食材_蒲瓜窍门
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发布时间：2022-04-23 02:08
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时间：2022-07-07 23:12
蒲瓜炒猪肝原材料： 蒲瓜一根，约500克， 牛肝一盒约350克。小辣椒一个，蒜三瓣，盐一勺，味精一勺。米酒一茶匙，油三勺，玉米面粉一勺，白胡椒粉少量，水500升。 作法：1.将蒲瓜刨削皮，切成片。牛肝也切成片（无需过薄）， 随后用米酒，小勺盐，小勺味精，玉米面粉腌上十分钟。朝天椒，大蒜瓣切成片。2.取一大铁锅，放进450ml的水，煮沸，放进牛肝，滚30秒，捞起来预留。3.锅下油，将朝天椒大蒜放进炒出香味，添加蒲瓜，炒三分钟，加小半碗水，煮5分钟。4.将牛肝入锅，放盐，味精，白胡椒粉。煮三分钟，尝一块牛肝，熟透就可以。
蒲瓜汤做法
1. 准备工作：烧一壶沸水。蒲瓜去蒂清洗去皮，一片片割下来，再对半切，切割成半圆型，渗入冷水10分钟去除木薯淀粉，弄干备用。胡萝卜切片。切蒜泥葱段。打鸡蛋。
2. 热锅，入油，油烧后入式蒜泥、醋、丝袜高跟鞋，炒出香味，入蒲瓜、红萝卜、平菇。至蒲瓜炒软时起锅，无需洗锅。
3. 在同一个锅中入鸡蛋液，快速炒出鸡蛋汤（半流状），时间务必短，不然会炒老，无需起锅。
4. 在盛着鸡蛋汤的锅中再次倒进流程2抽出锅的食物，加葱、糖、盐，煸炒一会儿，倒进煮沸的水，拌和。
5. 开启盖子，入味精或鸡精，可加榨菜丝，拌和，盛出。
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时间：2022-07-08 00:30
一、炒
蒲瓜炒猪肝
材料：蒲瓜一根，约500克，猪肝一盒约350克。红辣椒一个，蒜三瓣，盐一勺，鸡精一勺。料酒两勺，油三勺，玉米粉一勺，胡椒粉少许，水500升。
做法：
1、将蒲瓜刨去皮，切片。猪肝也切片（不用太薄），然后用料酒，半勺盐，半勺鸡精，玉米粉腌上十分钟。辣椒，蒜瓣切片。
2、取一大锅，放入450毫升的水，烧开，放入猪肝，滚半分钟，捞出备用。
3、锅下油，将辣椒蒜片放入炒香，加入蒲瓜，炒三分钟，加小半碗水，煮5分钟。
4、将猪肝下锅，加盐，鸡精，胡椒粉。煮三分钟，尝一块猪肝，熟了即可。
蚕豆米烧蒲瓜
材料：蒲瓜1个，蚕豆米适量，糖适量，酱油适量，生抽适量，盐，胡椒粉
做法：
1、蒲瓜去皮洗净切成滚刀块，蚕豆米洗净备用。
2、锅里热油，放蚕豆和蒲瓜一起煸炒，然后放除了胡椒粉以外的所有调料，再加些水，烧至蒲瓜软烂，蚕豆米开花时，再放胡椒粉，煸炒一小会即可。
二、煮汤
蒲瓜瘦肉海米鲜汤
材料：蒲瓜、瘦肉、海米、油、盐、肉丸、生姜、生粉、生抽。
1、瘦肉用生粉，生抽和盐腌制；蒲瓜去皮去头尾；蒲瓜切滚刀块加入锅中。
2、虾米洗净控水加入锅中；加入两片姜，加足水，开火煮20分钟。
3、加入肉丸再煮10分钟；把瘦肉滑入，大火煮5分钟左右；最后加入盐调味即可。
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时间：2022-07-08 02:04
