能否介绍下脆片葡萄干小餐包怎样做才好吃?
发布网友
发布时间:2022-10-03 09:33
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热心网友
时间:2023-10-10 02:04
做法
将玉米脆片放入150g的温水中软化
(主面团制作)将所有材料(除60g的温水)外放入钢盆中搅拌成团。《搅拌过程中温水视面团状况慢慢加入》搅拌至薄膜将面团滚圆收口朝下,放置于抹少许油的盆中。
进行基础发酵60分钟
#基础发酵完成
分割8个、1个75g
滚圆
放置烤盘上,在面团上喷些水,放入烤箱中进行最后发酵60分钟。
最后发酵时间到前10分钟先把面团取出抹上全蛋液,烤箱预热170度。以170度烤约17分钟至表面呈现金*
出炉,铁架上放凉~
完成