卷心菜和南瓜猪肉可以一起吃吗
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发布时间：2022-10-03 13:35
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热心网友
时间：2023-10-10 13:43
南瓜和猪肉这样做来吃，荤素搭配，营养价值翻一倍
最近听到几位妈妈在说家里孩子太挑食了，担心营养跟不上，然后自己也不知道做什么菜给孩子吃才能营养均衡，有些孩子只喜欢吃肉不吃蔬菜，而有些又只吃蔬菜不吃肉，做妈妈的每天都绞尽脑汁地为孩子制作美味又营养的美食，今天来分享一道家常菜，南瓜蒸肉饼，听起来好像是把南瓜和猪肉搅拌在一起，实际上不是的，它在口感上层次分明，而味道又互相融合在一起，营养价值是非常高，非常适合老人和小孩子吃。那我们来看看怎么做吧！
这样把南瓜和猪肉放在一蒸，猪肉里又放有干香菇，那个鲜味是可以说是鲜极了，猪肉在蒸的时候肉汁都渗透到南瓜上，使其增添了肉鲜味，很多人试了这道菜后觉得南瓜比肉饼更好吃，做一道菜就可以一次瞒足想吃肉和吃素的朋友，一举两得。如果有些朋友不喜欢吃香菇的也可以换成其他食材来制作肉饼，味道也是非常好吃的。
南瓜是我们日常食用的瓜菜之一，它含有丰富的胡萝卜素和维生素，很多人应该不知道它含的胡萝卜素食是其他果肉的5倍之多，所以要加以利用。香菇是一种很受人们喜爱的的食物，它鲜香美味，所含的氨基酸有18种之多，且人体必需的8种，它几乎全有，是一种很好的氨基酸补充食材。香菇鲜味也是一种天然鲜食材，很多时候用香菇做菜它的鲜味特别浓。
五花肉，肥瘦相间的，既有肉的质感，又有香喷喷的肉香味，由于此部分的肉呼吸运动的原因，肉质特别细嫩，是做肉饼的最佳选择。
南瓜蒸肉饼
主料：五花肉200克，南瓜230克，香菇30克
调料：淀粉10克，生抽20克，植物油10克，盐3克
香菇要用冷水提前浸泡4个小时，泡至香菇变软身就可以，使用温水浸泡也可以相对时间缩短就行，千万不可以用开水泡，经开水泡过后会加速香菇的营养流失。
2.南瓜去皮后把里面的籽挖出洗干净，切成小块，摆放到盘里
3. 五花肉洗干净后切成小块状，剁成肉末，做肉饼要口感好一定要选择人工剁肉，这样的肉饼蒸出来口感Q弹，有嚼劲。
4. 把五花肉和香菇剁碎后，搅拌均匀，放入淀粉10克，生抽20克，植物油10克，盐3克继续搅拌均匀，揉成一块大饼状铺在南瓜上，锅里烧开水后上锅蒸20分钟。
一盘营养丰富的南瓜蒸肉饼就做好了，肉饼入口鲜味十足有嚼劲，南瓜香糯可口，这盘荤素搭配的美食喜欢的朋友可以试试做哦！
小贴士：香菇要用冷水或者温水浸泡至变软，千万不可以用开水浸泡，会使香菇营养流失。肉饼想吃有嚼劲有口感的建议用人工剁肉。
热心网友
时间：2023-10-10 13:43
1、卷心菜特别适合动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患者、孕妇及有消化道溃疡食用。但皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。
2、卷心菜含粗纤维较多，且质硬，故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食。
3、对于腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时也不能食用。
4、卷心菜和其他芥属蔬菜都含有少量致甲状腺肿的物质，可干扰机体甲状腺对碘的利用，因此，甲状腺功能减退症患者需少量食用甚至不要吃卷心菜，以免加重病情。
扩展资料：
吃卷心菜好处：
1、卷心菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。经常食用可以延缓衰老，减少色斑，提高身体的抵抗能力。
2、卷心菜中富含维生素K1及维生素U，能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织，降低癌变的几率。
3、卷心菜中含有的植物杀菌素，有抑菌消炎的作用，对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用。
4、卷心菜富含叶酸，对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，因此，怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。
5、卷心菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体，能杀死人体内导致白血病的异常细胞，此外其富含吲哚类化合物，具有抗癌作用，减少肠胃癌发生。