材料:蒲瓜一根,约500克,猪肝一盒约350克。红辣椒一个,蒜三瓣,盐一勺,鸡精一勺。料酒两勺,油三勺,玉米粉一勺,胡椒粉少许,水500升。
做法:
将蒲瓜刨去皮,切片。猪肝也切片(不用太薄),然后用料酒,半勺盐,半勺鸡精,玉米粉腌上十分钟。辣椒,蒜瓣切片。
取一大锅,放入450毫升的水,烧开,放入猪肝,滚半分钟,捞出备用。
锅下油,将辣椒蒜片放入炒香,加入蒲瓜,炒三分钟,加小半碗水,煮5分钟。
将猪肝下锅,加盐,鸡精,胡椒粉。煮三分钟,尝一块猪肝,熟了即可。
蚕豆米烧蒲瓜
材料:蒲瓜1个,蚕豆米适量,糖适量,酱油适量,生抽适量,盐,胡椒粉
做法:
蒲瓜去皮洗净切成滚刀块,蚕豆米洗净备用。
锅里热油,放蚕豆和蒲瓜一起煸炒,然后放除了胡椒粉以外的所有调料,再加些水,烧至蒲瓜软烂,蚕豆米开花时,再放胡椒粉,煸炒一小会即可。
蒲瓜瘦肉海米鲜汤
材料:蒲瓜、瘦肉、海米、油、盐、肉丸、生姜、生粉、生抽。
做法:
瘦肉用生粉,生抽和盐腌制;蒲瓜去皮去头尾;蒲瓜切滚刀块加入锅中。
虾米洗净控水加入锅中;加入两片姜,加足水,开火煮20分钟。
加入肉丸再煮10分钟;把瘦肉滑入,大火煮5分钟左右;最后加入盐调味即可。
2、蒲瓜的营养价值
每100克葫芦瓜中含蛋白质0.7克,脂肪0.1克,碳水化合物2.8克,粗纤维0.8克,灰分0.5克,水分95.5克,钾87毫克,钙16毫克,磷15毫克,铁0.5毫克,锌0.14毫克,钠0.6毫克,镁7毫克,锰0.08毫克,铜0.04毫克,硒0.49微克,胡萝卜素40微克,维生素B10.02毫克,维生素B20.01毫克,尼克酸0.5
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时间：2022-07-08 03:56
1、蒲瓜的做法有哪些
蒲瓜炒猪肝
材料:蒲瓜一根,约500克,猪肝一盒约350克。红辣椒一个,蒜三瓣,盐一勺,鸡精一勺。料酒两勺,油三勺,玉米粉一勺,胡椒粉少许,水500升。
做法:
将蒲瓜刨去皮,切片。猪肝也切片(不用太薄),然后用料酒,半勺盐,半勺鸡精,玉米粉腌上十分钟。辣椒,蒜瓣切片。
取一大锅,放入450毫升的水,烧开,放入猪肝,滚半分钟,捞出备用。
锅下油,将辣椒蒜片放入炒香,加入蒲瓜,炒三分钟,加小半碗水,煮5分钟。
将猪肝下锅,加盐,鸡精,胡椒粉。煮三分钟,尝一块猪肝,熟了即可。
蚕豆米烧蒲瓜
材料:蒲瓜1个,蚕豆米适量,糖适量,酱油适量,生抽适量,盐,胡椒粉
做法:
蒲瓜去皮洗净切成滚刀块,蚕豆米洗净备用。
锅里热油,放蚕豆和蒲瓜一起煸炒,然后放除了胡椒粉以外的所有调料,再加些水,烧至蒲瓜软烂,蚕豆米开花时,再放胡椒粉,煸炒一小会即可。
蒲瓜瘦肉海米鲜汤
材料:蒲瓜、瘦肉、海米、油、盐、肉丸、生姜、生粉、生抽。
做法:
瘦肉用生粉,生抽和盐腌制;蒲瓜去皮去头尾;蒲瓜切滚刀块加入锅中。
虾米洗净控水加入锅中;加入两片姜,加足水,开火煮20分钟。
加入肉丸再煮10分钟;把瘦肉滑入,大火煮5分钟左右;最后加入盐调味即可。

2、蒲瓜的营养价值
