大盘排骨的做法大全 大盘排骨怎么做
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发布时间：2022-10-04 23:53
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时间：2023-10-16 06:43
1、用料：猪大排适量、冬瓜适量、姜2片、胡椒粉少许、食盐少许、水适量、小葱适量。冬瓜洗干净，切去外皮，去瓤，切成小块。排骨洗干净。锅内烧开水，水开后，加入排骨，煮出血末。捞出，用凉开水洗干净。洗干净锅，重新加水，加入两片姜、冬瓜、排骨，中火煮40分钟，快出锅的时候加入少许胡椒粉和盐调味。
2、原料：带骨猪大排四块。调料：姜6片、老抽小半碗、黄酒小半碗、白胡椒粉1小勺、淀粉、蛋清2只、八角2粒、葱1颗、冰糖两小块、盐适量、青菜心适量。大排洗浄控干水份，用刀背在大排两边细细的横竖剁两遍，这样可以敲断肉筋，让肉吃起来更嬾。敲好后的大排会变薄，面积大了约1/4。大排里放进两汤匙老抽、白胡椒粉、两汤匙黄油、1小撮盐、姜片，用手抓匀后，腌1小时至入味。腌入味的大排蘸上蛋清，两面都拍上淀粉。平底锅内油热后，中火，将大排放进去煎至两面发黄，约7成熟后取出。将煎大排的油倒入炒锅，5成热后，倒入葱粒、姜片，冰糖，炒出葱油香。将大排放入，倒热水至没过大排约5-8cm，加入八角、老抽、黄酒，加盖中火炖半小时，看汤汁变浓，收至约原来量的2/3，即可加盐调味关火。
3、用料：排骨515克、糯米130克、姜片适量、香葱适量、料酒2勺、酱油2勺、 蚝油半勺、盐1小勺半、十三香适量。将排骨浸泡在清水中半个小时洗净捞出。放入大盘中。随后，加2勺料酒。加2勺酱油。加半勺蚝油。加1小勺半盐。加适量的十三香。调味抓匀，腌制2个小时。将已泡好的糯米淘洗一下。接着，将腌制好的排骨沾上糯米。放在大碗中，放入蒸锅里。盖上盖、开锅蒸45分钟，关火。开盖取出，搁入香葱即可。
大盘排骨的做法大全 大盘排骨怎么做
1、用料：猪大排适量、冬瓜适量、姜2片、胡椒粉少许、食盐少许、水适量、小葱适量。冬瓜洗干净，切去外皮，去瓤，切成小块。排骨洗干净。锅内烧开水，水开后，加入排骨，煮出血末。捞出，用凉开水洗干净。洗干净锅，重新加水，加入两片姜、冬瓜、排骨，中火煮40分钟，快出锅的时候加入少许胡椒粉和...
阿铭回转小火锅加盟多少钱
阿铭回转小火锅的加盟费用包括多个方面。首先，加盟金是固定的，用以获取品牌的使用权。其次，技术转让费因品牌而异，涵盖了品牌的核心技术和经营经验。此外，还应考虑设备购置成本、首批原材料采购成本等开业准备费用。人员培训和营销推广等后期运营费用也不容忽视。总体而言，加盟阿铭回转小火锅的费用因具体的合作内容和地域差异而有所不同，并不存在统一的金额。建议您与当地加盟店取得联系，了解详细的加盟信息，同时明确合同中的各项条款和注意事项。在投资前务必充分评估自己的经营能力和风险承受能力，避免盲目跟风。自创立以来，尚百味一直以“张扬传统饮食文化，创新中国餐饮模式”为己任。秉承精益求精的追求，诚信务实的根本、完美品质的目标、创新超越造发展、奉行互利共赢开放战略，坚定的经营理念，致力为餐饮创业投资者谋发展、真抓实干创宏图、开拓进...
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大盘排骨的做法
做法：1.锅中放入冷水将排骨炒一下去除血水和杂质后捞出备用。土豆切块，辣椒改刀成小块。2.中火烧热炒锅中的油，待烧至四成热时将白砂糖放入，将火力调小，并用锅铲不停搅炒，待白砂糖炒化翻起大泡，再将排骨放入锅中均匀的裹上糖色。3.炒锅中放入酱油、葱段、姜片、大蒜瓣、八角、桂皮、花椒...
大盘排骨怎么做
大盘排骨怎么做
整块大排骨怎么做才好吃 大排骨的做法
1、材料：排骨、八角、桂皮、葱段、姜块、料酒、盐、油、酱油、冰糖。2、做法：将排骨买回来后，锅里烧开水，把排骨放锅里焯，去除表面的脏东西，捞出后，控干水;炒锅放油，油五成热时放入冰糖，烧至冰糖融化。放入排骨翻炒均匀，倒入料酒，加入八角、桂皮、葱段、姜块，加入没过排骨的热水，加一...
大排骨的做法大全大排骨如何做
1、大排骨的用料：排骨500g、八角两个、桂皮半根、三角豆腐一袋、豆瓣酱50g、红腐乳10g、大蒜8粒、葱段两个、盐适量、鸡精适量、酱油一勺、白糖一勺、料酒一勺、香叶两片、干辣椒5个。大排骨的做法排骨洗净。注意，这里使用大排骨。放入冷水中，直到煮开，并放入一块八角。煮开后取出排骨，清理干净锅...
大肉排骨怎么做好吃 大肉排骨的做法介绍
1、食材：大肉排骨1000克，盐，红烧酱油适量，花椒粉、大料粉、茴香粉适量，葱，姜适量，白糖适量，料酒适量。2、把排骨清洗干净，用刀顺着骨缝切开，再用坎斧剁成3厘米长的小段放盆里备用。3、把葱切葱花，姜、蒜切成末备用。4、炒锅放火上，把切好的排骨段倒入炒锅里煸炒排骨。5、炒至排骨边缘...
大排骨怎么做好吃又简单 大排骨好吃又简单的做法
1、用料：大排骨6块、葱结1小把、蒜瓣3个、姜片5片、生粉30克、料酒5克、生抽20ML、老抽10ML、热开水800-1000ML。2、将大排骨洗干净，在清水中浸泡15分钟，取出，沥干水分备用。3、将大排骨平放在案板上，用肉锤或者刀背将大排上的肉剁松弛；用刀的请注意安全，不要剁的时候不要举太高，不要...
排骨怎么做好吃 简单做法大全
做法如下：1、猪小排冼净，晾干水份备用；2、锅内倒少量油，烧热之后，爆香姜片；3、放入排骨，一直煸炒到排骨变色后，表面金黄微焦；4、此时就可以放入黄金比例中的调料了，顺序是：先放一汤勺料酒，接着两汤勺酱油，三汤勺米醋最后四汤勺白糖，炒匀；5、再倒入能没过排骨的开水，调中小火焖20分钟...
