鲜香嫩滑好吃又下饭,操作简单易学的食物有哪些?

发布网友发布时间：2022-10-02 12:11

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热心网友时间：2023-10-30 16:06

今日给大家带来的是一道我们非常爱吃的干锅豆腐，学好今日的这个做法，我敢保证在家里做出去比餐馆做的更好吃。食物：豆腐调味品：食用油、五花肉、蒜黄、圆葱、小米椒、姜、蒜、麻椒、生抽酱油、郫县豆瓣酱、米酒、盐、胡椒粉、味精、陈醋、鸡精制作步骤：1.做干锅豆腐得用豆香气扑鼻的豆腐或爽滑嚼头的千页豆腐都能够。水豆腐对角线割开，再改刀割成一厘米左右粗厚三角片。2.并没有五花肉的油酥滋养，水豆腐也会变得枯燥无味。用一块削皮，五花肉切成片，添加了生抽、米酒跟几个麻椒抓匀腌渍一会，那样会比立即生爆香气扑鼻许多。

3.提前准备大半个圆葱，切割成丝然后放入麻辣干锅中内搭，再切一点蒜黄节，一点生姜片、拍蒜和小米椒圈。4.大家直接把水豆腐过油炸一下，平底不粘锅烧开后下油，五成温度转中火下水豆腐。油炸豆腐这一步既能消除豆味，提升延展性，还能够激发起豆香气，一直煎到水豆腐双面金*的时候就可以捞起来了。5.另出锅烧开后下油，做干锅菜油可以稍微多一点，4成温度下五花肉爆锅，炒成水汽后一定要改成文火来爆锅，这样才可以*出来植物油脂香味的与此同时保证小肉焦黄内嫩。把爆锅好一点的五花肉捞起来控油补水。

6.改成较大火堆锅中温度高烧六成热，下葱姜曝出香气，进行爆香之后郫县豆瓣酱炒出香味和茶汤颜色，再放入小米椒炒匀后放水，随后倒进小肉，把料汁煮开后烹入米酒，再加点生抽提色，一点胡椒粉提鲜，一点鸡精粉提味，少量盐调料。随后放入水豆腐，转中火微煮4分钟进味。做豆腐一定要加料汁来烧一下，这样不但让焦酥的水豆腐再度蒸软，吸取鲜汁的水豆腐才会真正进味美味。7.下面转为走红收一下汁，做干锅豆腐料汁没有那么多，由于喝的时候要加温，因此一定不要去勾欠。下面倒进蒜黄，加一点鸡精提鲜后炒匀，锅沿烹入陈醋提鲜后迅速炒匀熄火出锅，最终倒进麻辣干锅打火就可以。

热心网友时间：2023-10-30 16:07

新鲜小土豆 1.小土豆用清水泡一下后,去表皮。 2.将锅内放油,爆香生姜和桂皮。 3.放入小土豆翻炒2-3分钟。 4.放入豆瓣酱、生抽、老抽、白糖炒至上色后加入适量温水、盐、葱焖煮半小时。 5.大火收汁即可，美味可口下饭。

热心网友时间：2023-10-30 16:07

比如有炒米饭，还有炒香菜以及茼蒿，还有胡萝卜炒鸡蛋，以及西红柿炒鸡蛋，还有南瓜炒鸡蛋。

热心网友时间：2023-10-30 16:08

例如韭菜炒鸡蛋，红烧肉，红烧茄子。这些都是特别简单的家常菜，而且非常的营养又美味。