每100克葫芦瓜中含蛋白质0.7克,脂肪0.1克,碳水化合物2.8克,粗纤维0.8克,灰分0.5克,水分95.5克,钾87毫克,钙16毫克,磷15毫克,铁0.5毫克,锌0.14毫克,钠0.6毫克,镁7毫克,锰0.08毫克,铜0.04毫克,硒0.49微克,胡萝卜素40微克,维生素B10.02毫克,维生素B20.01毫克,尼克酸0.5毫克。
3、蒲瓜的功效作用
抗病毒
蒲瓜含有蛋白质及多种微量元素,有助于增强机体免疫功能。同时,蒲瓜中含有丰富的维生素C,能促进抗体的合成,提高机体抗病毒能力。
降糖
从蒲瓜中能分离出两种胰蛋白酶抑制剂,对胰蛋白酶有抑制作用,从而起到降糖的效果。
防癌抗癌
胡萝卜素在蒲瓜中含量较多,食后可阻止人体致癌物质的合成,从而减少癌细胞的形成,降低人体癌症的发病率,从而起到防癌抗癌的作用。蒲瓜还含有一种干拢素的诱生剂,可刺激机体产生干拢素,提高机体的免疫能力,发挥抗病毒和肿瘤和作用。
养颜护肤
蒲瓜含有大量胡萝卜素,有助于维持皮肤细胞组织正常机能,刺激皮肤新陈代谢,保持皮肤润泽细嫩。
挑选蒲瓜的原则
1、枝条较粗且翠绿
蒲瓜的枝条较粗,代表营养充足,口感较为鲜嫩。翠绿的枝条则表示刚采收不久,若已存放一段时间,会变干并萎缩。
2、个头适中无损伤
应选择形状完整的蒲瓜,每个约300至500公克为宜。若有凹洞或损伤,很容易影响瓜肉品质,也比较不耐放。
3、表皮带有绒毛且富光泽
绒毛分布均匀且外皮光滑,表示刚采收不久,口感较嫩。如果表面没有绒毛或凹凸不平,这样的蒲瓜品质较差。
蒲瓜的基本特征
蒲瓜是一种植物,原产於热带亚洲、北非,瓜体密生软毛,具卷须,匍匐地面或攀附他物生长,叶互生,心形,细锯齿缘,通常分为大葫芦与小葫芦,前者可做鲜食用,后者纯为观赏。
蒲瓜是中国常见的一种瓜类蔬菜,属葫芦科,南瓜族,具有清心热、润心肺、除烦渴、利小肠、利水消肿、通淋散结等功效。性喜高温,生育适温25～28度,15度以下或35度以上容易导致生育不良。
蒲瓜别名:葫芦、扁蒲、蒲仔、瓠子、瓠瓜、匏仔、陈蒲瓜、付瓜。
蒲瓜品种:
蒲瓜依果型可分为7类,包括水壶蒲、杓子蒲、长扁蒲(瓠子)、葫芦蒲(即葫芦)、海豚蒲、球形蒲、疣廮蒲。原产于热带亚洲、北非。
蒲瓜分为大葫芦与小葫芦,前者可做鲜食用而后者纯为观赏。
蒲瓜上市月份:5～10月盛产期,10～3月淡产。
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时间：2022-07-08 06:04
一、将蒲瓜去皮擦丝用少许盐拌匀腌15分钟，用纱布包住挤去水分，将挤去水分的蒲瓜丝用刀切几下备用 二、韭菜择洗干净控净水切碎备用 三、肉馅少量多次加入蒲瓜挤出的汁水，顺时针搅拌，直到肉馅和水全部融合 四、放入小葱碎、盐、生抽、五香粉、姜粉、胡椒粉、一大匙花生油和一大匙芝麻油，用筷子顺时针搅拌上劲儿，可入冰箱腌制20分钟 五、放入蒲瓜丝和韭菜碎，拌匀即可包饺子了
二，这是怎么种的
1、培育壮苗长江流域利用日光温室、大棚等保护地栽培可在12月下旬到1月上旬播种，用电热温床和塑料营养钵育苗；早春露地栽培可在2月下旬至3月上旬，用大棚或小拱棚育苗；延秋栽培可在8月上、中旬播种，利用遮阳网遮荫育苗。整个苗期应控制好温度和水分，防止幼苗徒长，培育健壮幼苗。
