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真空包装活海鲜需要灭菌吗
发布网友
发布时间:2022-10-02 12:29
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热心网友
时间:2023-10-08 15:59
可以的,但熟食是要灭菌的。
进入超市的食品都经过灭菌处理的,花甲在经过真空包装后,进行杀菌处理,菜可以进入超市。因为真空包装本身不具备延长保质期的功能,就是细菌在有氧气的环境才能存活繁殖,花甲真空包装杀菌后,袋内的花甲无菌了,真空包装隔绝了细菌和氧气,袋内的花甲才能延长保质期。
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