：扁豆焖面
材料：
扁豆260克、面条适量、猪里脊肉1小块、色拉油适量、食盐4克、葱5克、蒜8瓣、生抽5克、老抽5克、耗油适量。
做法：
1、扁豆260克，洗净，掰成5厘米左右的长段。
2、猪肉一小块，洗净切片，加生抽、老抽、白胡椒粉、盐腌制入味，大蒜8瓣，洗净切碎末。
3、面条两人分，要把面条蒸一下，取蒸屉，刷上一层油，再均匀的铺上面条，放入蒸锅，上气后蒸5分钟，然后挑匀备用。只需在蒸屉上刷油就可以，面条上不用撒油，不会粘连的。
4、锅中倒一点油，放入肉片炒到变色，再放入葱花炒出葱香味，再下入扁豆，翻炒几下后加盐、生抽、老抽，炒匀。
5、这时倒入热水，水量将将没过扁豆，然后均匀铺上蒸到七八分熟的面条，盖上锅盖，中小火焖，待汤汁收的差不多了，扁豆也熟了，就可以再加一点蚝油，拌炒均匀。
6、最后把火调大，撒入蒜末，边炒匀边收干汤汁就可以了。喜欢吃醋的最后还可以再烹一点醋。