2、整地施肥基肥要求土壤疏松肥沃，富含腐殖质，保水保肥力强，排灌良好。土地要深翻，结合整地筑畦，一次性施足基肥。一般667㎡施腐熟猪粪1500kg、人粪尿500kg、过磷酸钙25kg 、进口复合肥100kg。
3、适时定植蒲瓜幼苗具2～3片真叶时，即可定植。早春气温较低，应抢冷尾暖头天气于晴天下午定植。畦宽1.33m，每畦定植2行。保护地栽培株行距为40x50cm，每667㎡定植2500～2700株；露地栽培株行距50×60cm，每667㎡定植1600-1900株。
4、不同栽培方式幼苗处理。早春保护地栽培可用乙烯利处理促进主蔓结瓜。方法是在瓠瓜幼苗6叶1心及9叶1心时期，用160mg/kg乙烯利(40%乙烯利原液lml兑水2．5 )各喷洒幼苗1次，每次用药液量40～50kg。这样主蔓从10～11节开始着生雌花，可达到提早结瓜目的 留20%植株不喷乙烯利，任其自然开雄花，以供人工授粉用。露地早熟栽培及延秋栽培可在幼苗9～10片真叶时摘心，促进侧蔓早结瓜。
5、插架整枝及人工辅助授粉瓠瓜蔓长30-40cm时应及时插架材，可搭人字架或花架，并及时绑蔓上架。早春保护地栽培因无昆虫活动，应人工辅助授粉。授粉时间为下午5时以后或清晨8时以前，摘取当天开放的新鲜雄花，去掉花瓣，将花粉均匀涂抹在雌花柱头上。植株摘心后，侧蔓发生较多，应留2～3条健壮侧蔓上架，剪去多余侧蔓，避免植株无效消耗养分。
6、蒲瓜肥水管理追肥应根据植株生长势而定，如植株生长势旺盛，基肥充足，可减少追肥次数或不追肥。如植株生长势弱，则应及时追肥。一般在定植成活后，施提苗肥1次，摘心后施分蔓肥1次，果实迅速生长期施果肥1次，每采收2—3批后，应追肥1次。追肥可采用50kg 稀薄人粪尿加100g尿素或1%三元复合肥溶液交替使用，还可根据植株生长情况追施叶面肥，以补充养分，增强植株抗性。瓠瓜既不耐旱，又怕渍，因此，干旱时及果实膨大期应勤于沟灌“跑马水”，注意切忌大水漫灌，并及时排除积水。
7、及时采收蒲瓜雌花开花授粉后10-15天，果皮和胎座组织柔软多汁，此时品质最好，是商品瓠瓜采收最适时期，应及时采收，以促进后续瓜的正常生长，避免出现畸形瓜。在种植蒲瓜时，给予蒲瓜充足的肥水及科学的管理，使蒲瓜生长旺盛，从而生产出品质上佳的蒲瓜，对于销售有一定的帮助，可以有效提高蒲瓜的收益。蒲瓜每亩的产量可达2300公斤左右，产值在1.5万元，种植效益可观。
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时间：2022-07-08 08:28
辅料：盐适量、油适量、大蒜2颗、香葱2颗
具体步骤：
1、秋天的蒲瓜清嫩，挑选时要选鲜嫩的。洗干净后，用刨刀把皮刨去。
2、把蒲瓜先切成小段。要快就切成薄片，随自己喜欢。
3、把大蒜去皮切成末，再把肉也切成条。要让肉吃起来更软嫩，加点淀粉和盐抓一下。
4、起锅烧热后倒入适量的油，烧至七成热下蒜末和肉条，翻炒均匀变色，马上放入蒲瓜条。
