没有腥味的鲫鱼汤是如何做出来的呢?

要煮出没有鱼腥味的鱼汤，有以下几种方法：1. 用八角或者生姜炝油锅，不仅可以去腥，还可以增香。2. 在炖的时候加入适量的料酒或者姜片，也可以有效去腥。3. 处理河鱼时，放在冷水中，再加少量的醋和胡椒粉，处理后的河鱼就没有土腥味了。4. 用盐和水浸泡活鱼，或者把盐抹在鱼身上，一段时间后...

1、把河鱼剖肚洗净后，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，或者放些月桂叶。经过这样处理后的河鱼，没有土腥味。2、可用半两盐和5斤水，把活鱼泡在盐水时，盐水通过两鳃浸入血液，一小时后，土腥味就可以消失。如果是死鱼，放在盐水里泡两小时，也可去掉土腥味。3、鲫鱼鱼背上两边有两条白...

1、把鱼剖肚洗干净后，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，或者放些月桂叶。经过这样处理后的鱼，没有土腥味。 2、可用25克盐和2500克水，把活鱼泡在盐水里，盐水通过两鳃浸入血液，1小时后，土腥味就可以消失。如果是死鱼，放在盐水里浸泡2小时，也能够去掉土腥味。 3、鲤鱼背上两边有两...

准备：将鲫鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净。特别是鱼腹内的黑膜，要彻底刮净，因为那里容易藏污纳垢，是腥味的来源之一。飞水：将处理干净的鲫鱼放入沸水中焯一下，可以去除血水和部分腥味。焯水时，可以加入几片姜和少许料酒，帮助去腥。油煎：将焯过水的鲫鱼用厨房纸巾吸干水分，然后放入热油中煎至...

很多朋友觉得鱼的腥味比较浓，熬鲫鱼汤只要注意以下几点，做出来的鲫鱼汤没有一点腥味的。一：鱼的内脏一定要清理干净，肚子里的黑膜清洗干净，这层黑膜是各种有害物质的汇集处，是被细菌、农药、水质中有脏物等有毒成分长期污染而成的。食之有害。二：筋抽掉；三：加少许料酒腌制，或者煮时低几滴...

熬鲫鱼汤的关键是去腥和熬出汤的浓稠度。以下是一些提高鲫鱼汤口感的技巧：1.用姜片和葱段煮鱼前先将鱼用盐抓揉洗净，浸泡清水；姜和葱可去腥。水开后放入净鱼、姜片和葱段，焯水去腥，倒掉汤后再放入锅中。2.锅子不宜太大，以免浪费鲫鱼的味道。放入净鱼、生姜和葱段，在小火上煮约15分钟。3...

没有腥味的鲫鱼汤做法 第一步处理鲫鱼。菜市场购买新鲜的鲫鱼，让老板把鲫鱼稍微处理一下，然后回家把鲫鱼用清水多清洗几遍，鱼肚子和鱼鳃一定要清洗干净。之后把鱼放在案板上面，在两侧划几道口子，这样可以让鲫鱼更入味，而且也可以让煮出来的汤更有鲜味。第二步煎鲫鱼。锅里面倒入适量的食用油，等到...

1、将鱼去鳞、鳃，剖腹去内脏，洗净，在鱼身两面各剞五刀，猪瘦肉剁成茸，盛入碗内，打入鸡蛋，加绍酒、精盐、味精、葱花、姜末和湿淀粉搅拌均匀。2、熟火腿、香菇、冬笋分别切成片，葱一半切成葱花，一半挽成葱结，姜一半切成片，一半切成细末备用。3、炒锅置旺火上，放入油烧热，将鱼入锅，边...

1、准备食材：鲫鱼两条、姜片、葱花、盐、白胡椒粉、猪油。2、鲫鱼最好选择4两左右的，这个大小的鲫鱼肉质细嫩，口感最好；买回来的鲫鱼去除鱼鳞、鱼鳃、内脏，关键一定要把鱼腹内的黑膜和污血去除干净，这是鲫鱼腥味的主要来源，很多人做的鲫鱼汤喝起来有腥味，就是因为这两处没有去除彻底。3、鲫鱼...

最后，就是调味了。在汤快煮好的时候，加入适量的盐和味精，然后搅拌均匀。这样可以让汤的味道更加鲜美。如果喜欢，还可以加入一些葱花和香菜，这样可以让汤的颜色更加鲜艳，也可以增加一些清香。总的来说，要想煮出一锅白如牛奶且没有腥味的鲫鱼汤，需要注意鱼的选择、处理、煮汤和调味等几个步骤。