干豆角应该怎样贮存?
发布网友
发布时间：2022-04-23 02:06
共1个回答
好二三四
时间：2022-09-30 00:17
打算长期保存的长豆角，一般都要先去掉长豆角的筋丝，防止存储过程中纤维老化，也减少纤维吸水。此外也防止以后长豆角去筋的麻烦。对于短期存储，常规情况下，就是密封和阴凉保存，把长豆角保存到保鲜袋等能密封的容器里，然后放到阴凉的地方即可。这种方法能保持长豆角有几天的新鲜时间。需要注意的是市场上泡过水的长豆角不能用这种方法保存，很容易烂。
对于常规短期存储，有条件的家庭可以把密封容器放到井水里泡着。注意容器不要进水，这样能延长保鲜时间。此外没有密封容器的情况下，也可以把长豆角装在篮子里，把篮子吊着放到水井的水面上，离水面保持10公分左右的距离即可，盖上井盖，这样也能保鲜几天时间。
热心网友
时间：2023-01-12 16:53
夏季豆角较多且便宜，可将干豆角存放到冬天缺菜时食用。贮存干豆角的方法是：将新鲜豆角摘去筋蒂，用水洗净后放进锅里蒸一下，然后用菜刀切长条段，挂到绳子或摊在木板上晾晒，干透为止。
然后将干豆角拌少许精盐，装在塑料袋里，放在室外通风处。吃时，用开水洗净，温开水浸泡，待泡软后捞出控干水分，再做菜时，味道仍很鲜美。