5、熟得差不多，蒲瓜条从微发白变得略透明，基本就熟透了，再放入适量的盐调味，最后撒上适量的葱花拌匀便可以出锅了。
扩展资料
蒲瓜的营养价值
1、蒲瓜营养价值还好，但是其中它的蛋白质，脂肪和碳水化合物的含量，并不输于其他的蔬菜，而且这种物质都是人类所必需的营养，物质，吃多了蒲瓜可以帮助人们及时补充这些营养，提高人们的身体素质。
2、我们可以知道的是蒲瓜的营养价值与其他蔬菜相比较的话，并不是很高的一种。但是蒲瓜中含有一种其他蔬菜所没有的物质，就是诱生剂。而这种物质可以刺激人体产生一些干扰素，从而起到帮助人们提高免疫力，增强抵抗力的作用，抵抗外来入侵的病毒，从而产生了一定抗病毒和肿瘤的作用。
蒲瓜的功效与作用
1、抗病毒
苦瓜中含有很多的蛋白质以及各种微量元素，这种微量元素都是人体所必需的，可以帮助人体提高他们的免疫力，而且不夸张，还有很经常丰富的维生素，可以促进人体中抗体的，这对于人体来说是非常有意义的。可以提高人们抵抗病毒的能力。让人们可以生活的更加健康。
2、降糖
蒲瓜的功能除了可以帮助人们抵抗病毒之外还能够分泌出其他两种物质。是一种对于人体蛋白酶的一种比较常见的抑制剂，可以抑制人体中的其他蛋白，从而，降低血糖的成分，起到降糖的作用，所以对于糖尿病患者来说，也是可以多吃一些的，可以减轻他们的病症。
3、防癌抗癌
因为胡萝卜素在普高中的含量是比较多的，而这种物质可以阻碍人体中某些致癌物质的合成，从而会减少癌细胞的产生，这也就是说可以起到抗癌抗病毒的作用，降低人体癌症的发病率。而且蒲瓜中的干扰素也可以刺激人体产生，对抗病毒的干扰素，从而对，病毒产生一定的抵抗能力。
4、养颜护肤
胡萝卜素除了可以提高人体的免疫力之外，还可以让人们的皮肤细胞，运行得更加正常，也就是说可以促进皮肤的新陈代谢，让皮肤更加油润有光泽。
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时间：2022-07-08 11:10
三伏天不要吃太多大鱼大肉，不如吃这瓜，清甜滑嫩，很是开胃我家经常炒一盘，汤汁都被吃光光。
夏天正是吃瓜的季节，天气热没胃口多吃一些素菜。今天去超市买菜看到了新鲜的蒲瓜，打特价一块九毛八很是便宜，个头大大长条形，新鲜绿色的，就买了一个回家。这种蒲瓜我家每年三伏天吃的最多也是最受欢迎的，瓜肉吃起来鲜甜嫩滑，怎么做都下饭，今天就做一道猪油渣清炒蒲瓜。
夏季的时候，由于天气闷热，应该常吃一些瓜类，因为它能清心润肺、除烦躁，老少皆宜吃了都挺好的，蒲瓜还含有蛋白质和多种微量元素，增强机体免疫功能。同时，蒲瓜中含有丰富的维生素C多吃对身体好。对于蒲瓜的吃法，我家人最爱的就是这一道猪油渣炒蒲瓜，加入猪油渣汤汁都是香的，香甜爽口，每次做了，我家小朋友连汤汁也用来拌饭吃。
今天就分享给大家猪油渣清炒蒲瓜，您要是喜欢，不妨也试试吧~
猪油渣炒蒲瓜
食材:蒲瓜一根，猪油渣，蒜，盐，鸡精
做法:1.首先把蒲瓜去皮。
2.然后把蒲瓜切成片
3.蒲瓜全部切好后，备用。
4.锅里放点猪油渣，放入蒜炒香。
5.蒜香味出来以后放入蒲瓜翻炒。
6.不断翻炒，炒干以后加点水，盖上锅盖焖，过大概三四分钟，到蒲瓜变得半透明，加点盐，鸡精，炒几下，可以出锅了。
