鱼头豆腐汤一般炖多久

发布网友发布时间：2022-04-23 02:13

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热心网友时间：2023-07-17 19:57

鱼头豆腐汤一般炖煮20-30分钟就可以，保持鱼肉的鲜美

鱼头豆腐汤是由鱼头和豆腐为主要食材烧的汤，豆腐含钙量比较多，而鱼肉中含有维生素D，两者合吃，借助鱼体内维生素D作用，使人体对钙的吸收率提高很多倍。因此，这道汤特别适合中年人，青少年食用。

鱼头和豆腐的结合：鱼头富含胶质蛋白，脂肪和热量都很低，食之有健脾补气、温中暖胃、美容润肤之效；豆腐的蛋白质和钙含量丰富，有清热润燥、生津解毒、降低血脂的作用。将鱼头和豆腐炖成汤饮用，不仅可以暖身健脑，还可以使人皮肤润泽细腻。

鱼头豆腐汤的做法

1、豆腐切块，煎至豆腐两面金黄待用

2、汤锅开水放入姜、料酒、鱼头、豆腐、胡椒粉2g、盐3g

3、小火慢煮20分钟至汤色变白

4、出锅即可享用。

鱼头豆腐汤成品图

鱼头性温，味甘，有健脑的作用。同时有健脾补气、温中暖胃、散热的功效，尤其适合冬天食用。可治疗脾胃虚弱、食欲减退、瘦弱乏力、腹泻等症状；还具有暖胃、补气、泽肤、乌发、养颜等功效。