食用碱可以做油条吗?(食用碱能做油条吗)
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发布时间：2022-10-05 01:49
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时间：2023-10-16 13:51
2、碱面能做油条吗。
3、碱做油条时起到什么作用。
4、制作油条加入的碱是什么。
1.可以。
2.炸油条的主要材料就是有面粉、酵母、食用碱等，辅料有水、糖、盐等。
3.食用碱并不是一种常用调味品，它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂。
4.能使干货原料迅速涨发，软化纤维，去除发面团的酸味，适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形，以增强人们的食欲。
5.食碱大量应用于食品加工上如面条、面包、馒头等。