老少皆宜的一道时令瓜，夏炎炎多吃时令蔬菜最养人。
小贴士
1.蒲瓜要选直的，不要选弯的，选中等的比较嫩，不要选大的，大的太老了里面有籽就不好吃了不嫩。
2.蒲瓜容易熟不需要炒太久，瓜容易炒干，可以加点水炒容易入味。
3.加入猪油渣炒蒲瓜更香甜。
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时间：2022-07-08 14:08
原料：蒲瓜一根、约500克、猪肝一盒约350克。红辣椒一个、蒜三瓣、盐一勺、鸡精一勺。料酒两勺、油三勺、玉米粉一勺、胡椒粉少许、水500升。
做法：
1、我们首先要做的就是将我们准备好的蒲瓜刨去皮，然后切成一小片一小片的。猪我们准备好的肝也切成片，但是注意不要切的太薄。用我们准备好的料酒，可以加入半勺盐，加入半勺鸡精，还有玉米粉这些材料放在一起腌上十分钟。然后将辣椒，蒜瓣切成片。
2、我们可以准备一个大锅，放入大约450毫升的水，当然，这个也要根据每个人做饭的需要来定夺，将水烧开，放入我们已经切好的猪肝，在开水中滚半分钟，再捞出备用。
3、锅里下油，等油热了之后再加入辣椒蒜片，然后炒香，之后再加入蒲瓜，这些东西可以炒三分钟，然后再加小半碗水，煮5分钟。
4、这时，将我们刚刚滚好的猪肝下锅，加入一些盐，鸡精，胡椒粉等材料调味。接着煮大约三分钟，我们可以尝一下，感觉熟了即可。
二、清水炒蒲瓜
材料
蒲瓜一根(约400克)，少许葱花. 辣椒丝适量.
做法
1.蒲瓜洗净去皮，先切断然后切片备用.
2.锅内加入100ml清水，然后倒入蒲瓜片、辣椒丝及适量的食用油，开大火烧煮。
3.等菜烧熟放入适量的盐、味精、葱花拌匀即可。
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时间：2022-07-08 17:22
蒲瓜炒猪肝原材料： 蒲瓜一根，约500克， 牛肝一盒约350克。小辣椒一个，蒜三瓣，盐一勺，味精一勺。米酒一茶匙，油三勺，玉米面粉一勺，白胡椒粉少量，水500升。 作法：1.将蒲瓜刨削皮，切成片。牛肝也切成片（无需过薄）， 随后用米酒，小勺盐，小勺味精，玉米面粉腌上十分钟。朝天椒，大蒜瓣切成片。2.取一大铁锅，放进450ml的水，煮沸，放进牛肝，滚30秒，捞起来预留。3.锅下油，将朝天椒大蒜放进炒出香味，添加蒲瓜，炒三分钟，加小半碗水，煮5分钟。4.将牛肝入锅，放盐，味精，白胡椒粉。煮三分钟，尝一块牛肝，熟透就可以。
蒲瓜汤做法
1. 准备工作：烧一壶沸水。蒲瓜去蒂清洗去皮，一片片割下来，再对半切，切割成半圆型，渗入冷水10分钟去除木薯淀粉，弄干备用。胡萝卜切片。切蒜泥葱段。打鸡蛋。
2. 热锅，入油，油烧后入式蒜泥、醋、丝袜高跟鞋，炒出香味，入蒲瓜、红萝卜、平菇。至蒲瓜炒软时起锅，无需洗锅。
3. 在同一个锅中入鸡蛋液，快速炒出鸡蛋汤（半流状），时间务必短，不然会炒老，无需起锅。
4. 在盛着鸡蛋汤的锅中再次倒进流程2抽出锅的食物，加葱、糖、盐，煸炒一会儿，倒进煮沸的水，拌和。
5. 开启盖子，入味精或鸡精，可加榨菜丝，拌和，盛出。
