厨艺 我在拿萝卜练习刀工 要切刀那个程度才算成功 然后练习别的切法
发布网友
发布时间:2022-10-02 07:31
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热心网友
时间:2023-10-05 07:14
1.切出来看细如发丝,粗细一致。
拿一撮甩到墙上都不掉,表示细如发丝,切好了放在水盆里看一下,就知道是不是粗细一致了。
2.前切后剁,用刀要用对位置,切不能超过菜刀的二分之一位置。手腕用力才能持久同时保持速度。速度也很重要的。先把刀磨好了再说吧。
置于如何磨刀才能达到如此效果也是很有学问的,你小子拿个20分,我就不妨告诉你。
一分都没有,做人要厚道。追问话说怎么看分数我自己都不知道