鱼头豆腐汤的做法是?

1、鱼头用盐、料酒、姜、葱汁腌制10分钟， 豆腐切块。2、锅内油温烧至七成热，将鱼两面各煎2分钟。3、转大火放入白酒、清水，烧开后撇去浮沫，放入生姜、豆腐块煮10分钟至汤色逐渐变为浓白色，放入盐等调料，撒上葱花即可。

1、豆腐切小块，鱼头去腮刮净鱼鳞，冲洗干净。2、炒锅烧热油，爆香姜片，再放鱼头。3、小火煎炸鱼头两面，汤锅烧开水，将鱼头放入沸水中。4、盖上盖子用中小火煲15分钟。5、加入豆腐块，再煲15分钟，最后加食盐调味，撒上香菜即可。小技巧：鱼头豆腐汤中鱼头常选用鲢鱼头或草鱼头，豆腐用卤水豆腐...

1、准备的材料：鱼头半个，嫩豆腐一盒，调味料：盐、味精、色拉油适量。2、将洗净的鱼头沥干水分。3、起油锅，等油温有一点烟了，放入半个鱼头。4、煎至两面金黄，放入划好块的豆腐，放适量的清水。5、等汤奶白色了放适量的盐。6、适量的味精，煮2.3分钟就可以起锅了。

鱼头炖豆腐的做法：1、鱼头洗干净打上花刀，豆腐切块，姜切片，小葱切葱花；2、碗中放入鱼头，加盐和料酒腌制10分钟左右；3、锅中倒油，放入盐，然后将鱼头煎至两面微黄，倒入适量清水烧开，再放入姜、枸杞，大火煮至沸腾，改中火煮20分钟至汤呈奶白色；4、放入豆腐，盐大火焖煮5分钟，撒上葱花即可...

1、食材：鱼头 ，鱼尾，豆腐，胡椒粉，花椒，八角，猪油，葱，蒜，姜，香菜，盐，料酒，醋各适量。2、豆腐准备好，葱姜蒜切好备用，鱼头鱼尾准备好。3、锅里热猪油，炒香姜蒜花椒，八角。4、放入鱼头鱼尾和少量盐煎黄。5、锅里加开水，一次加够。6、水沸腾以后放入豆腐。7、加一些料酒醋。8、...

炖鱼头豆腐汤的做法步骤如下：1. 准备材料：鱼头、豆腐、姜片、葱段、盐、生抽、料酒、清水。2. 鱼头处理：将鱼头洗净，切成两半，去掉鱼鳃和鱼鳞。3. 煮水：将一锅水烧开，放入鱼头煮2-3分钟，捞出鱼头，用清水冲洗干净，备用。4. 准备锅：将锅中放入适量的水，烧开后加入姜片、葱段，用小火煮...

1、豆腐鱼头汤用料：嫩豆腐2盒，鲜鲢鱼头1个（600克），水发冬笋75克，米酒1茶匙（5毫升），醋1茶匙（5毫升），姜2片，葱2段，白糖1/2茶匙（3克），胡椒粉1茶匙（5克），香菜少许，高汤或水500毫升，油1汤匙（15毫升）。2、嫩豆腐切成小块，鲢鱼头洗净斩半，生姜去皮切片，香菜切段，蒜拍扁...

鱼头豆腐汤又浓又白有做法：原料：鱼头、豆腐、油、盐、黄豆、姜、蛋、胡椒粉、鸡精。做法步骤：第1步、把鱼头洗净。第2步、豆腐切成小块。第3步、煎2个荷包蛋，待用。第4步、锅烧热，下油滑锅把油倒出，重新放入少许油，下鱼头煎至二面微黄。第5步、加入适量水和荷包蛋、10克姜，15克黄豆...

1、食材：鱼头500g、豆腐200g、油适量、盐适量、鸡精粉少许、枸杞少许、蒜苗一根。2、准备好食材，鱼头洗净，沥干水分备用。3、热油锅，下鱼头煎，下锅的时候要小心油溅，一面煎到有点颜色了，翻另一面再煎。4、待两面都煎到金黄色了倒入姜末，蒜末爆香。5、然后倒入一半的水，将豆腐捏块放入锅...

做法：1、将鱼头洗干净后备用；2、锅烧热，倒油，油微热后，放入鱼头，将鱼头煎至两面微黄后盛出备用；3、将鱼头盛入压力锅中，豆腐切块一并放入，加入葱、姜、蒜，倒入适量料酒，加入干红辣椒；4、再加入清水，需盖过材料，然后盖上盖子，调到煲汤键，即可开煮；5、待自动保温后，打开盖子，加入...