蒲瓜炒猪肝最重要的是牛肝的解决，牛肝炒的长时间会较为老，假如炒的时间过短，牛肝中的病菌便会比较多。蒲瓜汤较为口味淡，作法也非常简单，假如饭桌上油腻感的食材比较多，就可以配搭一碗蒲瓜汤。蒲瓜的做法还许多，大量新奇的作法，等候你来发觉哦。
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时间：2022-07-08 20:54
蒲瓜的做法大全有哪些？
蒲瓜的做法全集：
蒲瓜小煎包
1
原材料准备好大蒜剁碎，葱鲜切花，蒲瓜切小傅用盐抓走水！搅肉采用当日的生猪肉口味更强喔
step22
先把搅肉放盐抓出粘性，添加酒酿20cc，跟调味品搅拌均匀
step33
把蒲瓜，跟蒜碎，葱段，鲔鱼添加！搅拌均匀，放进冷藏室30～1钟头（那样会比较好包）
step44
烫擀面皮中筋粉100g 60cc开水搅拌结团高筋粉170g 低筋粉50g 凉水100cc 发酵粉3g 油20cc 糖20cc 盐2g（水流量可调整，各家小麦面粉吸水流量不一样，因此 水份要斟酌一下喔）全部原材料揉至3光，松驰20～30分钟开展切分，每小包团25g，约有22个！
step55
填写包馅，填写25g内陷！让皮馅1：1
step66
收边收好，进行后再松驰20分，表层盖上保鲜袋！不许水份外流！
step77
入锅用少量油炸黄表层
step88
添加一杯水，一匙油！自来水煎方法！文火让煎包烂熟！水份彻底煮完就可以罗～
蒲瓜的做法大全有哪些？
蒲瓜饺子
1
蒲瓜削皮去囊包后刨丝，放盐抓一抓后静放。猪搅肉放进大锅中放些水顺时针抽水进来生猪肉里。出水量后的蒲瓜丝，用沸水清理一下把水分甩干。加进猪搅肉中放泡之后的小河虾（虾米音乐用小刀切一切），再添加芝麻油、食盐（不必过多，由于虾米音乐也是有咸度），搅拌均匀就可以提前准备包水饺了哦！
step22
包啊包，水饺包好罗。
step33
若要立刻煮还可以，不煮的可以用菜盘底端撒些小麦面粉，排好，放冷藏，等结冰就可以装成一袋一袋的。要煮立即拿出来煮。
蒲瓜的做法大全有哪些？
蒲瓜虾米音乐线面
1
将蒲瓜削皮挫成丝预留。
step22
虾米音乐泡茶预留。
step33
起油锅~蒜泥进行爆香放进虾米音乐炒成香气。
step44
蒲瓜丝拌炒后添加适量的水。
step55
待煮滚后倒进鸡蛋液。
step66
最终放进线面煮开就可以。
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时间：2022-07-09 00:42
蒲瓜1个、鸡蛋小则2个大则1个、大蒜1瓣、葱几段、胡萝卜一小段、香菇2朵、肉丝少许、榨菜丝（可加可不加，依个人口味）、糖1勺（差不多一个大拇指指甲大小）、盐 2勺（不够可再加）鸡精或味精2勺、醋适量
做法：
1、 准备工作：烧一壶开水。蒲瓜去蒂洗净削皮，一片片切下来，再对半切，切成半圆形，浸入凉水10分钟除去淀粉，弄干待用。胡萝卜切片。切蒜末葱花。打蛋。
2、 热锅，入油，油热后入蒜末、醋、肉丝，炒香，入蒲瓜、胡萝卜、香菇。至蒲瓜炒软时出锅，不用洗锅。
3、 在同一个锅里入鸡蛋液，迅速炒成蛋花（半流状），时间必须短，否则会炒老，不用出锅。
