哪里可以学冷饮甜品百味鲜冷饮甜品技术最正

发布网友发布时间：2022-10-02 11:26

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热心网友时间：2023-10-08 05:05

我西点师，现在西点的主流产品是翻糖蛋糕，一种造型蛋糕，其实和你的专业有点关系，就是塑造各种样式的蛋糕，就像捏橡皮泥，一般婚礼上用的比较多，我结合我的经历说一下这个行业吧，，西点行业和一般的餐饮行业是没有区别的，我的单位卖的蛋糕品种很多，传统的裱花蛋糕比较多，我们每天做西点都是按照客人的订单来做的，每个蛋糕的要求都是不一样的，都是要先做现买，遇上节假日早上做到第二天凌晨，餐饮业的特点是别人不休息的时候你也不休息，别人休息的时候你还是不能休息，但是如果你专攻翻糖蛋糕这一块（目前做这个的人也挺多的，中国人很能发现商机的），利润是最高的，比你买一天面包利润还高.但是翻糖蛋糕价格高，味道不好，所以如果你有人脉做婚庆这款，能把蛋糕和婚礼绑在一起，你的前途还是光明的，想我们卖马卡龙，小小的一个，利润至少有十块。

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