姜薯酥的做法,姜薯酥怎么做好吃,姜薯酥的家常做法

发布网友发布时间：2022-04-23 02:13

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热心网友时间：2022-07-09 13:24

白玉甘甜姜薯

菜谱简介

色白透明，香甜可口。
材料
主料：刨白姜薯800克，生油500克（耗油100克），白糖500克，葱珠适量。
做法
1、将刨白姜薯切成角状或切成条状，把炒鼎洗净烧热，倒入生油，待油热至油温约150摄氏度时，将姜薯块放进油炸，用慢火炸至熟透，捞起。用大碗盛着，加入白糖，搅拌均匀待用。
2、把葱珠放进鼎里用猪油炒至金*，再将腌糖的姜薯倒进鼎里加入少许清水，用慢火把姜薯煮成透明色，盛入餐盘里即成。

热心网友时间：2022-07-09 14:42

潮式姜薯酥的做法
1.热油起锅，姜薯片（扑上淀粉）炸制至微黄捞起沥干油份。姜薯片拌入白芝麻和葡萄干，拌匀。

2.锅内放入清水和白砂糖，小火熬成糖浆浓稠时加入麦芽糖，熬至糖浆能拉丝，入水能成糖球即可。

3.倒入姜薯片混合物，与糖浆充分混合。模具内抹油，倒入混合物压平，遇凉后切块即可