4、 在盛着蛋花的锅里重新倒入步骤2中出锅的食材，加葱、糖、盐，翻炒片刻，倒入烧开的水，搅拌。
5、 现在可以尝一下味道了，太淡就再加一点盐，太咸就再加一点开水。
6、 盖上锅盖，煮40秒，关火，焖一分钟。
7、 打开锅盖，入鸡精或味精，可加榨菜丝，搅拌，盛出。
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时间：2022-07-09 04:46
蒲瓜全株密生软毛，具卷须，能匍匐地面或攀附他物生长，叶互生，心形，细锯齿缘，有雄性雌性之分，同株雌雄异花，夜开性，通常在傍晚开花，翌日早晨凋谢，花冠白色。
浅根系，侧根较发达，主要分布在表土20厘米内，根的再生力弱。茎蔓生，中空，上被白色茸毛，蔓长3～4米以上。卷须分叉。分枝力强，茎节易生不定根。单叶互生，心脏形或肾脏形，浅裂，叶缘有尖齿，叶柄长，顶端具腺体两枚，被茸毛。雌雄异花同株，单花腋生，偶有两性花。雌雄花萼片和花瓣各5，被柔毛。雄花，雄蕊3，花药合生成头状; 雌花花柱短，柱头3，膨大，2裂，子房下位。瓠果，扁圆，长圆或有束腰等形状，嫩果绿色。果肉白色肉质，胎座发达。老熟果肉变干，外皮坚硬，黄褐色，茸毛逐渐消失。单果重1～3公斤; 种子卵形，扁平，白色，千粒重125克左右。
做法：原料：蒲瓜一根，约500克，猪肝一盒约350克。红辣椒一个，蒜三瓣，盐一勺，鸡精一勺。料酒两勺，油三勺，玉米粉一勺，胡椒粉少许，水500升。
做法：
1、将蒲瓜刨去皮，切片。猪肝也切片（不用太薄）， 然后用料酒，半勺盐，半勺鸡精，玉米粉腌上十分钟。辣椒，蒜瓣切片。
2、取一大锅，放入450毫升的水，烧开，放入猪肝，滚半分钟，捞出备用。
3、锅下油，将辣椒蒜片放入炒香，加入蒲瓜，炒三分钟，加小半碗水，煮5分钟。
4、将猪肝下锅，加盐，鸡精，胡椒粉。煮三分钟，尝一块猪肝，熟了即可。
热心网友
时间：2022-07-09 09:08
昨天早上陪老婆到果菜市场买菜，发现蒲瓜比较便宜一些了，欢喜的挑了一个(约5元)，预备中午就让我大快朵颐。平民食物，素材简单，除了蒲瓜外，只要一根葱，少许金钩。调味料也只用盐和香油及一点点太白粉。
再用温水泡软金钩时(一定要，且多泡几次)切好葱花备用。
还有，当然是找工具把蒲瓜去皮再处理啰!老婆有个当少奶奶的朋友，初为人妇时，下厨洗手作羹汤竟然把菜瓜削皮而蒲瓜切了就炒，闹了大笑话(这是真的)。她说，她以为菜瓜皮粗粗的当然要削皮，而蒲瓜表面光滑，肯定是不用去皮啰!真是瓜不可貌相。
秘诀1:把蒲瓜用菜锉锉成细条(易熟，保青脆，颜色、口感较好)。
然后，调一些太白粉水备用。
接着动锅就可以一气呵成了!先少许油热锅爆香金钩，再快炒葱花增香
随后置入蒲瓜翻炒均匀至蒲瓜呈现软状，
即加盐调味和勾点玻璃芡并加点香油，
秘诀2:调味、勾芡时将蒲瓜推向一边，在汤汁中调味和勾芡再翻炒，可以更快均匀。而勾点芡汁，蒲瓜更滑顺好吃。
最后，潇洒的翻炒几下，均匀后即可上桌，好吃的平民美食~炒蒲瓜即可上桌。快意吧?毕竟，我们要的不多，也不必多啊。
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