做寿司的米饭是要热的还是冷的?
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发布时间：2022-04-23 02:08
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热心网友
时间：2022-05-07 18:24
做寿司的米饭要用温凉的，不可以用热的。下面是做寿司的方法：
准备材料：寿司米（五卷的量）两杯，寿司醋50ml，糖/蜂蜜适量，盐适量，寿司海苔5张，红萝卜条，蟹*条，鸡蛋卷，香肠条，黄瓜条，芝麻肉松适量，沙拉酱适量，芝麻酱2包。
1、在电饭煲中加入寿司米。
2、在洗好的米内加入几滴油。
3、米饭煮好变温后加入寿司醋（大约50ml）、一小勺盐、适量白糖或蜂蜜拌匀。
4、将米饭倒入碗中，继续放凉。
5、准备好红萝卜条，蟹*条，鸡蛋卷，香肠条和黄瓜条。
6、将海苔比较粗糙的一面朝上。
7、一勺米饭放在海苔上，将米饭均匀铺平。
8、铺一层沙拉酱和芝麻酱。
9、放上蛋卷，撒上肉松。
10、再放蟹*，火腿肠，红萝卜，黄瓜，将竹帘往上卷，两手摁紧挤压定型，先卷三份之一。
11、继续用竹帘卷起定型。
12、寿司卷好后取出。
13、最后用一把锋利无比的刀将寿司依次切开即可。
热心网友
时间：2022-05-07 19:42
用温冷的，热的会把海苔烫坏。
做寿司的方法步骤如下：
所需原材料：
1、主料：米饭1碗、海苔1张、黄瓜1根、胡萝卜1根、鸡蛋2个。
2、辅料：xo酱。
第一步：先准备好所需的原材料。
第二步：然后将鸡蛋摊成鸡蛋饼。
第三步：鸡蛋饼切成长条，胡萝卜切长条，黄瓜切长条备用。
第四步：准备一张保鲜膜铺在寿司卷帘上。
第五步：放一张海苔。
第六步：平铺一层米饭。
第七步：将黄瓜条、胡萝卜条、鸡蛋放在米饭的一端。
第八步：再加入一些XO酱。
第九步：利用卷帘将寿司紧紧卷起定型。
第十步：最后切成小段即可食用。
第十一步：成品图如下。
热心网友
时间：2022-05-07 21:16
正宗的寿司肯定是要用冷饭，而且以前高档的寿司是不能由女性来制作的，就是因为女性手掌的温度一般稍高于男性，这样不利于寿司上面海鲜食材的保鲜。饭如果是热的应该会更大，所以饭当然要用冷的。顺便说一下，日本专门做寿司或者饭团的米和我们平时吃的米是不同的，那种米煮成的饭即使冷了一样能保持柔软，口感也很好。
加进醋粉（干粉），或者寿司醋（液体），待温冷后，就可以做了，热的不可以做，会把紫菜皮烫坏。紫菜包卷时，先在火上燎一下，紫菜会比较脆，口感好！
热心网友
时间：2022-05-07 23:08
热心网友
时间：2022-05-08 01:16
